吳冰冰 ,金曉艷 ,黃紅雨 ,趙 杰
(1.昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院,新疆 昌吉 831100;2.廣東藥學(xué)院,廣東 廣州 510515)
基于工學(xué)結(jié)合項目教學(xué)法的第二課堂活動研究
吳冰冰1,金曉艷1,黃紅雨1,趙 杰2*
(1.昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院,新疆 昌吉 831100;2.廣東藥學(xué)院,廣東 廣州 510515)
通過DIY唇膏項目的實施發(fā)現(xiàn),適應(yīng)用人單位需求、面向基層和生產(chǎn)一線、強調(diào)實踐能力和動手能力培養(yǎng)、貼近企業(yè)實際工作流程、以培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)認同感為首要任務(wù)的專業(yè)項目背景下的第二課堂活動,可作為職業(yè)院校教育教學(xué)新途徑,但應(yīng)針對不同年級、不同知識結(jié)構(gòu)學(xué)生實施個性化教育。
工學(xué)結(jié)合;項目教學(xué)法:第二課堂活動
隨著高校素質(zhì)教育改革的不斷深入,高職院校教育特征決定了職業(yè)院校教育必須在市場化的運行機制保障下,突出實踐能力培養(yǎng),走校企合作之路。如何培養(yǎng)企業(yè)需要的人才是高職院校人才培養(yǎng)活動中的主要議題,相對單一的課堂教育已不能滿足學(xué)生學(xué)習(xí)與成長需求及適應(yīng)社會對人才的要求,因此,急需一種新的課堂教學(xué)方式來輔助第一課堂教學(xué),以提高職業(yè)院校教學(xué)水平。此外,高職學(xué)生就業(yè)難的主要原因在于高職學(xué)生綜合素質(zhì)較低,缺乏分析能力,創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力及自我發(fā)展能力,這就要求職業(yè)院校從適應(yīng)用人單位需求出發(fā),面向基層和生產(chǎn)一線,強調(diào)實踐能力和動手能力培養(yǎng),在現(xiàn)有高校教學(xué)框架下融入產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)等要素[1]。第二課堂教育作為第一課堂教育的延伸與拓展,深受學(xué)生喜愛,通過第二課堂活動,不僅可以激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣,鞏固專業(yè)知識,還可以培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)及團隊協(xié)作能力。本文以DIY唇膏的制作為例,根據(jù)行業(yè)的實際需要,貼近企業(yè)實際工作流程,精選實訓(xùn)項目,使學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊實踐、邊操作,實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合,探索職業(yè)院校教育教學(xué)新途徑。
DIY是英文Do it yourself的縮寫,蘊意為:自己去做,自己體驗,挑戰(zhàn)自我,并享受其中的快樂[2]。在“組分天然化”“回歸大自然”的潮流中,選擇安全有效的天然成分是當下化妝品市場的主潮流,具有地域特色的DIY唇膏因原料天然化、產(chǎn)品定制化的特點深受年輕人喜愛。本項目旨在立足于民族醫(yī)藥純天然成分研制,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)天然藥物及藥物制劑技術(shù)專業(yè)知識的興趣,使其積極、主動掌握藥學(xué)專業(yè)及化妝品領(lǐng)域的知識與技能,提高創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力。同時,在項目實施過程中,還可培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)合作精神,提高科研創(chuàng)新能力、實踐能力、獨立工作能力和綜合職業(yè)素養(yǎng),增強職業(yè)認同感。此外,將研究項目與課堂教學(xué)、俱樂部和社團活動相結(jié)合,以期為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目提供技術(shù)指導(dǎo)和理論依據(jù)。
由于新疆地區(qū)特殊的地理和氣候環(huán)境,導(dǎo)致新疆地區(qū)唇炎和嘴唇皸裂的患病率明顯高于平原地區(qū)[3]。對于唇炎,目前無特效治療方法。醫(yī)學(xué)界公認的治療唇炎最好的方法就是預(yù)防。因此,選擇一款安全、有效的潤唇膏對預(yù)防唇炎和嘴唇皸裂有特殊意義,但是目前市面上的該類潤唇膏品牌魚龍混雜、質(zhì)量參差不齊。在“組分天然化”“回歸大自然”的潮流中[4],人們對天然的、安全的潤唇膏極度渴望。專業(yè)的社會責(zé)任感要求探索純天然DIY唇膏制作工藝過程及質(zhì)量控制方法,由此提高產(chǎn)品質(zhì)量及天然成分所占比例。
第一課堂側(cè)重理論教學(xué),第二課堂側(cè)重實踐能力培養(yǎng),項目的實施有助于教師將理論知識與實際項目對接,有利于教師開發(fā)多元化、多樣化的教學(xué)項目,提高活動組織能力、科研能力與教學(xué)水平,同時培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力,開展工學(xué)結(jié)合創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)教育。
2.1.1 項目指導(dǎo)思想 該項目重點培養(yǎng)學(xué)生藥學(xué)專業(yè)興趣與專業(yè)認同感,提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力。項目的實施包括4個環(huán)節(jié):(1)DIY自由組合,學(xué)生以小組形式對感興趣、操作簡單的唇膏半成品的制作工藝進行研究,小組成員分工明確,發(fā)揮主觀能動性,調(diào)動積極性,培養(yǎng)探究精神;(2)DIY實踐操作過程,學(xué)生進行天然成分提取工藝與配方優(yōu)化研究,用原料制作半成品;(3)DIY自我評價與他人評價,通過對自制的成品與商品進行比較,總結(jié)項目實施過程中存在的問題,并探討改進方法;(4)用所學(xué)理論知識解釋生產(chǎn)制作過程中天然成分的提取工藝、配方優(yōu)化工藝、劑型制備工藝。
2.1.2 項目理論知識 天然藥物提取、浸膏劑的制備和表面活性劑的配伍。
2.1.3 研究原則 理論與實踐相結(jié)合。
(1)以職業(yè)院校第二課堂活動為切入點,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)專業(yè)認同感,從而使其實現(xiàn)自己的人生目標與理想。
(2)總結(jié)DIY唇膏制作過程的安全要點,給愛好DIY制作的人士提供技術(shù)及質(zhì)量安全保障。
(3)立足于民族醫(yī)藥純天然成分研制,巧妙地將羊尾油和新疆木瓜相結(jié)合,開發(fā)一款純天然、具有護膚保濕功能、外觀新穎的DIY唇膏。
(1)查閱文獻資料,了解DIY唇膏項目研究現(xiàn)狀及市場需求。
(2)通過采用市場點評完善商品的方法與職業(yè)院校俱樂部和社團活動及大學(xué)生義賣活動,調(diào)研產(chǎn)品需求及消費者意見,然后改進、優(yōu)化產(chǎn)品。
2.4.1 項目實施思路(見圖1)
圖1 項目實施思路
2.4.2 項目實施過程(1)藥品與儀器。藥品:羊尾油、新疆木瓜提取物、蒸餾水、天然蜂蠟、黃糖等。儀器:容量瓶、量筒、燒杯、圓底燒瓶、攪拌器等常規(guī)玻璃儀器,SHA-B型水浴恒溫振蕩器(金壇市醫(yī)療儀器廠),電子天平,電熱板,Anke TGL-16G型高速離心機(上海安亭科學(xué)儀器廠),微孔濾膜(0.22 μM,美國Millpore),旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器RE-52A(上海亞榮生化儀器廠),Shimadzu UV-260型紫外可見分光光度計(島津)、DZF-6050型真空干燥箱。
(2)實驗方法。①新疆木瓜的芳香性成分的提取工藝。取新疆木瓜果實,經(jīng)粉碎機粉碎后成粉,過60目篩,即得細粉。取上述細粉500 g,加入95%乙醇5 L,水浴回流提取1 h,過濾,濾液濃縮回收至無醇味制得醇提浸膏。②采用正交實驗優(yōu)選基質(zhì)與藥物的最佳配比,確定最佳配方。取9份藥物,每份藥物按處方比以各基質(zhì)用量為考察因素,各因素設(shè)3個水平(見表1),按照L9(34)正交實驗表進行實驗,以成品的稠度和涂展性為評價指標,篩選基質(zhì)的最佳配比。考慮到唇膏的成型性和利于涂抹性,應(yīng)選擇稠度較大(硬度較大)、涂展性較好的配方比例,綜合考慮稠度和涂展性兩個指標以及穩(wěn)定性等因素,最終確定最佳配比為 2∶2∶3∶2,即羊尾油、天然蜂蠟、黃糖、新疆木瓜提取物占比為 12∶12∶3∶4。
表1 正交實驗因素與水平(g)
2.5.1 一般性狀檢查 初步對潤唇膏的顏色、外觀、氣味進行測評,要求顏色均一,有一定的柔軟性,外觀無開裂,無羊油腥膻味。
2.5.2 潤唇膏稠度的測定[5]參照軟膏劑的稠度測定方法,在20℃室溫下,將重9.1 g、長20.3 cm的帶尖頭的鐵棒垂直固定在距水平桌面5.5cm處,取一定量的唇膏成品置于鐵棒下方,每次實驗保持鐵棒尖頭與膏體表面距離一致,釋放鐵棒,使其自由垂直落入樣品中,5 s后讀出鐵棒插入深度,插入越深表明唇膏稠度越小。
2.5.3 潤唇膏涂展性的測定[6]稱取一定量的唇膏樣品(0.1 g)均勻地涂抹在直徑2.6 cm、重100 g的砝碼底部,將砝碼輕放在傾斜角度為30°的玻璃板上端,使樣品在砝碼的壓力作用下于玻璃板上涂展,直至砝碼底部的膏體被完全涂凈為止,測量膏體涂展距離,距離越長表明膏體涂展性越好。
2.5.4 酸堿度 取本品10 g,加蒸餾水100 ml,置水浴中不斷攪拌使之溶解,放至室溫,過濾,參照2015年版《中國藥典》(二部)附錄ⅣH法測定溶液的pH值。
2.5.5 耐寒、耐熱試驗 取樣品10 g,均勻灌入唇膏殼內(nèi),分別置于45℃恒溫箱內(nèi)6 h與-16℃冰箱內(nèi)24 h。結(jié)果膏體不滲水、不變形、不分層。
2.5.6 離心試驗 取唇膏樣品10 g裝入離心管,5 000 r/min轉(zhuǎn)速下離心15 min。結(jié)果膏體不變形、不分層。
根據(jù)需要選擇外觀新穎、材質(zhì)較好、大小合適的模具。
(1)本項目實施過程中,90%的學(xué)生參與了DIY唇膏制作。參與DIY唇膏制作,不僅能使學(xué)生發(fā)揮主觀能動性,鞏固所學(xué)知識,培養(yǎng)動手能力及協(xié)作能力,還能使其了解原材料到商品的轉(zhuǎn)換過程(原材料—半成品—成品—商品),提高邏輯思維能力,營造良好的學(xué)科氛圍,培養(yǎng)生產(chǎn)觀念、商品觀念、營銷策劃觀念。此外,本產(chǎn)品在大學(xué)生雙創(chuàng)中心和校園進行了義賣與試銷,這有利于學(xué)生了解消費者的心理需求及欲望,提高綜合素質(zhì)。
(2)通過本項目,完成了基質(zhì)與藥物的最佳配比,制作了唇膏成品,并制定了質(zhì)量控制標準,對行業(yè)同類產(chǎn)品和消費者及愛好DIY制作的人士有一定的指導(dǎo)意義。
(3)作為第二課堂開展的活動,應(yīng)針對不同年級、不同知識結(jié)構(gòu)學(xué)生,分階段設(shè)置項目,使學(xué)生能夠按根據(jù)自身情況分階段完成項目,目前,該方案正在研討制訂中。
通過第二課堂DIY唇膏項目的實施,學(xué)生、教師、社會層面均收到不錯的效果,其中以學(xué)生收到的效果最為顯著,無論是專業(yè)基礎(chǔ)知識,還是學(xué)習(xí)興趣及專業(yè)認同度,學(xué)生都取得了較大的進步與提高。從該項目來看,專業(yè)項目背景下的第二課堂活動可以作為職業(yè)院校教育教學(xué)新途徑、新手段,但應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)、不同年級、不同知識結(jié)構(gòu)學(xué)生特點,選擇他們感興趣且與其能力相符的項目,以提高學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。高職院校除開展課程改革外,還可根據(jù)所處地域特點開發(fā)特色項目,打造第二課堂精品活動,同時組建興趣小組、專業(yè)社團、俱樂部等,多渠道、多形式開展個性化教育。
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G424.28
A
1671-1246(2017)23-0014-03
注:本文系新疆維吾爾自治區(qū)高等學(xué)??蒲许椖浚╔JEDU2014S081)
(*通訊作者:趙杰)