■ 《當代水產(chǎn)》 楊帆 龐濤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

環(huán)保高壓下的水產(chǎn)新格局！循環(huán)水養(yǎng)殖、深遠海養(yǎng)殖、漁用疫苗、全抗苗種蝦……海水養(yǎng)殖謀求新突破

■ 《當代水產(chǎn)》 楊帆 龐濤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

海水魚會議現(xiàn)場

2017年10月19日，由中國水產(chǎn)學會海水養(yǎng)殖分會主辦的“2017年全國海水養(yǎng)殖學術(shù)與產(chǎn)業(yè)論壇”于浙江省寧波市富邦大酒店隆重召開，本次論壇圍繞漁業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境、遺傳育種、營養(yǎng)與飼料、養(yǎng)殖設(shè)施與工程裝備、病害防治、水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全等領(lǐng)域，針對淺海增養(yǎng)殖、海洋牧場、深遠海養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、陸基工廠化等養(yǎng)殖模式，以及南極磷蝦研究與開發(fā)、海水養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略等相關(guān)主題進行研討與交流，以促進我國海水養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

本次論壇為期2天，安排了120多個精彩報告，來自國內(nèi)高校、科研院所以及海水養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)代表等近500人參會。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)協(xié)會副站長胡紅浪、浙江省水產(chǎn)學會理事長俞永躍、寧波市海洋與漁業(yè)局總工程師陸開宏、中國水產(chǎn)學會海水養(yǎng)殖分會主任委員王清印研究員等人的致辭中拉開了會議的序幕。

關(guān)于漁業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境

在第一天的報告中，有13個涉及集約化及深遠海養(yǎng)殖、魚蝦及藻類發(fā)展現(xiàn)狀、疾病防控等專題的報告。

環(huán)保風暴預(yù)示著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)集約化程度將得到迅速提高，同時也面臨著資源的利用和投入增加以及環(huán)境危險增加，于是，提質(zhì)增效、節(jié)能、減排（氮磷）——三位一體的重任，值得人們深思。中國海洋大學董雙林認為，中國傳統(tǒng)的哲學思想是崇尚天人合一、和諧發(fā)展、保護與利用的平衡，而中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該借鑒先輩的智慧，諸如養(yǎng)殖廢物的資源化利用、系統(tǒng)功能的互補或偏利以及生態(tài)集約化養(yǎng)殖。其中，生態(tài)集約化養(yǎng)殖的主要模式有：池塘養(yǎng)殖的生態(tài)集約化模式、池塘工程化內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式、陸基陽光工廠化養(yǎng)殖、湖泊水庫凈水漁業(yè)、近岸碳匯漁業(yè)、深遠海漁業(yè)。

中國海洋大學董雙林

中山大學海洋學院何建國

水科院黃海所關(guān)長濤

大連海洋大學宋林生

青島國家海洋科學與技術(shù)實驗室學委會潘克厚

水科院東海水產(chǎn)研究所王魯民

上海理工大學劉箐

寧波大學海洋學院王春琳

中山大學海洋學院何建國分享了國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的主要研究進展，據(jù)了解，我國“十三五”蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系結(jié)構(gòu)主要有國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心、蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系功能研究室，并研發(fā)了一系列對蝦病原檢測試劑盒，建立了13套適合不同鹽度和地區(qū)的對蝦WSS生物防控技術(shù)，肝胰腺壞死癥（HPNS）病因分析與防控技術(shù)，對蝦白便病因分析與預(yù)防治療技術(shù)。

他重點指出WSS流行病學及防控有兩個關(guān)鍵點，其一是調(diào)控環(huán)境阻止病毒潛伏感染轉(zhuǎn)為急性感染；其二是消除健康對蝦攝食死亡對蝦的生態(tài)位，切斷疾病的傳播途徑。針對這兩點，他提出了WSSV復(fù)制依賴環(huán)境脅迫的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激UPR途徑，另外在對蝦養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，引入魚類作為攝食死亡對蝦的優(yōu)勢競爭者，并根據(jù)攝食能力、攝食方式、活動能力和生態(tài)適應(yīng)性，篩選出18種魚類，阻斷健康對蝦攝食死亡對蝦，切斷WSS的傳播途徑。

關(guān)于中國海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，水科院黃海所關(guān)長濤認為，海水魚類是海洋漁業(yè)生產(chǎn)中的主要捕撈對象和人類優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)的重要來源，然而，由于野生魚類資源的不足和衰退，水產(chǎn)品供給則逐步轉(zhuǎn)向依靠養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。FAO最近公布的一份報告顯示，世界海水魚類養(yǎng)殖業(yè)正以8%～10%的年增長率迅猛地發(fā)展，魚類養(yǎng)殖提供了50%以上的世界魚類產(chǎn)品消費。

但目前我國海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著缺少拉動產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的國際化品種；主養(yǎng)模式與產(chǎn)業(yè)技術(shù)亟待升級；主導(dǎo)養(yǎng)殖魚類的良種選育研發(fā)滯后；深遠海適養(yǎng)空間拓展能力不足；健康養(yǎng)殖的應(yīng)急機制與保障措施缺乏；產(chǎn)業(yè)鏈末端的加工產(chǎn)品開發(fā)不足，市場拓展受限；產(chǎn)業(yè)組織化程度亟待加強等問題。于是他指出，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要調(diào)整與轉(zhuǎn)型，發(fā)展綠色、生態(tài)養(yǎng)殖（如工廠化用鍋爐，養(yǎng)殖尾水達標排放，近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖自身污染等），既是機遇也是挑戰(zhàn)。

大連海洋大學宋林生團隊針對水產(chǎn)軟體動物的免疫調(diào)節(jié)的課題進行了深入研究，結(jié)果顯示，機體免疫應(yīng)答是耗能過程，受到精細調(diào)控，免疫系統(tǒng)中的免疫細胞和免疫分子之間，以及與神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)之間存在相互作用。高等脊椎動物NEI系統(tǒng)可利用外源刺激直接誘導(dǎo)免疫細胞合成神經(jīng)遞質(zhì)，并通過膜表面受體作用在自身細胞，調(diào)節(jié)細胞的免疫應(yīng)答水平，而軟體動物雖然在進化過程中形成了較完善的NEI系統(tǒng)，卻缺乏獲得性免疫系統(tǒng)，軟體動物是目前證實的具備NEI調(diào)節(jié)系統(tǒng)的最低等動物。

他認為，軟體動物的免疫系統(tǒng)分子成員眾多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能多樣。以扇貝為例，扇貝兒茶酚胺能神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)是由苯丙氨酸、酪氨酸、多巴、醛類、腎上腺素等分子組成。扇貝各組織均能檢測到CfNOSmRNA的表達，其中CfNOS蛋白分布在血淋巴細胞的細胞膜上和細胞漿中，且貝類NOS具有類似脊椎動物nNOS和iNOS的催化活性。

青島國家海洋科學與技術(shù)實驗室學委會潘克厚在海藻增養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)的報告中詳細介紹道，2016年藻類養(yǎng)殖面積達140.82千公頃，比上年增長7.86%；海藻年總產(chǎn)量216.93萬噸，比上年增長3.83%，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的60%，年總產(chǎn)值在200億元左右。此外，海藻食品及海藻食品添加劑產(chǎn)品年出口7.15萬噸，換匯2.87億美元，占全球市場份額的1/4左右。

如今的海藻增養(yǎng)殖技術(shù)面臨著包括種業(yè)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量產(chǎn)值以及技術(shù)研發(fā)等方面挑戰(zhàn)，但同時也迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇，他指出，科技部在2017年將實施“藍色糧倉科技創(chuàng)新工程”等農(nóng)業(yè)科技四大工程，為魚蝦貝參等提供餌料和水質(zhì)調(diào)控，有助于發(fā)展海藻產(chǎn)業(yè)，提升藻類產(chǎn)品產(chǎn)量、附加值和產(chǎn)業(yè)地位。

廣東海茂投資有限公司馬睿

水科院黃海所曲克明

華東理工大學王啟

寶來利來水產(chǎn)微生態(tài)研究所李建

集美大學謝潮添

水科院黃海所劉新富

水科院黃海所柳學周

水科院黃海所梁友

寧波大學周歧存

水科院東海水產(chǎn)研究所王魯民針對深遠海養(yǎng)殖實踐與發(fā)展戰(zhàn)略進行了深入探討，他認為，我國海上設(shè)施養(yǎng)殖發(fā)展經(jīng)歷過三個階段，從上世紀70年代開拓近岸海域海上小型網(wǎng)箱，到90年代的離岸大型網(wǎng)箱，再到近幾年的深遠海大型設(shè)施。未來深遠海養(yǎng)殖的大方向表現(xiàn)在：體系化的網(wǎng)箱設(shè)施養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是發(fā)展基礎(chǔ)；養(yǎng)殖魚類提質(zhì)增效是原動力；良好的環(huán)境是改善品質(zhì)的有效途徑；技術(shù)集成是設(shè)施大型化和推向深遠海的重要支撐。

他還介紹道，深遠海養(yǎng)殖設(shè)施必須多元化發(fā)展，目前我國主要的深遠海養(yǎng)殖設(shè)施分別為可升潛式網(wǎng)箱、遠海島礁浮式網(wǎng)箱、遠海牧場式圍欄、箱梁框式養(yǎng)殖平臺、半潛式深海漁場等，而設(shè)施安全保障、健康生態(tài)養(yǎng)殖以及全鏈條一體化則是其主要的發(fā)展路徑。

我國是全球水產(chǎn)第一大生產(chǎn)國、出口國，水產(chǎn)養(yǎng)殖密度為國外的十倍，上海理工大學劉箐指出，由于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中連年超量無節(jié)制濫用抗生素破壞了水體生態(tài)，誘發(fā)抗藥性，于是，漁用抗生素替代品如疫苗、抗菌肽、益生菌、中草藥等具有環(huán)境友好、無耐藥性以及可啟動宿主自身免疫系統(tǒng)等明顯優(yōu)勢，是從根本上解決抗生素濫用及水產(chǎn)品安全的重要選擇。

目前我國有近30家科研單位開展?jié)O用疫苗相關(guān)研究，涉及病原27種（類），其中病毒10種（類）、細菌14種（類）和寄生蟲3種（類），他認為，減毒單增李斯特菌是國際上使用最成功的疫苗載體，通過選擇單增李斯特菌野生菌株EGD-e，敲除其毒力核心調(diào)控基因actA/inlB進行減毒，成功構(gòu)建疫苗活載體EGDe-△actA/△inlB，對水產(chǎn)動物具有比人體更高的安全性。

寧波大學海洋學院王春琳在會上作了關(guān)于我國青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策的報告，她提出，如今國內(nèi)的青蟹養(yǎng)殖還存在著一些不足之處，如青蟹尚無選育的新品種，種苗混雜；青蟹的人工育苗技術(shù)還不夠成熟；大部分青蟹養(yǎng)殖以低值貝類、雜魚為餌料；養(yǎng)殖模式傳統(tǒng)單一，忽略養(yǎng)殖環(huán)境的重要性等。

為此，王春琳對青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提出建議：第一，選育適合當?shù)仞B(yǎng)殖的新品種，其指標包括耐鹽、耐溫、抗病、生長快、品質(zhì)優(yōu)、溫順等特性，另外，產(chǎn)業(yè)最低需苗量4億左右，育苗單位容量可達40家；第二，在應(yīng)用推廣配合飼料方面，應(yīng)該加大青蟹營養(yǎng)生理及需求研究以及不同生長發(fā)育時期配合飼料的研究，以植物蛋白替代動物蛋白為目標，并以示范帶動全面推廣；第三，在養(yǎng)殖新模式方面，應(yīng)該以注重養(yǎng)殖環(huán)境為導(dǎo)向，提倡在池塘種植物以改善環(huán)境為特色的養(yǎng)殖新模式。此外，他還從病害、減少互相殘殺、應(yīng)對自然災(zāi)害、擴大養(yǎng)殖區(qū)域、探索基因工程育種技術(shù)等方面對青蟹產(chǎn)業(yè)提出思考與建議。

針對PRIMO種蝦的特性和蝦苗在市場上的表現(xiàn)情況，廣東海茂投資有限公司馬睿進行了詳細介紹。“據(jù)統(tǒng)計，2016年P(guān)RIMO（普利茂）全抗苗表現(xiàn)優(yōu)異，養(yǎng)殖戶投苗密度平均值為6.9萬尾/畝，養(yǎng)殖87天，長到41頭/斤規(guī)格，畝產(chǎn)為1,371斤。PRIMO（普利茂）全抗苗種蝦之所以會有如此良好的表現(xiàn)，主要原因在于蝦在生長過程中的可分配能量是一定的，因此根據(jù)其基因不同，分配給生長、抗病和耐受等表現(xiàn)性狀的能量也會有所差異，由此形成攜帶不同基因的蝦在市場上表現(xiàn)也有所差異，而PRIMO（普利茂）全抗苗種蝦在抗病力和耐受力上表現(xiàn)突出，發(fā)病時有機會進行補救，適應(yīng)環(huán)境性強?！彼f道。

水科院南海所郭志勛

中國水產(chǎn)科學研究院王印庚

天邦股份水產(chǎn)研究所趙帥兵

澳華集團向朝林

天津英創(chuàng)的劉鳳岐博士

關(guān)于水循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的主要研發(fā)歷程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，水科院黃海所曲克明闡述了我國在這一研究領(lǐng)域中的科技創(chuàng)新和貢獻：第一，闡明了養(yǎng)殖水處理的主要技術(shù)原理，攻克了循環(huán)水養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，奠定了理論基礎(chǔ)；第二，研制出循環(huán)水養(yǎng)殖工程關(guān)鍵裝備，全部實現(xiàn)了國產(chǎn)化，提升了循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)水平；第三，集成創(chuàng)新了水處理工藝，構(gòu)建了節(jié)能環(huán)保型循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)；第四，通過產(chǎn)學研用密切合作創(chuàng)新，加速了我國水循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。最后，他認為產(chǎn)業(yè)應(yīng)該往新能源與節(jié)能減排、標準化、智能化、精準化與產(chǎn)品質(zhì)量安全的方向發(fā)展。

海水魚類細菌病害主要有細菌、病毒和寄生蟲，水產(chǎn)動物病害種類達200余種，每年養(yǎng)殖病害發(fā)病率達50%，損失率達30%，直接經(jīng)濟損失高達數(shù)百億元，華東理工大學王啟要認為，溶藻弧菌是海水養(yǎng)殖業(yè)的重要病原菌，其特征表現(xiàn)為弧菌屬、條件致病菌以及宿主廣泛。

王啟要團隊經(jīng)研究證明，RpoE蛋白介導(dǎo)溫度調(diào)控溶藻弧菌胞外堿性絲氨酸蛋白酶Asp的表達，且不依賴于LuxO就可調(diào)控LuxR，還驗證了RpoE蛋白和AphA、LuxR蛋白共同調(diào)控LuxR基因的轉(zhuǎn)錄，RpoE蛋白依賴于不同溫度條件下與不同啟動子親和能力的差異實現(xiàn)調(diào)控毒力因子與應(yīng)激之間的轉(zhuǎn)換。

大黃魚是我國傳統(tǒng)四大海洋經(jīng)濟魚類之一，其中海灣傳統(tǒng)小網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖條件下的大黃魚表現(xiàn)出肥滿度升高、體色異常、體脂含量增加等狀態(tài)，因此開展養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)改良技術(shù)的研究勢在必行。寧波市海洋與漁業(yè)研究院吳雄飛分別從大黃魚的外觀、肌肉質(zhì)地、常規(guī)營養(yǎng)、氨基酸營養(yǎng)、脂肪酸營養(yǎng)等五個評價指標進行大黃魚改良技術(shù)的研究的匯報。

最后，他指出了大黃魚品質(zhì)改良養(yǎng)殖過程中存在著的問題有：暫時還未建立全程養(yǎng)殖品質(zhì)化管理技術(shù)體系；缺乏大黃魚品質(zhì)質(zhì)量標準；跨區(qū)域轉(zhuǎn)運養(yǎng)殖的疫病、防疫、檢疫體系不完善；設(shè)施投入成本偏高，養(yǎng)殖工藝和技術(shù)有待完善；養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境容量和生態(tài)環(huán)境保護研究不足；產(chǎn)品保鮮技術(shù)相對落后，難以滿足市場對品質(zhì)產(chǎn)品穩(wěn)定持續(xù)的需求。

會上，來自寶來利來水產(chǎn)微生態(tài)研究所的李建提出了微生態(tài)制劑產(chǎn)品的應(yīng)用方向的建議：免疫微生態(tài)；抗感染微生態(tài)（替代抗生素）；定向培養(yǎng)（營造菌種生長環(huán)境）；穩(wěn)定性方面（工藝、保存、運輸）；建立規(guī)范、有效的微生態(tài)制劑評價體系；復(fù)合微生物制劑；微生物制劑及代謝物與其他添加劑（如多肽、有機酸或者中草藥等）的配合使用。

關(guān)于種質(zhì)資源與遺傳育種

10月20日，“2017年全國海水養(yǎng)殖學術(shù)與產(chǎn)業(yè)論壇”按時舉行，針對種質(zhì)資源與遺傳育種、苗種繁育與養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)飼料與疾病防控、對蝦工程化養(yǎng)殖論壇4大專題，論壇設(shè)置了4個分會場，展現(xiàn)出同時進行100多場報告演講的盛況，并邀請了國內(nèi)企業(yè)家與知名專家分享技術(shù)與經(jīng)驗，面對面解答疑難問題，共商產(chǎn)學研合作與發(fā)展新機制。

在進行有關(guān)壇紫菜耐高溫品種的選育及高溫脅迫答機理的研究過程中，集美大學謝潮添團隊以福建省壇紫菜種質(zhì)資源庫保存的野生壇紫菜種質(zhì)為基礎(chǔ)，將誘變、雜交、單克隆培養(yǎng)及傳統(tǒng)選擇育種技術(shù)相結(jié)合，選育出了遺傳性狀穩(wěn)定，具有高產(chǎn)和耐高溫性狀的壇紫菜新品種“閩豐1號”。會上，謝潮添對新品種的選育機理進行了闡述。

水科院黃海所劉新富對該所在大菱鲆研究領(lǐng)域中的新成果進行了詳細介紹，2013年研發(fā)了兩種大容量雌核發(fā)育技術(shù)，建立了大菱鲆有絲分裂雌核發(fā)育技術(shù)，獲得124尾5月齡幼魚，性比為1∶1，首次試驗證明了大菱鲆性別決定機制為ZW型和WW雌性可以正常成活；2016年，對超雌魚培育和全雌苗種的生產(chǎn)有了重大進展，獲得了成熟超雌魚15尾，其中3尾超雌親魚分別與正常雄魚交配，培育出全雌苗種2萬尾左右，雌性比例全部為100%，為世界首創(chuàng)。

關(guān)于苗種繁育與養(yǎng)殖技術(shù)

當前，國際市場對黃條鰤消費需求旺盛，而自然資源下降引發(fā)了國際上對人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)的廣泛關(guān)注，因此水科院黃海所柳學周團隊也著手對黃條鰤繁養(yǎng)殖技術(shù)進行研究。他認為，黃條鰤作為全球分布的大洋性經(jīng)濟魚類，適宜深遠海養(yǎng)殖，開發(fā)應(yīng)用前景廣闊。隨著人工繁育技術(shù)的突破，將擺脫對野生資源的消耗，為我國深海養(yǎng)殖的發(fā)展提供了優(yōu)良的資源。

針對石斑魚集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)，水科院黃海所梁友提出，我國石斑魚養(yǎng)殖模式主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖三種。其中，網(wǎng)箱養(yǎng)殖放養(yǎng)密度大，便于管理，生產(chǎn)效益也較高，是一種集約化的養(yǎng)殖方式，在石斑魚養(yǎng)殖中占據(jù)主要地位，根據(jù)規(guī)格和設(shè)置位置不同又分近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。他認為，工廠化養(yǎng)殖以現(xiàn)代高科技設(shè)備及先進的工藝技術(shù)為依托，運用生態(tài)學原理和環(huán)境條件監(jiān)控手段為養(yǎng)殖魚類創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，即依靠各種設(shè)施裝備及其相關(guān)技術(shù)，人為地模擬自然生態(tài)環(huán)境，甚至創(chuàng)建優(yōu)于養(yǎng)殖魚類其原棲息地的超自然生態(tài)水環(huán)境的養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)于營養(yǎng)飼料與疾病防控

寧波大學周歧存團隊通過一系列有關(guān)飼料中大豆磷脂對三疣梭子蟹轉(zhuǎn)錄組及其差異基因表達的實驗，結(jié)果證明了磷脂對三疣梭子蟹脂肪酸代謝和卵黃發(fā)生的營養(yǎng)調(diào)控主要源于對肝胰腺組織的直接影響，由肝胰腺組織積累并輸送營養(yǎng)物質(zhì)，進而影響卵黃發(fā)生和性腺發(fā)育。通過肝胰腺和卵巢組織的差異表達基因和KEGG代謝通路的分析，可推測保幼激素和類固醇激素在梭子蟹卵巢發(fā)育的調(diào)控中發(fā)揮重要的生理功能。

水科院南海所郭志勛團隊在對廣東沿海地區(qū)青蟹MCDV-1與MCRV攜帶情況進行考察后，結(jié)果顯示，10～11月在廣東省沿海主要擬穴青蟹養(yǎng)殖地區(qū)采集的青蟹普遍攜帶MCDV-1或MCRV，11月份臺山、中山地區(qū)養(yǎng)殖擬穴青蟹MCDV-1與MCRV兩種病毒混合感染率在90%以上，其中臺上地區(qū)優(yōu)勢病毒為MCDV，中山地區(qū)優(yōu)勢病毒為MCRV。

關(guān)于對蝦工程化養(yǎng)殖

談到急性肝胰腺壞死的常規(guī)防治措施，中國水產(chǎn)科學研究院王印庚認為有幾點需要注意，包括在水源、進排水渠道的病原隔離，防止相互污染，消毒措施，種苗選擇、合理放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖模式、投喂衛(wèi)生的配合飼料、口服藥物等。疾病發(fā)生是病原、環(huán)境和生物體三者共同作用的結(jié)果。最有效的疾病控制措施之一是傳染原的控制。另外，病原的數(shù)量和致病力往往是導(dǎo)致病害發(fā)生更重要的因素之一。

在此基礎(chǔ)上，王印庚提出了定量化控制的方法：一是定期使用綠色消毒劑，殺除養(yǎng)殖水體中的有害菌；二是要讓對蝦通過口服，控制對蝦體內(nèi)的細菌不要達到致病閥值。從蝦體內(nèi)環(huán)境和體外環(huán)境兩個方面去控制病原的數(shù)量，以達到減少疾病發(fā)生的目的。

天邦股份水產(chǎn)研究所趙帥兵針對工廠化對蝦養(yǎng)殖所涉及的營養(yǎng)、模式改善、模式升級等方面問題進行了探討。他表示，目前對蝦養(yǎng)殖模式面臨著新常態(tài)，包括環(huán)保風暴的壓力，燃煤鍋爐全面被禁，對蝦等養(yǎng)殖品種或面臨沖擊。在此情況下，工廠化對蝦養(yǎng)殖急需轉(zhuǎn)型升級，未來必然是向著工業(yè)化和生態(tài)化兩個方向發(fā)展。

不過，養(yǎng)殖魚蝦的營養(yǎng)需求并非固定值，隨著品種、生產(chǎn)階段、養(yǎng)殖環(huán)境不同，營養(yǎng)需求也不同，在低鹽度的養(yǎng)殖脅迫下，對飼料提出更高的要求，包括水質(zhì)穩(wěn)定，生物安全，環(huán)境脅迫。而全熟化蝦料就是貼合這種養(yǎng)殖模式所需的產(chǎn)品定位。

澳華集團向朝林在報告中詳細介紹了對蝦工廠化養(yǎng)殖新模式。他表示，目前的對蝦工廠化養(yǎng)殖模式存在放苗成功率低、容易排塘；中期發(fā)病率高，風險大；養(yǎng)殖周期長，成本高；環(huán)保壓力需要轉(zhuǎn)型等。在此基礎(chǔ)上，澳華研發(fā)中心提出了澳華P20工廠化多贏養(yǎng)殖模式（節(jié)點防控技術(shù)），通過P20大苗標粗、立體病害防控、健康催肥三個階段做出改善。

最后，向朝林總結(jié)，相比傳統(tǒng)的對蝦工廠化養(yǎng)殖模式，澳華工廠化P20高效養(yǎng)殖模式具有苗種監(jiān)控，提高放苗成功率；分級調(diào)控，降低養(yǎng)殖風險；縮短養(yǎng)殖周期，一年可以養(yǎng)5造蝦；比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式減少30%的用水量等幾大優(yōu)勢。

在這次的對蝦養(yǎng)殖專題會上，來自天津英創(chuàng)的劉鳳岐博士，帶來了橈足類在對蝦育苗中的應(yīng)用的報告，據(jù)其介紹，英創(chuàng)的橈足類在國內(nèi)已經(jīng)推廣了兩年，目前有0號、1號、2號三種規(guī)格。

橈足類不稀奇，但是要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的橈足類產(chǎn)品卻不容易。據(jù)劉鳳岐博士介紹，英創(chuàng)的冷凍橈足類經(jīng)過急凍處理，經(jīng)γ射線的徹底消毒，做到生物安全，得到新鮮、完整、干凈、無雜質(zhì)、無雜蟲的優(yōu)質(zhì)橈足類產(chǎn)品?！霸谏锇踩希?chuàng)的γ射線徹底消毒，在水產(chǎn)育苗生物餌料上，是一個創(chuàng)新?！眲ⅧP岐博士表示。最后他總結(jié)，英創(chuàng)橈足類具有安全、營養(yǎng)、方便、性價比高等優(yōu)勢。

中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所的曹煜成講述了兩種蝦池優(yōu)勢藍藻對WSSV潛伏感染對蝦的影響。

中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員常青就南極鱗蝦在水產(chǎn)飼料上的應(yīng)用與方向展開闡述。

青島海興智能裝備有限公司代表講述了工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖智能化設(shè)施設(shè)備及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用。

寧波市海洋與漁業(yè)研究院研究員金中文詳談了青蟹多季育苗及人工苗時代的養(yǎng)殖情況。

青島遠大海洋生物科技有限公司總經(jīng)理張振就渾濁水下攝影機在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用展開講述。水環(huán)境的復(fù)雜性是水產(chǎn)養(yǎng)殖問題處理難度增加的關(guān)鍵，渾濁水下攝影機應(yīng)用在養(yǎng)殖上，能夠幫助養(yǎng)殖業(yè)者順利觀察到水下的情況。

歷經(jīng)2天，2017年全國海水養(yǎng)殖學術(shù)與產(chǎn)業(yè)論壇圓滿結(jié)束，期待下一次再會。