■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào):tsfish ]
今年蝦苗場(chǎng)經(jīng)營(yíng)受困?可是這家蝦苗企業(yè)僅用1年就做到60億銷量,是運(yùn)氣還是市場(chǎng)需求?
■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 張恒 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào):tsfish ]
海南弘正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理周炳余
很多人都說,蝦越來越難養(yǎng)。在經(jīng)歷了廣西地區(qū)的超90%的排塘率后,福建的對(duì)蝦養(yǎng)殖也不容樂觀??v觀各大養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū),對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)日益嚴(yán)峻,很多苗企都面臨著銷量額下滑的窘境。在大環(huán)境的影響下,首要養(yǎng)殖目標(biāo)由高產(chǎn)轉(zhuǎn)為穩(wěn)定盈利。
作為一家剛成立一年的新興苗企,海南弘正水產(chǎn)科技有限公司(下稱“弘正”)在嚴(yán)峻殘酷的挑戰(zhàn)下,依然激流勇進(jìn),以品質(zhì)在風(fēng)云變幻的市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。在采訪過程中,弘正水產(chǎn)總經(jīng)理周炳余告訴記者,市場(chǎng)越是艱難,企業(yè)的機(jī)會(huì)越大。
《當(dāng)代水產(chǎn)》:弘正去年底正式注冊(cè)成立,經(jīng)過近一年時(shí)間,現(xiàn)在市場(chǎng)銷售情況如何?
周炳余:今年弘正蝦苗總產(chǎn)量有60億。為了能給市場(chǎng)提供成功率高、長(zhǎng)速快以及養(yǎng)殖效益好的蝦苗,我們今年加大了種蝦的引進(jìn)數(shù)量,引進(jìn)6,000對(duì)SIS邁阿密親蝦,提高產(chǎn)能,供需基本達(dá)到平衡。南美白對(duì)蝦板塊主要在長(zhǎng)三角和北方地區(qū)推廣,今年1月開始接觸如東市場(chǎng),一開始沒有北方客戶基礎(chǔ),都是一些散客。我們的如東市場(chǎng)的早造銷量?jī)H只有5千萬,七八月份就做到5~6億的銷量。另外,斑節(jié)蝦板塊,除去年開始經(jīng)營(yíng)的海南市場(chǎng)外,我們也開拓了外地市場(chǎng),今年海南有2億銷量,新開發(fā)的山東、華北等外地市場(chǎng)也有將近2億銷量。
《當(dāng)代水產(chǎn)》:今年白對(duì)蝦和斑節(jié)蝦的養(yǎng)殖情況如何?弘正的南美白對(duì)蝦和斑節(jié)蝦整體市場(chǎng)表現(xiàn)是否達(dá)到預(yù)期?
周炳余:作為我們今年新開發(fā)的市場(chǎng),今年福建地區(qū)早造蝦排塘率居高不下,福建整體養(yǎng)殖情況都不好,但這也只是相較養(yǎng)殖情況更好的如東地區(qū)而言,像福建很多地區(qū)的蝦,一開始長(zhǎng)勢(shì)都不相上下,一旦遇到極端天氣變化,我們的蝦苗優(yōu)勢(shì)顯而易見,因?yàn)榭箲?yīng)激能力強(qiáng),所以死亡率低,我們的很多客戶還是有蝦抓有錢賺。
海南的斑節(jié)蝦養(yǎng)殖成功率高達(dá)70%,因此海南島內(nèi)銷售情況比較好,其次是福建地區(qū),由于斑節(jié)蝦水溫要求高,局限較大,外省一般是5月放苗,只能養(yǎng)一造。但是福建去年斑節(jié)蝦養(yǎng)殖的成功,也讓大家關(guān)注這條蝦。
另外,在白對(duì)蝦養(yǎng)殖相對(duì)萎靡的時(shí)候,今年福建市場(chǎng)在斑節(jié)蝦板塊表現(xiàn)異常優(yōu)秀,因?yàn)槿ツ臧吖?jié)蝦養(yǎng)殖成功率高,在今年成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的首選養(yǎng)殖品種。我們?cè)诟=ㄍ茝V斑節(jié)蝦之后,由于長(zhǎng)勢(shì)快、抗應(yīng)激能力強(qiáng),在當(dāng)?shù)孛暦浅m懥痢?/p>
《當(dāng)代水產(chǎn)》:您曾經(jīng)提到斑節(jié)蝦瞄準(zhǔn)的是沿海市場(chǎng),白對(duì)蝦主要做北方市場(chǎng),不知現(xiàn)在是否順利打開局面?是否形成了相對(duì)成熟的銷售渠道?
周炳余:像天津、河北、遼寧、華北市都是今年剛開發(fā)的市場(chǎng),我們計(jì)劃將白對(duì)蝦的銷售重心由現(xiàn)在的福建和如東逐漸向北方延伸,目前主要是做兩廣的冬棚市場(chǎng),11月進(jìn)新的親蝦供應(yīng)明年的市場(chǎng)。
和福建的情況不同,如東養(yǎng)殖情況看好,各大苗企紛紛使出渾身解數(shù)爭(zhēng)奪這塊市場(chǎng)。在今年的市場(chǎng)開拓中,江蘇如東成為弘正是最大的白對(duì)蝦苗銷售市場(chǎng)。除此之外弘正從非洲引進(jìn)斑節(jié)王親蝦,在非洲斑節(jié)王在海南市場(chǎng)獲得成功后,我們也積極開發(fā)沿海市場(chǎng),今年福建的斑節(jié)蝦就養(yǎng)殖很成功,以南通為主的斑節(jié)蝦傳統(tǒng)養(yǎng)殖地區(qū)和山東冬棚養(yǎng)殖地區(qū)也在積極嘗試這條由非洲引進(jìn)的斑節(jié)王。
今年我們還在產(chǎn)品推廣階段,在客戶認(rèn)可我們的產(chǎn)品后,明年才會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步的合作。我們的蝦苗在如東有代理商,另外天津、遼寧地區(qū)都準(zhǔn)備掛牌。
打空運(yùn)至北方銷售的0.6~0.7公分的白蝦蝦苗
海南本地出售的規(guī)格五叉的斑節(jié)蝦苗
《當(dāng)代水產(chǎn)》:弘正今后的發(fā)展規(guī)劃是怎樣的?
周炳余:弘正還處于起步階段,主要是以穩(wěn)定現(xiàn)有市場(chǎng)為主,我們也在積極和外地市場(chǎng)的代理對(duì)接。白蝦還是繼續(xù)往北走,斑節(jié)蝦是以浙江、上海,江蘇,福建市場(chǎng)為主。
對(duì)于市場(chǎng)的選擇也會(huì)有針對(duì)性地開拓市場(chǎng),不會(huì)盲目增量。我們會(huì)加強(qiáng)市場(chǎng)的管理,管理好生產(chǎn),做好品控。產(chǎn)品是最重要的,能夠給養(yǎng)殖戶帶來收益,才能贏得客戶。
《當(dāng)代水產(chǎn)》:您怎么看待目前對(duì)蝦的行業(yè)現(xiàn)狀?
周炳余:很多人都說,現(xiàn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖困難,我確認(rèn)為,市場(chǎng)越難則機(jī)會(huì)越大,正是養(yǎng)殖戶缺乏信心,才讓更多的中小型企業(yè)有機(jī)會(huì)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。對(duì)蝦養(yǎng)殖困難是相對(duì)而言,賺錢的人也有不少,但是基于水產(chǎn)養(yǎng)殖的高風(fēng)險(xiǎn)性,要想都賺錢是不現(xiàn)實(shí)的,如果大家都養(yǎng)殖成功,那么蝦的價(jià)格也會(huì)被壓低。未來要想成功,就必須積極嘗試多種養(yǎng)殖模式,像現(xiàn)在比較成功的如東小棚、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖等模式,今后在養(yǎng)殖方面,走在前面的人會(huì)更容易成功。