周易+戴兆國

長期以來，無論官場商場還是坊間巷里，粗鄙的“酒桌文化”摧殘了國人的身心健康，污濁了政風(fēng)、民風(fēng)，危害匪淺

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，古代歷史傳說中不乏與酒有關(guān)的佳話。但當(dāng)下，酒桌呈現(xiàn)出很多不良風(fēng)氣，入此局者深受其害，卻又難以脫身。

去年9月，在海南文昌一場婚禮上，28歲的伴娘楊某因酒精中毒身亡?！熬谱牢幕泵陀诨?，此事引起媒體廣泛關(guān)注，也在互聯(lián)網(wǎng)朋友圈上被“刷爆”，引發(fā)激烈討論。

有人說，推杯換盞中，喜事變成喪事，這具有偶然性?；榧蘧蒲鐜缀趺刻於加腥宿k，并不是所有伴娘都會(huì)這樣拼，也不是所有賓客都會(huì)這樣勸酒，有的人即便酩酊大醉也不見得有殞命之虞。伴娘醉亡畢竟是小概率事件，不具備典型性。

但更多的人借此批評(píng)國人的勸酒習(xí)慣，批評(píng)當(dāng)下不文明的婚俗以及一些地方盛行的“酒桌文化”。批評(píng)和反思除了發(fā)人警醒，往往還能推動(dòng)人們對(duì)號(hào)入座、反求諸己，并且從自身開始有所改進(jìn)，比如生活中習(xí)慣勸酒的收斂些，經(jīng)常拼酒的平和些，請(qǐng)客的對(duì)來賓保護(hù)和照顧得更周到些。

中國青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心四年前對(duì)109441人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，35.7%的受訪者每月要參加三個(gè)及三個(gè)以上的酒局，84.0%的人直言反感當(dāng)下“酒桌文化”，82.1%的受訪者感覺會(huì)喝酒已經(jīng)成為現(xiàn)在許多初入職場的年輕人所必須具備的素質(zhì)。受訪者中，“90后”占28.9%，“80后”占46.1%，“70后”占15.4%。35.7%受訪者：

每月要參加三個(gè)及三個(gè)以上酒局

李亮（化名）在某國企做項(xiàng)目經(jīng)理助理，經(jīng)常需要跟隨領(lǐng)導(dǎo)到各地下屬子公司談工作。接受記者采訪時(shí)，他已經(jīng)連續(xù)三天參加了三個(gè)酒局。李亮說，近來公司接待費(fèi)用已經(jīng)下降了三分之二，但是在餐桌上，喝酒仍然是一個(gè)無法避免的環(huán)節(jié)。“上學(xué)時(shí)我也和同學(xué)一起喝過酒，感覺自己酒量很好，工作以后才發(fā)現(xiàn)根本應(yīng)付不過來。工作以后喝酒的頻率明顯變高，適應(yīng)過程很辛苦。”

李亮向記者解釋了談工作喝酒的原因：子公司有自己的利益，在項(xiàng)目上需要和總公司討價(jià)還價(jià)，有時(shí)他們想要的降價(jià)幅度很大。如果直接提出要降價(jià)，又被一口回絕，顯得很傷感情。飯桌上，大家喝點(diǎn)酒，可以半開玩笑地去談這個(gè)事情，還可以反復(fù)地商量，即使被回絕，也不傷面子。

趙先生是河北省某縣的一名基層干部。他告訴記者，雖然上級(jí)三令五申禁止公務(wù)接待喝酒，但是他們接待上級(jí)仍少不了要擺酒席?！捌鋵?shí)很多人不愿意喝酒，但是不擺宴席又擔(dān)心上級(jí)有意見。”他表示，一些愛端架子的領(lǐng)導(dǎo)，喝過酒以后，容易和下級(jí)變得熱情親近一些，顯得不那么尷尬。

調(diào)查顯示，朋友聚會(huì)是受訪者最常喝酒的場合（40.8%），其他依次是：家庭聚餐（12.7%）、公務(wù)接待（12.6%）、托人辦事（11.0%）和商務(wù)洽談（8.6%）。

在喝酒的頻率上，20.1%的受訪者每月要參加一到兩個(gè)酒局，35.7%的受訪者每月要參加三個(gè)及三個(gè)以上酒局，幾乎不參加酒局的受訪者占26.8%。從不喝酒的受訪者僅占11.0%。

37.4%的受訪者喝酒的原因是身不由己；29.9%的受訪者認(rèn)為喝酒是為了活躍氣氛，打開話題；13.7%的受訪者認(rèn)為喝酒是為了聯(lián)絡(luò)感情；10.5%的受訪者認(rèn)為喝酒是為不好啟齒的目的做鋪墊；5.7%的受訪者認(rèn)為喝酒是為了表達(dá)誠意。

《小酒桌》《酒杯里的中國》作者李冬認(rèn)為，中國人喝酒，其中有傳統(tǒng)文化的因素的影響，追溯到古代，喝酒是隆重場合的一項(xiàng)活動(dòng)，是祭祀文化的一部分。另外，一些情況下中國人喝酒包含個(gè)人情緒，酒桌經(jīng)常被當(dāng)作表達(dá)或發(fā)泄情緒的場所?！案匾氖牵袊说木票镞€包含了感情和面子，這讓喝酒這件事變得復(fù)雜很多?！?/p>

84.0%受訪者：反感當(dāng)下的酒桌文化

“80后”的向華是一名工程設(shè)計(jì)師，他坦言自己不是一個(gè)能喝酒的人，對(duì)酒桌應(yīng)酬也不在行?！昂团笥岩黄鸪燥垥r(shí)，大部分人都喝得情緒高漲，在席間大家借著酒勁兒或逢迎別人或吹噓自己，稱兄道弟。我常常因?yàn)槿诓贿M(jìn)去感到不知所措?！毕蛉A說，大家私下聊天時(shí)，有很多朋友一邊表示自己不喜歡酒桌的氣氛，一邊又會(huì)嘲笑不善于酒桌應(yīng)酬的人，這讓他很反感。

“其實(shí)，不少人對(duì)于喝酒的態(tài)度很矛盾——喝酒應(yīng)酬傷身又傷神，自己不愿意參加酒局；但是如果朋友擺酒不請(qǐng)自己，又感覺不被重視；自己不敬別人酒，擔(dān)心顯得不尊重別人；不接受別人敬酒，害怕駁了對(duì)方面子?！壁w先生說，因?yàn)楹染疲忌狭四懩已?，之后盡量避免喝酒。在別人敬酒時(shí)，有時(shí)推辭不過，他只能喝一杯。但是接下來就更難推辭其他人的敬酒，無奈之下只好犧牲健康成全情面。

他還告訴記者，當(dāng)下，一些基層官員在為百姓辦事時(shí)，依然有吃拿卡要的現(xiàn)象。有的人即使不明說，也會(huì)暗示別人要擺酒請(qǐng)客，甚至?xí)室舛嗬贤禄蚺笥岩黄鹑コ韵??！霸谒麄兛磥恚蛔尠傩諗[酒請(qǐng)客，不能體現(xiàn)自己權(quán)力和職位的重要性。”

調(diào)查中，84.0%受訪者直言反感當(dāng)下酒桌文化，其中74，9%受訪者表示非常反感。

具體而言，受訪者眼中三大酒桌不良習(xí)氣分別是：勸酒（31.2%）、拼酒（22.8%）與逢迎吹噓（13.5%）。其他不良習(xí)氣還包括：炮制不必要的酒桌潛規(guī)則（9.9%）、以酒桌表現(xiàn)精明作為評(píng)價(jià)別人的標(biāo)準(zhǔn)（8.8%）、借酒勁肆意發(fā)泄個(gè)人情緒（7.2%）、追求高價(jià)酒（4.2%）等。

“酒桌是一個(gè)舞臺(tái)，酒桌上的行為常常被看做禮儀和個(gè)人性情的體現(xiàn)，這本來沒有什么問題。但有的人擺酒喝酒動(dòng)機(jī)不良，敬酒勸酒目的不純，讓中國酒桌呈現(xiàn)出世俗化、功利化的傾向?！崩疃J(rèn)為，酒文化里存在一些糟粕：通過酒桌審視別人，把喝酒不豪爽與辦事、交朋友不實(shí)在劃等號(hào)，借此強(qiáng)行勸酒；酒桌上，把情面、私交與公事混在一起，借敬酒增加他人心理負(fù)擔(dān)。他指出，公務(wù)接待喝酒常常都有利益關(guān)系，與“官本位”的價(jià)值觀密切相連。

82.1%受訪者：喝酒已成許多年輕人的必備素質(zhì)

調(diào)查顯示，82.1%的受訪者感覺會(huì)喝酒己經(jīng)成為現(xiàn)在許多初入職場的年輕人必須具備的素質(zhì)。endprint

由于經(jīng)常去外地出差，李亮對(duì)于各地喝酒的規(guī)矩禮儀頗為了解?！霸谏綎|，一般情況下，接待方代表和我們的代表都要分別先敬在座者三杯酒，然后每個(gè)人要跟在座的人逐一敬酒?！彼蛴浾弑г梗钚〉木票?，五杯的容量也有一兩多。如果一桌有十人，至少要敬兩圈，大約半斤酒就下肚了。李亮說，他一喝酒就容易臉紅，卻被看做是能喝酒的標(biāo)準(zhǔn)，更常常成為別人勸自己喝酒的理由。

“喝酒臉紅的人過量飲酒所受的傷害更大?！北本┌藏戓t(yī)院心血管科喬巖博士向記者解說道，酒精進(jìn)入人的身體后，首先要變成乙醛，然后再變成乙酸，最后，乙酸參與代謝變成二氧化碳和水，才能排出體外?！把芯堪l(fā)現(xiàn)喝酒臉紅的人是因?yàn)樯眢w中缺乏將乙醛變?yōu)橐宜岬拿?。而乙醛在身體內(nèi)蓄積危害比乙酸更大。所以喝酒臉紅是身體對(duì)不能飲酒者的一種警告。研究還發(fā)現(xiàn)，喝酒與早老性癡呆也有密切的聯(lián)系，一些癌癥的發(fā)生也與經(jīng)常酗酒有關(guān)。”

喬巖建議，從不飲酒的人最好不要飲酒，經(jīng)常喝酒的人，一定要注意適量。男性每天飲酒量不超過2份飲酒量，女性每天飲酒量不超過1份飲酒量（1份飲酒量相當(dāng)于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45m140度烈酒）。

趙先生說，公務(wù)接待不喝酒，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)基層干部來說是一種解脫，避免勞神傷身?，F(xiàn)在為了逃掉一個(gè)酒局，他要絞盡腦汁想出各種理由。不過，他參加了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)文藝社團(tuán)，社友們偶爾也會(huì)擺酒聚一聚?！霸谶@種酒桌上，大家可以暢所欲言，而不必借酒找話說。酒只是一個(gè)助興的工具，興致來了，抿一口就可以，不能喝也無須勉強(qiáng)。這才是真正在享受聚會(huì)的樂趣。”

在李冬看來，“酒桌文化”和“酒文化”不能劃等號(hào)。中國歷史上很多文人墨客也喝愛酒，并借著醉意寫下了千古佳句，所以喝酒不是原罪。要想驅(qū)逐酒桌上的世俗、功利之風(fēng)，就要在酒桌上拾起文明、禮儀和理智。尤其是國家公務(wù)人員，在喝酒的問題上要特別注意。（資料來源：《中國青年報(bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》、《中國文化報(bào)》）

鏟除“酒桌文化”之害

酒是文明的產(chǎn)物，這種以糧食原料做成的飲料源遠(yuǎn)流長，已構(gòu)成人類文化的重要組成部分。酒助人興，酒壯人膽，演繹出多少動(dòng)人的文化故事、英雄詩篇。但是，酒畢竟是一種酒精飲料，對(duì)人的神智具有麻醉作用，多飲傷身甚至致命，因此限酒、戒酒的文化也同樣古老。遠(yuǎn)古時(shí)代的賢德君王如大禹、周公，他們之所以認(rèn)為飲酒作樂有害國家事業(yè)，就在于他們心中裝著百姓的疾苦，時(shí)刻以事業(yè)的成敗興亡為念。反觀那些縱情揮霍于酒池肉林的暴君惡主，他們只顧自己的享樂，恣意盤剝民脂民膏，最終難免被人民所唾棄。

國家如此，對(duì)個(gè)人生活而言同樣要保持警惕。一些“酒桌文化”的倡導(dǎo)者，動(dòng)輒邀三喝四，人越多越好，臺(tái)面越大越好，最好有佳人相伴，方可興味盎然。迷戀酒桌的人，總會(huì)振振有詞地強(qiáng)調(diào)他們弘揚(yáng)的是酒文化，謅幾句順口溜，加幾段小段子，佐證飲酒的妙處，助推醉酒的在理，于是在軟硬兼施中，很多人都附和、哄鬧，昏昏然半斤一斤，朦朦朧人間天上。日常生活中，被這種文化攜裹，甘愿沉淪者有之，痛苦不堪者亦有之。如若到此為止，嘆一嘆意志薄弱，怒一怒自損身體，也就罷了。怕的是有的人還借助酒桌，敞開江湖本色，張揚(yáng)匪氣精神，在“大哥”“老弟”的話語環(huán)境中，籠絡(luò)人心，結(jié)黨營私。一些黨員干部，身居公職或者位高權(quán)重，一旦涉足其中，損害的不只是自己的身心道德，還有政府的形象、黨的威信。在中央八項(xiàng)規(guī)定頒布之前，很多官員醉死于酒桌，就充分說明貪酒者的本色?！捌庥谏n則蒼，染于黃則黃。所入者變，其色亦變；五入必而已則為五色矣。故染不可不慎也！”

以吉林省原副省長谷春立為例，從2015年到他案發(fā)這半年的時(shí)間內(nèi)，他多次接受公款宴請(qǐng)，包括出入私人會(huì)所大吃大喝，次數(shù)就達(dá)到了三四十次之多。谷春立并非不知道這樣的吃請(qǐng)應(yīng)酬違反八項(xiàng)規(guī)定精神，但他內(nèi)心深處，并沒有把這真正當(dāng)回事兒，“規(guī)定是肯定學(xué)了，但是有時(shí)候氛圍整得融洽一些，我也覺得，有時(shí)在酒桌上協(xié)調(diào)點(diǎn)事，能夠增進(jìn)一些感情相互了解，所以協(xié)調(diào)起來工作比較方便?！?/p>

中紀(jì)委有關(guān)人士指出，不少領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)于吃喝應(yīng)酬，都是以“為了工作”“方便交流”為借口，但冠冕堂皇的理由掩飾不了貪圖享樂的實(shí)質(zhì)。有的領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭大吃大喝，久而久之甚至變成了一種愛好，甚至成了一種風(fēng)氣、一種規(guī)格。

八項(xiàng)規(guī)定，以及當(dāng)前各級(jí)政府對(duì)“酒桌文化”的治理，把廣大干部從酒桌上解放出來，不僅是對(duì)他們身體的愛護(hù)，更是幫助嗜酒者戒除酒色，保持旺盛的精力，在工作和生活中有最好的狀態(tài)。一個(gè)人只有保持清醒的狀態(tài)，才能夠履行正常的工作職責(zé)，過上平靜的生活。心動(dòng)神狂之人，很難在工作崗位和日常生活中保持安定的心態(tài)，自然也就難以貢獻(xiàn)于社會(huì)和國家。孟子說：“般樂飲酒，驅(qū)騁田獵，后車千乘，我得志，弗為也?！币粋€(gè)真正的成功者，是絕不會(huì)把對(duì)酒色的追求、荒淫的享受、物欲的無度作為自己人生目標(biāo)的。endprint