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        功能性野菜鼠曲草

        2017-11-28 10:59:21
        農(nóng)村百事通 2017年22期

        鼠曲草別名佛耳草、追骨風(fēng)、清明菜等,系菊科鼠曲草屬植物。以野生為主,可藥用也可食用。能治支氣管炎、高血壓、風(fēng)濕性腰痛、哮喘,是民間喜愛的傳統(tǒng)保健型野生蔬菜,具有很好的開發(fā)前景。

        鼠曲草為1~2年生草本植物,高10~50厘米。莖直立,通?;糠种Α采鸂?。基部葉花后凋落,下部葉和中部葉互生、倒披針形或匙形,長2~6厘米、寬3~10毫米,頂端有小尖,基部漸狹、下延。頭狀花序多數(shù),花黃色,外層總苞片較短,寬卵形;內(nèi)層長圓形,外圍的雌花花冠絲狀,中央的兩性花花冠筒狀,頂端5裂。瘦果橢圓形,長約0.5毫米,有乳頭狀突起,冠毛黃白色。

        種植鼠曲草可選擇土層深厚、疏松濕潤、有機質(zhì)豐富、排灌方便、保水保肥力良好的壤土播種。鼠曲草種子易萌發(fā),但發(fā)芽率低,適宜發(fā)芽溫度為15~20℃,生產(chǎn)上提倡春播。春播時間從2月下旬至4月中旬,4—7月收獲,播種至采收期為30~60天。鼠曲草在食用時主要是取其嫩莖,植株長到20厘米左右時,即可采收上市。

        (四川理工學(xué)院生物工程系 王世寬 郵編:643000)endprint

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