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        新鮮石榴保存法

        2017-11-28 23:29:58唐文滔
        農(nóng)村百事通 2017年22期
        關(guān)鍵詞:瓦罐陰涼預(yù)冷

        1.塑料袋儲藏法。準(zhǔn)備一個聚乙烯塑料袋,將室內(nèi)預(yù)冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中,扎緊口袋放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。用這個方法儲藏石榴可以長達(dá)140天,石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料袋,也可以用普通塑料袋將經(jīng)過殺菌的石榴單個包裝,儲藏在3~4℃的環(huán)境下,這樣保存100天果實也能保持新鮮。

        2.瓦罐儲藏法。準(zhǔn)備一個瓦罐或缸、壇之類的容器,將石榴清洗干凈;在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子,鋪5~6厘米厚;在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐內(nèi)了,注意放入時動作要輕,以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5厘米左右就繼續(xù)填沙子,填滿后將瓦罐密封即可。用這個方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

        3.懸掛儲藏法。如果能夠自己采摘石榴,就盡量在石榴還未熟透前摘下。在采收時可以留一截果梗,用細(xì)繩將果梗纏繞加固,最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來,然后將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。

        4.室內(nèi)堆藏法。首先找一間通風(fēng)良好且陰涼的房間,打掃干凈后在地面適量灑些水,以保證室內(nèi)的空氣濕度,然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草,再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預(yù)冷過的石榴,之后再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。

        如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法,此方法需要每隔15~20天翻開檢查一次,將變質(zhì)石榴拿出,然后更換稻草。這樣保存的石榴能存至翌年四五月份。

        (四川 唐文滔)endprint

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