李雪錚

【摘 要】對外漢語教學(xué)中進行文化理論課的教學(xué)十分重要、必不可少，在對外漢語教學(xué)中應(yīng)充分利用文化理論課教學(xué)的作用。本文通過對對外漢語教學(xué)中文化理論課的教學(xué)實例進行案例分析，說明在不用的階段應(yīng)使用不同的教學(xué)方法，側(cè)重不同的教學(xué)因素，結(jié)合不同的學(xué)生特點來進行教學(xué)，能夠達到事半功倍的效果。

【關(guān)鍵詞】對外漢語教學(xué)；文化理論教學(xué)

對外漢語教學(xué)必須以掌握一定的文化理論作為基礎(chǔ)，以語言教學(xué)為主，結(jié)合相關(guān)的文化教學(xué)，這就要求文化教學(xué)與語言教學(xué)相輔相成。雖然在語言課的教學(xué)過程中，會輔助教學(xué)一些文化知識，但是留學(xué)生學(xué)習(xí)文化知識，僅僅靠語言教學(xué)中的文化因素滲透是遠遠不夠的，因此，文化理論課的開設(shè)也是必不可少的。

對外漢語教學(xué)中對于文化教學(xué)的內(nèi)容沒有明確的規(guī)定，我們對于留學(xué)生文化理論課的教學(xué)，選擇了高等教育出版社出版的《中國文化常識》一書作為教材，該教材中包含的文化內(nèi)容涉及面較廣，共分為十個部分：中國傳統(tǒng)思想、傳統(tǒng)美德、古代文學(xué)、古代科技、傳統(tǒng)藝術(shù)、中國文物、古代建筑、工藝美術(shù)、民俗和中國人的生活。教學(xué)對象為漢語水平中高級留學(xué)生。通過使用該教材進行文化理論教學(xué)我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生最感興趣的文化專題為中國民俗，其次是中國傳統(tǒng)藝術(shù)。下面我們就從以上專題中選取部分案例進行分析。

案例一：中國民俗—吉祥圖案

吉祥圖案是在中國民俗這一專題中留學(xué)生看來最直觀、在中國日常生活中最常見、最典型的文化因素，留學(xué)生來到中國之后，不經(jīng)意的日常生活之中就可以見到許多中國吉祥圖案。例如：與漢字“壽”有關(guān)的文化；雙喜文化以及各種常見圖案中蘊含的文化等。

在講授吉祥圖案時，筆者首先向留學(xué)生展示了生活中常見吉祥圖案的圖片，例如：帶有“壽”字紋樣的桌布、中式服裝、碗、盤子、茶壺等的照片，葫蘆掛飾的照片，畫有“五福捧壽”圖案的墻壁照片等。有些留學(xué)生看過照片之后就表示自己曾見過類似圖案，但不知道此圖案是什么意思，并對其意義很感興趣。在向?qū)W生講授吉祥圖案時，筆者按其來源不同，將其分為：（1）漢字類吉祥圖案；（2）借助同音異義詞表達意義的吉祥圖案；（3）借助其他事物的含義表達意義的吉祥圖案等。在向?qū)W生第一類漢字類吉祥圖案時，首先講解“壽”字紋的變形，此時一些學(xué)生就舉一反三，聯(lián)想到漢字“?！焙汀跋病钡淖冃螆D案，這類吉祥圖案就自然歸類為漢字類吉祥圖案。在進行第二類同音異義詞類吉祥圖案講解時，首先講解了“五福捧壽”吉祥圖案，無論是來自老撾、印尼，還是來自哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的學(xué)生，看到蝙蝠圖案之后，都認為該圖案里面有蝙蝠這一生物，是不好的，在他們國家，蝙蝠普遍被認為是不好的生物。初看到“五福捧壽”這張圖案時，他們表示不能理解為什么該圖會有好的意思，但是在講解完“蝙蝠”與“福”同音時，大家都能理解。講解完同音異義詞類吉祥圖案之后，學(xué)生看到一張類似的吉祥圖案，普遍能夠猜到其中的含義。在講解第三類借助其他事物的含義表達意義的吉祥圖案時，筆者發(fā)現(xiàn)，此類吉祥圖案學(xué)生最難理解，需教師向?qū)W生講授相關(guān)事物的文化含義，學(xué)生才能理解此類吉祥圖案的含義。

通過對前兩類吉祥圖案教學(xué)筆者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生理解以上兩類吉祥圖案：漢字類和同音異義詞類吉祥圖案需要具備一定漢語詞匯量，才能達到舉一反三的目的。對第三類吉祥圖案教學(xué)筆者發(fā)現(xiàn)，此類吉祥圖案較難理解，學(xué)生若要理解此類吉祥圖案，則需知道與其對應(yīng)的事物蘊含的意義，要求學(xué)生在長期的學(xué)習(xí)中完成，這是一個長期積累、不斷完善的過程。

案例二：中國傳統(tǒng)藝術(shù)—京劇

提到“京劇”，大多數(shù)外國人或多或少有所耳聞。筆者的教學(xué)對象國籍分別為美國、韓國、印尼、老撾，在教學(xué)過程中筆者發(fā)現(xiàn)，韓國和美國學(xué)生表示對京劇較為熟悉，在自己國家略有耳聞。但印尼和老撾學(xué)生表示學(xué)習(xí)漢語之后才聽說京劇，是在漢語課本中了解到“京劇”一詞。總體來說，學(xué)生對于京劇到底是怎樣一種中國傳統(tǒng)藝術(shù)仍不太明白。筆者在上課過程中，首先讓學(xué)生簡單欣賞了著名京劇選段《霸王別姬》，學(xué)生普遍表示對京劇很感興趣，但就是“聽不懂，不明白唱的什么”，“衣服很漂亮，臉畫得很漂亮”。在被告知有些很漂亮的女人是男人扮演時，學(xué)生們普遍很驚訝，表示很想知道為什么。筆者在解釋時，告訴學(xué)生在中國的舊社會，女人是不能隨便拋頭露面的，這時大多數(shù)亞洲國家學(xué)生表示可以理解，因為他們的國情與中國類似，但是美國學(xué)生就表示不能理解，此時筆者就告訴學(xué)生那是在舊社會，現(xiàn)在中國的女人已經(jīng)不這樣了。此外，筆者還通過《說唱臉譜》這首歌，向?qū)W生講解了臉譜的文化知識，包括臉譜的不同譜式以及不同顏色臉譜代表的不同人物特點。學(xué)生對《說唱臉譜》這首歌很感興趣，主動學(xué)習(xí)演唱，通過學(xué)習(xí)這首歌曲，加深了對京劇臉譜文化知識的理解。

給學(xué)生介紹中國文化知識時，應(yīng)合理選擇知識，把握重點內(nèi)容，注意不要造成學(xué)生的文化偏見。在文化教學(xué)中運用圖片、視頻、音樂等多媒體教學(xué)進行輔助，能夠非常直觀、有效地幫助學(xué)生理解，增加學(xué)生對中國文化的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對文化知識的理解和記憶，提高學(xué)習(xí)效率。

案例三：中國民俗—傳統(tǒng)婚禮

在向?qū)W生介紹中國傳統(tǒng)婚禮時，筆者首先向?qū)W生介紹了現(xiàn)代中國人的婚禮習(xí)俗，之后，筆者通過與現(xiàn)代中國婚禮對比，向?qū)W生介紹了中國傳（下轉(zhuǎn)第79頁）（上接第66頁）統(tǒng)婚禮。為了加深學(xué)生的理解，筆者請不同國籍的學(xué)生向大家介紹自己國家的結(jié)婚習(xí)俗，并且與中國傳統(tǒng)婚禮對比，找出其中的異同。在講到中國傳統(tǒng)婚禮中新娘的紅蓋頭時，哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的學(xué)生表示，在他們的國家也有這樣的蓋頭，但不是紅色的，因此就引出了問題：為什么中國的蓋頭是紅色的，這就引出了跟顏色有關(guān)的中國文化知識。同樣是中國傳統(tǒng)婚禮新娘紅蓋頭的問題，在中國，新郎用秤桿將紅蓋頭掀起，但在哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦，新郎用手將新娘蓋頭掀起，這就引出了問題：為什么中國新郎用秤桿掀起新娘的蓋頭？在講到新郎新娘喝交杯酒時，老撾學(xué)生表示，在老撾結(jié)婚的時候也有這種習(xí)俗，但不是喝酒，是夫妻兩人吃一顆雞蛋，但當筆者詢問在老撾結(jié)婚吃雞蛋有什么含義時，學(xué)生表示不知道，筆者隨后介紹了中國婚禮喝交杯酒的意義為合二為一、同甘共苦，老撾學(xué)生聽后表示在老撾應(yīng)該也是同樣的意思。

在中國文化教學(xué)中，鼓勵學(xué)生發(fā)現(xiàn)文化差異，讓學(xué)生將自己國家的文化和中國的文化進行對比，找出其中的異同，能夠加深學(xué)生的理解，增加學(xué)生在文化課堂上學(xué)習(xí)的主動性，利用文化差異理解和學(xué)習(xí)中國文化。

因此，在中國文化理論課的教學(xué)中，第一、對于不同的文化知識應(yīng)當采取不同的教學(xué)方式，綜合學(xué)生自身文化背景、文化程度和漢語水平，尊重學(xué)生不同的文化觀念和看法，重視文化的包容能力的差異，找到合適的教學(xué)方法；第二、豐富課堂教學(xué)手段，以有效地幫助學(xué)生理解，加深學(xué)生印象；第三、利用學(xué)生的跨文化交際意識，鼓勵學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)文化差異，利用對文化差異的理解、學(xué)習(xí)文化知識。

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