鐘 斌，金紅春，揭雨成，楊春浩

（1.安鄉(xiāng)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，湖南 安鄉(xiāng) 415600；2.安鄉(xiāng)縣科技和工信局，湖南 安鄉(xiāng) 415600；3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長沙 410128；4.安鄉(xiāng)縣發(fā)展和改革局，湖南 安鄉(xiāng) 415600）

洞庭湖區(qū)稻蝦共作模式研究

鐘 斌1，金紅春2，揭雨成3，楊春浩4

（1.安鄉(xiāng)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，湖南 安鄉(xiāng) 415600；2.安鄉(xiāng)縣科技和工信局，湖南 安鄉(xiāng) 415600；3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長沙 410128；4.安鄉(xiāng)縣發(fā)展和改革局，湖南 安鄉(xiāng) 415600）

針對(duì)洞庭湖區(qū)低洼湖田地勢(shì)低洼，只能種植一季水稻，土地利用率不高的情況，通過改造低洼湖田，研究了稻蝦共作的生態(tài)種養(yǎng)模式及效益。結(jié)果表明：低洼田一季稻的利潤約為575元/667m2，稻蝦共作試驗(yàn)田利潤約為1 661元/667m2；稻蝦共作使大部分低洼荒廢湖田得到充分利用，防災(zāi)減災(zāi)、生態(tài)效果明顯，不僅提高了糧食安全水平，還增加了單位面積產(chǎn)值，單位利潤是一季稻利潤的2.9倍。稻蝦共作模式是一種互惠互利的立體循環(huán)農(nóng)業(yè)，適合在洞庭湖區(qū)推廣。

洞庭湖區(qū)；低洼湖田；稻蝦連共作；防災(zāi)減災(zāi)；循環(huán)農(nóng)業(yè)

水稻、小龍蝦共作是指在水稻田里通過一定的田間工程改造，在水稻種植季節(jié)6月上旬至9月下旬，合理套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦，發(fā)揮小龍蝦排泄物增肥、除草等功效，實(shí)行水稻、小龍蝦共生，以取得環(huán)保、穩(wěn)糧增效的模式[1]。符慧琴[2]研究結(jié)果顯示蝦稻輪作模式使低洼湖田沒有閑置，且避開了洞庭湖主要的氣象災(zāi)害且改良土壤，全縣產(chǎn)值3 589元/667 m2左右，較原來僅種植一季中稻增加產(chǎn)值2 122元/667 m2；奚業(yè)文[3]研究結(jié)果顯示稻蝦共作可以提升稻田的肥力，改變土壤的結(jié)構(gòu)，投入產(chǎn)出比1∶2.65，遠(yuǎn)高于種植一季中稻投入產(chǎn)出比1∶1.84；朱自均[4]認(rèn)為魚稻共生成為稻田生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)不可缺少的主體。通過以上數(shù)據(jù)可以看出，稻蝦共作模式既實(shí)現(xiàn)了洞庭湖區(qū)低洼湖田“適宜季節(jié)種植水稻、空閑季節(jié)養(yǎng)殖小龍蝦”的效果，也符合資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)高效的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，還可帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 稻田選擇

選擇湖區(qū)低洼稻田，進(jìn)排水方便，水質(zhì)良好，周圍無污染源，且保水能力較強(qiáng)，土質(zhì)肥沃，以黏土和壤土為好。試驗(yàn)田3塊，編號(hào)S1（9×667 m2）、S2（10×667 m2）、S3（11×667 m2）；對(duì)照田 3 塊，編號(hào) D1（9×667 m2）、D2（10×667 m2）、D3（11×667 m2），且試驗(yàn)田和對(duì)照田位于北洞庭湖區(qū)同一區(qū)域。

1.2 試驗(yàn)田改造

1.2.1開挖蝦溝在稻田四周開挖“U”型邊溝，在中間開挖“＋”型溝，溝深0.8 m，四周溝寬5 m，中間溝寬2 m。

1.2.2田埂的加固田埂應(yīng)比單純種植稻田的埂高0.4～0.5 m，以提高稻田的蓄水能力和抗旱能力。并在田埂上種植黑麥草，用于加固田埂，防止小龍蝦掘洞，避免田埂塌陷。

1.2.3防逃設(shè)施在稻田四周用80目網(wǎng)＋塑料薄膜建防逃墻，防逃墻高出池埂0.4～0.5 m，下端埋入地下0.3 m。進(jìn)、排水口設(shè)置60目多層聚乙烯網(wǎng)片制作成的長方形網(wǎng)袋，防止龍蝦外逃和過濾進(jìn)水。

1.3 移栽水草

當(dāng)年的10月份，在稻田和環(huán)溝處移栽伊樂藻、麥黃草等沉水性植物，水草覆蓋面占環(huán)溝水面的30%，株距0.7 m，有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞。

1.4 蝦種投放

蝦種來源于正規(guī)養(yǎng)殖場和野生，體重25～40 g，附肢齊全，健康無病，活力較強(qiáng)，體色青殼，雌雄比例為2.5∶1～3∶1，依水草生長情況合理投放蝦種6 000 只 /667 m2。

1.5 飼養(yǎng)管理

1.5.1投 喂稻蝦養(yǎng)殖開始時(shí)不投喂，5～6月適當(dāng)投喂一些動(dòng)物飼料，如魚塊、錘碎的螺、蚌及動(dòng)物的下腳料，日投喂量占蝦種量的5%～8%，分上下午兩次投喂，上午占日投量的30%，下午占70%，投喂量根據(jù)天氣、水質(zhì)及蛻殼、攝食情況適量調(diào)整。

1.5.2日常管理早晚巡塘，觀察小龍蝦攝食、活動(dòng)等情況，定期檢測(cè)水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)，定期調(diào)控水質(zhì)，在飼料中添加中草藥和微生物制劑定期預(yù)防，防止病害發(fā)生。

1.6 水稻栽培

稻蝦共作稻田生長季節(jié)為6～9月，因養(yǎng)殖小龍蝦的土壤比較松軟，肥力較足，因此選擇水稻品種生育期為145 d左右，莖稈矮化，能適應(yīng)松軟的土壤和0.3～0.4 m大田水位的短期浸泡。試驗(yàn)選用水稻品種是黃花占，待6月中旬大田中小龍蝦捕撈基本完成后進(jìn)行稻田的土地平整和曬田處理，6月下旬采用直播的方式種植水稻，種子播種前進(jìn)行1～2 d的晾曬處理后溫水催芽浸水48 h，播種量5 kg/667 m2[1,5]。

1.7 蝦稻收獲

1.7.1成蝦捕撈經(jīng)過2個(gè)月的養(yǎng)殖，5中旬成蝦規(guī)格達(dá)到35 g以上時(shí)，即可捕撈上市。采取適時(shí)捕撈的方法，捕撈工具使用3.0 cm的大網(wǎng)口地籠進(jìn)行捕撈，捕大留小，提高小龍蝦的生長速度。

1.7.2水稻收獲9月下旬進(jìn)行水稻收獲，放低水位，龍蝦爬入蝦溝后，收割機(jī)從“U”型溝開口處進(jìn)入。

2 結(jié)果與分析

由表1可知，低洼田一季稻D1，單產(chǎn)506 kg，總產(chǎn)值1.29萬元，總利潤0.54萬元，利潤600元/667 m2，投入產(chǎn)出比1.72；D2單產(chǎn)502 kg，總產(chǎn)值1.40萬元，總利潤0.56萬元，利潤560元/667 m2，投入產(chǎn)出比1.67；D3單產(chǎn)498 kg，總產(chǎn)值1.54萬元，總利潤0.62萬元，單位面積利潤564元/667 m2，投入產(chǎn)出比1.67。3塊低洼田平均單產(chǎn)502 kg，總產(chǎn)值4.23萬元，總利潤1.72萬元，單位面積利潤574.67元/667 m2，投入產(chǎn)出比1.69。

由表2可知，稻蝦共作試驗(yàn)田S1，單產(chǎn)小龍蝦128 kg、水稻532 kg，總產(chǎn)值3.24萬元，總利潤1.51萬元，單位利潤1 677.78元，投入產(chǎn)出比1.87；S2單產(chǎn)小龍蝦125 kg、水稻541 kg，總產(chǎn)值3.57萬元，總利潤1.65萬元，單位利潤1 650元，投入產(chǎn)出比1.86；S3單產(chǎn)小龍蝦126 kg、水稻553 kg，總產(chǎn)值3.93萬元，總利潤1.82萬元，單位利潤1 654.55元，投入產(chǎn)出比1.86。3塊低洼稻蝦共作試驗(yàn)田平均單產(chǎn)小龍蝦126.33 kg、水稻542 kg，總產(chǎn)值10.74萬元，總利潤4.98萬元，單位利潤1 660.78元，投入產(chǎn)出比1.86。

比較同等面積的低洼湖田試驗(yàn)組（表2）和對(duì)照組（表1）投入產(chǎn)出比可知，S1的投入產(chǎn)出比比D1高8.7%；S2的投入產(chǎn)出比比D2高11.4%；S3的投入產(chǎn)出比比D3高11.4%；試驗(yàn)田合計(jì)投入產(chǎn)出比比對(duì)照田高10.1%。

表1 低洼湖田一季稻收獲情況

表2 稻蝦共作收獲情況

3 結(jié)論與討論

根據(jù)表1和表2的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，低洼田一季稻的平均單位利潤約為575元，稻蝦共作試驗(yàn)田平均單位利潤約為1 661元，由此可見，稻蝦共作試驗(yàn)田平均單位利潤是一季稻的2.9倍，大大提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，是一種循環(huán)、生態(tài)、高效的種養(yǎng)模式，值得推廣。

低洼湖田易遭水淹，大部分稻田荒廢，采用稻蝦共作模式不僅有效的避開了洞庭湖區(qū)的汛期（汛期養(yǎng)殖小龍蝦，非汛期實(shí)現(xiàn)稻蝦共作），起到防災(zāi)減災(zāi)的作用；還可以有效地利用土地，增加了單位面積產(chǎn)值。

稻蝦共作符合循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，是一種互惠互利的發(fā)展模式。水稻可以為小龍蝦遮陰避險(xiǎn)，其根部又可以為小龍蝦提供活餌料，抽穗揚(yáng)花的季節(jié)還可以提供生物餌料；小龍蝦覓食、爬行、打穴等活動(dòng)，可以攪動(dòng)水體，疏松土壤，清除害蟲，增加水稻產(chǎn)量，其排泄物、食草性還可以減少水稻施肥、除草等開支?？梢哉f，稻蝦共作模式實(shí)現(xiàn)了“田中稻、水中蝦、稻蝦共生、互惠互利”的立體循環(huán)種養(yǎng)模式，既可以改善農(nóng)村環(huán)境，又可以提高糧食安全水平。

[1] 奚業(yè)文. 稻蝦連作生態(tài)高效技術(shù)實(shí)驗(yàn)分析[J]. 中國水產(chǎn)，2013，（6）：62-65.

[2] 付慧琴，揭紅東，向宇環(huán)，等. 洞庭湖區(qū)低洼湖田蝦稻輪作技術(shù)分析[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015，（15）：260-262.

[3] 奚業(yè)文. 低洼稻田稻蝦連作、共作生態(tài)實(shí)驗(yàn)技術(shù)分析[J]. 基層農(nóng)技推廣，2014，（10）：30-33.

[4] 朱自均，鄭欽玉，王光明，等. 稻田生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)與稻田高產(chǎn)養(yǎng)魚[J]. 生態(tài)學(xué)雜志，1996，（4）：59-62.

[5] 黃富強(qiáng)，米長生，王曉鵬，等. 稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)及綜合配套技術(shù)[J]. 北方水稻，2016，（2）：43-45.

Study on Rice-Shrimp Ecological Planting and Breeding Mode in Dongting Lake Area

ZHONG Bin1，JIN Hong-chun2，JIE Yu-cheng3，YANG Chun-hao4
（1.Anxiang Aquatic Technology Promotion Station, Anxiang 415600, PRC; 2.Anxiang Technology and Industry Information Bureau, Anxiang 415600, PRC; 3.College of Agronomy, Hunan Agriculture University, Changsha 410128, PRC; 4. Anxiang Development and Reform Bureau,Anxiang 415600, PRC）

The land utilization rate is very low with low-lying, and only planting one season rice in low-lying field of Dongting Lake.The rice-shrimp ecological planting and breeding mode and its benefit were studied by transforming low-lying lake field. The results showed that the average profit of rice in low-lying farmland was about 8625 Yuan/hm2(RMB), and the average of rice shrimp was about 24915 Yuan/hm2(RMB).The rice-shrimp ecological planting and breeding mode can make full use of most of the low-lying abandoned field, prevent and mitigate disaster, improve ecological effect and the level of food security. Furthermore, the unit profit of the rice-shrimp ecological planting and breeding Mode is 2.9 times that of rice quarter profit. The rice-shrimp ecological planting and breeding mode is a mutually beneficial stereoscopic circular agriculture, which is suitable for promoting in Dongting Lake area.

Dongting Lake area; low-lying field; rice-shrimp ecological planting and breeding mode; disaster prevention and mitigation;recycling agriculture

S511；S966.12

A

1006-060X（2017）10-0060-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.010.018

2017-10-20

環(huán)洞庭湖區(qū)避災(zāi)種植模式研究與集成示范（2012BAD20 B05-04）

鐘 斌（1976-），男，湖南常德市人，助理工程師，研究方向：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖模式。

楊春浩

（責(zé)任編輯：夏亞男）