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        甜蜜的少女心夢想照進現(xiàn)實

        2017-11-17 01:18:38統(tǒng)籌李春暉David出品餐廳HiSweety
        美食 2017年11期

        統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

        甜蜜的少女心夢想照進現(xiàn)實

        統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

        每個女孩都有一顆浪漫的粉紅少女心,她們愛好一切美好的事物,一家粉紅的店,充滿了可口的甜品和可愛的小玩意,一定是許多女孩子們的夢想。一位懷揣少女心夢想已久的女孩,在新做了媽媽半年之后,便實現(xiàn)了這個夢想。

        做游泳池主題的想法源自于老板娘去國外旅行時,在泳池旁邊的躺椅上悠閑地坐著喝飲料吃甜品,覺得最愜意不過如此,就有了做泳池主題甜品店的念頭。為了打造出自己夢想中的小店,老板娘把每一個細節(jié)的想法告訴設(shè)計師,請設(shè)計師按她的想法畫出圖來,就是希望每一個地方都是完美的拍照背景。在這家粉紅色的甜品店里,裝修是泳池主題,不大的店面處處都是小驚喜,被老板娘親手布置的甜美有趣,老板娘說店里所有的小擺設(shè)都是她親自上網(wǎng)挑選買來的。隨處可見的天使娃娃,旋轉(zhuǎn)木馬八音盒,夸張造型的眼鏡,各種甜美可愛的小花束以及插在瓶子里的花花草草,隨便拿起一件都能拍出美美的照片。

        完成了店面裝修,接下來就是最重要的部分—產(chǎn)品了。老板娘之前從來不了解這個行業(yè),只憑借自己對甜品的喜愛和熱情,為了能參與到甜品研發(fā)中,專門去上海學(xué)了一段時間的甜品制作??紤]到南京有很多做的很好的奶茶店,老板娘決定不做奶茶,飲品以蘇打和奶昔為主。獨角獸是老板娘最喜歡的圖案,將店里的標識也做成了獨角獸的樣子,還突發(fā)奇想做出來獨角獸主題的甜品。女孩子大多對甜品沒有抗拒力,又不想吃多了發(fā)胖,老板娘便將店里的產(chǎn)品都做成低糖無添加,純鮮奶制作,口味偏清淡。甜品的所有用料都是純進口,茶葉也是托朋友在日本代購回來。甜品研發(fā)期間,老板娘精心挑選了五種品牌的原料分別作出一道甜品,選擇口味最佳的那款來制作店里供應(yīng)的甜品,力求每一款甜品和飲料都能做到顏值和口味兼具。每個月都會根據(jù)銷售情況來更新升級菜單,將新品送給顧客品嘗并聽取意見改善。

        老板娘說開店幾個月以來都很順利,經(jīng)常會有姑娘們專程來拍照,甚至有一次一個小姑娘來請店員拍了一百多張照片,直到手機沒電。還有一個姑娘帶著攝影師前來拍照,直到晚上十一點鐘,超過了打烊時間很久,老板娘都不忍心下逐客令。甚至有孕婦來點了四樣?xùn)|西,老板娘善意地提醒有點多了,對方回答說每一款都想嘗嘗。這樣用心又有心的少女心甜品店,得到了很多喜愛美好事物的顧客的青睞。

        獨角獸芝士蛋糕

        老板娘突發(fā)奇想將獨角獸元素融入進芝士蛋糕中,芝士蛋糕的造型很難改變,便在色彩上做功課,最終做出了這款有夢幻色調(diào)的獨角獸芝士蛋糕,味道醇厚而不甜膩。

        獨角獸瑞士卷

        老板娘太愛獨角獸,有芝士蛋糕還不夠,又做出了瑞士卷,綿軟的蛋糕卷著清爽的奶油,不用擔心甜品帶來的體重問題。

        富士山下

        將慕斯做成迷你富士山的樣子,味道柔軟爽滑,入口即化,一塊吃下去回味無窮。

        抹茶先生

        喜愛抹茶的人一定不能錯過這一款奶昔,就像一位紳士的先生,將抹茶的味道發(fā)揮得淋漓盡致。

        巧克力小姐

        奧利奧、巧克力、奶油是最佳搭檔,這些因素都裝進一杯奶昔中,喝下去滿足感油然而生。

        粉紅小姐

        用夢幻的棉花糖點綴出一杯滿是粉嫩的奶昔,每一口都是浪漫的甜蜜味道。

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