2017年10月12日至14日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為指導(dǎo)支持單位，由江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2017第七屆中國(guó)（江蘇）國(guó)際餐飲博覽會(huì)在南京國(guó)際展覽中心隆重開(kāi)幕。

作為舉辦本次博覽會(huì)的指導(dǎo)支持單位，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)武力主席應(yīng)邀出席開(kāi)幕式，并在開(kāi)幕式上致詞。他表示，江蘇自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，絲綢之路，美食天堂。2017年中國(guó)餐飲業(yè)到了一個(gè)發(fā)展節(jié)點(diǎn)，只有抓住機(jī)遇，不怕挑戰(zhàn)，才能使江蘇餐飲業(yè)應(yīng)時(shí)創(chuàng)新和發(fā)展。今天的中國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)不僅僅是商務(wù)部門所管理的居民服務(wù)消費(fèi)窗口和平臺(tái)，而是承載國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)與核心利益的綜合性產(chǎn)業(yè)。是彰顯國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力與提升文化自信的重要手段。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)致力于全方位推動(dòng)中國(guó)飲食文化向海外發(fā)展，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀飲食文化，建立和加強(qiáng)中國(guó)與世界各地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)之間的國(guó)際合作。

本屆餐博會(huì)以“品質(zhì)餐飲、健康生活”為主題，內(nèi)容包括主題展覽、美食展銷、技能競(jìng)賽、互動(dòng)體驗(yàn)、行業(yè)峰會(huì)、產(chǎn)業(yè)對(duì)接等，傾力打造餐飲產(chǎn)業(yè)鏈融合、品牌推廣、服務(wù)民生的特色會(huì)展平臺(tái)，助推行業(yè)綠色發(fā)展，質(zhì)量安全提升。

此次餐飲博覽會(huì)匯集全球千家品牌，傳承飲食文化，加強(qiáng)技藝交流。創(chuàng)意獅子頭、國(guó)際蝦肴、羊肉美食、精品牛肉、特色大閘蟹、國(guó)際炒飯、時(shí)尚飲品、帝王蟹肉、南京網(wǎng)紅招牌菜……一店一品一特色，讓與會(huì)嘉賓大飽眼福、口福的同時(shí)，享受健康生活的新方式。

開(kāi)幕式當(dāng)天，在展覽大廳還同期舉辦了第二屆菱塘清真美食旅游文化節(jié)開(kāi)幕儀式。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)武力主席在應(yīng)邀致詞中肯定了近年來(lái)作為江蘇民族之花——菱塘回族自治鄉(xiāng)在大力發(fā)展清真特色美食與文化方面取得的成績(jī)，同時(shí)指出“一帶一路”國(guó)策中清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好機(jī)遇，鼓勵(lì)和號(hào)召菱塘清真產(chǎn)業(yè)抓住機(jī)會(huì)，投入國(guó)家政策發(fā)展大潮。

武力主席的講話，得到了高郵市和菱塘鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)同，雙方會(huì)上達(dá)成互訪意向，希望在下一步清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將助力菱塘美食走向世界。

2017第七屆中國(guó)江蘇國(guó)際美食博覽會(huì)中還舉辦了第二屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖論壇。由江蘇省僑辦組織、國(guó)僑辦國(guó)外司張建清司長(zhǎng)參加的江蘇省僑辦海外之友中餐繁榮座談會(huì)也在南京舉行。隨后江蘇省僑辦還將在楊州大學(xué)中餐繁榮基地舉辦中餐繁榮發(fā)展國(guó)際論壇。endprint