2017年9月18日至20日，應(yīng)中國駐土耳其大使館的邀請(qǐng)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)武力主席，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席、北京西部馬華公司馬華總裁，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)米菲秘書長以及“西部馬華”品牌廚藝代表團(tuán)開展“故鄉(xiāng)的味道——‘中華第一面走進(jìn)土耳其大使館”中華美食文化品鑒活動(dòng)。

“故鄉(xiāng)的味道——中華美食走進(jìn)土耳其”知識(shí)講座于北京時(shí)間9月20日上午在祥和愉快的氛圍下舉行，郁紅陽大使代表中國駐土耳其大使館對(duì)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)美食訪問團(tuán)的到訪表示熱烈的歡迎，并對(duì)此次活動(dòng)給予了高度贊揚(yáng)。應(yīng)郁大使和館員們的邀請(qǐng)，武力主席對(duì)中餐走向海外的整體情況作了深入淺出的介紹，讓全體館員對(duì)中餐的新定位、新背景、新形勢(shì)、新發(fā)展等情況有了感性直觀的了解和認(rèn)識(shí)，并與郁大使就系列中國美食文化活動(dòng)走進(jìn)土耳其進(jìn)行了深入交流和探討。馬華總裁圍繞著“中華第一面的百年傳承”做了生動(dòng)直觀的講解，讓全體館員對(duì)“中華第一面”這一耳熟能詳?shù)拿朗秤辛诉M(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。最后，大家移步使館廚房共同見證了“西部馬華”集團(tuán)總廚們的精湛技藝展演，大家品鑒后贊不絕口。

此次活動(dòng)旨在弘揚(yáng)中華飲食文化和烹飪技藝，提升中餐國際地位，擴(kuò)大中餐世界影響，推動(dòng)中餐創(chuàng)新發(fā)展，加強(qiáng)餐飲業(yè)的交流與合作，增進(jìn)中土人民的團(tuán)結(jié)與友誼。“中華第一面”由北京“西部馬華”品牌制作呈現(xiàn)。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味贏得了中國乃至全世界顧客的好評(píng)。

中國·北京西部馬華餐飲有限公司創(chuàng)辦于1988年，以京味清真特色餐飲為主。目前公司擁有四大餐飲品牌，在中國已建有50余家中等規(guī)模以上的餐廳和五家大型美食莊園。

本次中華美食的展演與交流，更進(jìn)一步加深了中國與土耳其的友誼和飲食文化方面的了解，助推中國美食在土耳其的發(fā)展。endprint