張建石

摘 要：如今人們生活質(zhì)量提高，對于食物的健康追求也不斷提升，基于此，水產(chǎn)養(yǎng)殖階段應(yīng)該更加重視養(yǎng)殖過程中的生物學特性，也要提高養(yǎng)殖技術(shù)，本文以小龍蝦為例，簡明分析了淡水小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)與相關(guān)的生物學特性，在此，也希望分析能夠提高養(yǎng)殖戶認識，也為淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的提高盡有效助力，以此旨在保證淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)能夠不斷深化，以此豐富人們的餐桌。為人們提供更新鮮、更健康的小龍蝦。

關(guān)鍵詞：淡水小龍蝦；生物學特性；高效養(yǎng)殖

如今淡水小龍蝦的養(yǎng)殖備受關(guān)注，隨著國內(nèi)市場小龍蝦價格的穩(wěn)定，也得到了養(yǎng)殖戶的認可，在此過程中科學的養(yǎng)殖技術(shù)更應(yīng)該重點分析，以此提高養(yǎng)殖的有效性，蝦苗結(jié)合淡水小龍蝦的生物學特性，分析養(yǎng)殖過程中應(yīng)該重視的方面：

一、生物學特性

淡水小龍蝦學名為克氏原螯蝦，在動物分類學上隸屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、喇咕科、原螯蝦屬。小龍蝦體型粗壯，甲殼厚，呈深紅色。體表披1 層尖硬的幾丁質(zhì)外殼，身體由頭胸部和腹部共21 節(jié)組成，頭胸部稍大，頭部有觸須3 對，觸須近頭部粗大，尖端小而尖。胸部有5 對步足，1～3 對步足末端呈鉗狀，4～5對步足末端呈爪狀。第2 對步足特別發(fā)達成為很大的螯，雄蝦的螯比雌蝦的更發(fā)達，小龍蝦尾部具有5 片強大的尾扇，雌蝦在抱卵期和孵化期尾扇均向內(nèi)彎曲，爬行或受敵害攻擊時，保護受精卵或稚蝦。淡水小龍蝦廣泛分布于各類水體，以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多，說明其對水體的富營養(yǎng)化及低氧有較強的適應(yīng)性。一般水體溶氧保持在3 mg/L 以上，即可滿足其生長需要。在陰暗、潮濕的環(huán)境條件下，該蝦離開水體能成活1 周以上。淡水小龍蝦對重金屬及某些農(nóng)藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，因此養(yǎng)殖水體應(yīng)符合國家頒布的漁業(yè)水質(zhì)標準和無公害食品淡水水質(zhì)標準。

二、池塘要求

淡水小龍蝦在動物學上被劃分為節(jié)肢動物，它還有一種聽起來很大氣的名字叫做原螯蝦。小龍蝦的外型很粗壯，并且它還具有很厚的甲殼，一般的小龍蝦都呈現(xiàn)深紅色。小龍蝦可以分為三個部分，第一個部分是頭部，它有三對觸須，并且這個觸須很有特點，越是接近頭部的就越粗大，遠離頭部的就很小很尖。第二個部分是胸部，有5對步足，前面三對的是呈現(xiàn)鉗狀，后面兩對詩呈現(xiàn)爪狀。并且小龍蝦的第二對步足是其使用最多的也是最發(fā)達的螯，小龍蝦中雄蝦的螯會比雌蝦的螯更厲害。第三個部分是尾部。小龍蝦具有5片尾扇，小龍蝦的尾扇一般情況下都是伸展開的，只有當雌蝦或者雄蝦遇到危險的時候它的尾扇才會向內(nèi)彎曲。淡水小龍蝦適應(yīng)能力比較強，可以在各種水中生活，主要還是在靜水的溝渠或者池塘中生活的比較多，其對水中所具有的營養(yǎng)成為以及氧氣都沒有非常嚴格的要求，只要水中的氧氣保持在3mg/l就可以。小龍蝦離開水之后，在陰暗的環(huán)境中可以生活1周以上的時間。淡水小龍蝦對于一些重金屬元素以及農(nóng)藥比較敏感，所以養(yǎng)殖小龍蝦的水質(zhì)一定要滿足國家的漁業(yè)標準。

三、幼蝦放養(yǎng)

一般情況下在進行幼蝦放養(yǎng)的時候池水都需要深度保持在1m左右，因為這樣是最適合幼蝦成活的水深度。幼蝦在放養(yǎng)的時候需要可以采取兩種模式：第一種是冬春放養(yǎng)，這種放養(yǎng)一般都是在12月份或者是第二年的3-5月份，這時候進行放養(yǎng)的都是一些不符合上市要求的龍蝦苗，這些龍蝦苗放進池塘之中經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖之后，也可以長成相對成熟的小龍蝦。一般情況下在500-700/hm2深度中放養(yǎng)400-800尾小龍蝦種，等到7月份或者八月份的時候就可以將這些小龍蝦進行起捕，一般情況下，小龍蝦沒尾40-60g。第二種是在夏季放養(yǎng)，夏季放養(yǎng)的小龍蝦主要是本年度進行孵化的幼蝦，這些幼蝦基本都是在上面那種放養(yǎng)模式起捕之后在進行投放，這種放養(yǎng)模式與第一種有很多的區(qū)別，這次的放養(yǎng)密度增加，并且對蝦苗的質(zhì)量也有嚴格的要求，基本上在同一個池塘中放養(yǎng)的蝦苗應(yīng)該具有相同的規(guī)格。針對一些從外地購買的蝦苗，應(yīng)該在放養(yǎng)之前在水盆中修養(yǎng)20min，之后在放入到3%作用的食鹽水中消毒5min，之后才可以放入池塘中，這樣能夠使得幼蝦的成活率有所提高。

四、飼料投喂

淡水小龍蝦屬于雜食性動物，很喜歡吃，并且吃的量也很大，所以在進行飼料投喂的時候需要主要投放量。在自然界中生長的龍蝦主要是食用一些水草、死魚蚌等，所以在進行人工繁殖的時候，可以投用一些人工餌料。一般人工餌料可以投入一些豆渣、蚯蚓等，但是投料的時候要保證其中粗蛋白所占比例在25%以上。在夏季放養(yǎng)的時候因為水溫正適合小龍蝦生長，所以這時候投料可以根據(jù)蝦的食量進行確定，一般投入的動物性餌料占小龍蝦體重的8%左右就可以，可以每天進行兩次餌料的投放，早上和晚上各一次，晚上的餌料投入量只是早上的60%就可以。因為小龍蝦具有比較弱的游泳能力，所以其活動的范圍也比較小，這就使得其具有一個占地的習性，飼養(yǎng)員在投料的時候應(yīng)該針對這個特點進行有序投喂。飼養(yǎng)員還要根據(jù)蝦處于的狀態(tài)進行有選擇性的食物量投放，投放過多會產(chǎn)生浪費，投放過少又會導(dǎo)致?lián)寠Z食物的現(xiàn)象。

五、結(jié)語

綜上，本文主要針對淡水龍蝦的生物學特點，積極分析了其養(yǎng)殖技術(shù)過程中應(yīng)該重視的幾個方面，在實際養(yǎng)殖階段，相關(guān)工作人員還應(yīng)該重視與實地養(yǎng)殖進行結(jié)合，通過經(jīng)驗與科學的管理，提高養(yǎng)殖效率，也最大程度上保證淡水龍蝦的質(zhì)量，為人們提供良好健康的水產(chǎn)產(chǎn)品。

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