譚松建

摘 要：本文根據(jù)大頭菜的種植技術(shù)實(shí)踐，大頭菜作為巫山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品之一，品質(zhì)優(yōu)良，有著廣闊的發(fā)展前景。在大力發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)這一新形式下，增強(qiáng)大頭菜的抗逆性，提高大頭菜產(chǎn)量，改善大頭菜品質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)大頭菜的抗病蟲能力，是發(fā)展大頭菜產(chǎn)業(yè)的重要途徑。

關(guān)鍵詞：大頭菜；種植；栽培技術(shù)；施肥；育苗

借鑒大頭菜種植實(shí)踐，大頭菜一般生長(zhǎng)期短50～60天，喜冷涼濕潤(rùn)氣候不耐霜凍，也不耐炎熱，高于25℃則生長(zhǎng)纖慢且品質(zhì)差，尤其大型包型大頭菜品種，它淺根型作物根生活費(fèi)入土淺抗旱抗?jié)衬芰Σ睿寥肋^(guò)溫過(guò)干對(duì)生長(zhǎng)都不好，它以氮養(yǎng)分為主兩者比例約1：1，還同時(shí)喜鈣和硼，如供應(yīng)不足會(huì)出現(xiàn)各種病癥，它需要的氮素最好是一般氮肥靠土壤化細(xì)菌作胩能轉(zhuǎn)化成，讓化細(xì)菌如氮所以保持土壤疏松，不能勞同時(shí)氣溫低這種細(xì)菌，產(chǎn)2000～2500㎏產(chǎn)量的水肥管理，產(chǎn)量等者需相應(yīng)加肥。用量配方：尿素30㎏（或20㎏尿素15㎏硝銨最好，鈣鎂鉀25㎏鈣25㎏，氮化鉀25㎏沃田寶7㎏。用法：平均每株用肥約50g其中可用10g做穴肥，做莖肥施于行距中溝內(nèi)蓋土，一次性施完。要赤誠(chéng)在完粒前10～15天犁翻整地時(shí)同時(shí)施下石灰50～100㎏再耙碎整地起畦。成活后，整個(gè)幼苗期最好進(jìn)行噴施，將整個(gè)植株和同土壤噴濕，噴肥配方為，硝銨（尿素）0.3～1%鈣1～3%氯化鉀0.5%沃田寶每箱水50g 到大菌時(shí)再配合淋施，配方為0.5～1%鈣2～4%氯化鉀0.5～1%沃田寶100～200g逐步加濃，以適應(yīng)生長(zhǎng)發(fā)盡需肥量增加的需求，直到供給

一、大頭菜育苗技術(shù)探析

根據(jù)相關(guān)的理論研究表明，無(wú)論是葉用大頭菜或結(jié)球大頭菜其種子細(xì)小為培育壯苗在育苗前必須做好如下工作：精選種子：購(gòu)回的種子首先應(yīng)進(jìn)行精選除運(yùn)河混入的雜質(zhì)選取留飽滿的種粒，由于種子細(xì)小一般通過(guò)水洗，即將種子浸入水中并不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。曬種：經(jīng)水選出的種了馬上將其攤開暴曬下以減少其體內(nèi)含水量并不時(shí)翻動(dòng)，讓所有的種粒均能均勻接受陽(yáng)光洗禮，促進(jìn)其內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化結(jié)束休眠提高率發(fā)芽率，出苗較一致。種子消毒：用殺菌劑如多菌錄等溶液浸末種子5～10分鐘，不斷攪動(dòng)，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。浸種：讓種子吸足水分，以種子內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化種皮變軟促于出芽，至于濕水中浸飽3～4小時(shí)，以時(shí)可加入營(yíng)養(yǎng)全面的葉面肥讓它吸入以增加營(yíng)養(yǎng)增加出芽率并以利于壯苗。催芽：種子的發(fā)芽為了具有空氣水分外還應(yīng)有溫度，因此將經(jīng)過(guò)浸種后的種子至于25～30℃和環(huán)境中，以保早出芽并出芽整齊均勻以促于幼苗期的管理。

二、大頭菜的育苗施肥技術(shù)及管理探析

大頭菜在進(jìn)行種子處理前，首先要進(jìn)行苗床建立，讓幼苗在一良好的環(huán)境生活。由于種子細(xì)小，苗床的整地必須精細(xì)，選擇保水、保肥好的土壤作苗床，苗床耕翻后安經(jīng)過(guò)充分曝曬，并施于有機(jī)肥或以廄肥，人畜。糞尿、磷肥并經(jīng)熟化處理作基肥，與苗床土充分混合，淋足水，均勻地將經(jīng)催芽處理后容白的種粒布上，并覆以0.5厘米左右的肥土，再蓋草或用薄膜做成的小拱棚來(lái)保溫保濕。幼苗期的管理目的，是確保幼苗及時(shí)出苗，出苗整齊均勻莖粗，葉色濃綠粒壯，因此主要工作是保溫保濕但不可太濕以免空氣不足易爛種再一次工作就是注意防蚜蟲，以減少病菌看病感染從出苗至2～3片真葉這期間應(yīng)噴1～2次葉面肥以促苗壯苗，這時(shí)幼苗生長(zhǎng)加快，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行間苗保留苗距4～5厘米免葉片相互遮陽(yáng)光，徒光形成商腳苗，直到苗商14～16厘米，具有5～6片真葉時(shí)?？蛇M(jìn)行定植。大頭菜苗尤其葉用大頭菜較耐藻各種土壤均可栽培，但結(jié)球大頭菜由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高則要求保水保肥性能好的土壤土或砂壤土尤其早秋栽培這樣的土壤溫度較低對(duì)防治病毒病菌有利，大頭菜是喜鈣作物，它需鈣>磷，所以整地時(shí)促生石灰25～50㎏翻耕曬田，一般株得距為26-40×33-50厘米畝栽4000-5000株。施肥：大頭菜要求營(yíng)養(yǎng)全面為了防止氨中毒和亞硝酸鹽超標(biāo)，鉬和硼必不可少，特根據(jù)大頭菜的生育特點(diǎn)科學(xué)配制大頭菜專用肥無(wú)論葉用大頭菜或結(jié)壞均可適用每產(chǎn)50～60㎏其中50%作基肥，施入穴或植溝，或行溝內(nèi)，注意不讓種苗與肥料接觸太近全下50%留作淋施呀?jīng)_施，先淡后濃1/200-1/400，除根施水施外大頭菜全生育期還需進(jìn)行多次葉面噴施，尤其育苗期定植初期應(yīng)每5～10天噴一次葉面肥，有一種葉面防蟲葉面肥，對(duì)蚜蟲防治十分有效，尤其氣溫較高的秋未冬初，易感病毒病，可多噴2次，對(duì)于晚秋播種大型結(jié)壞茶菜，淋施不可太，否則生長(zhǎng)柔嫩，易受凍害開春后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期每隔7～15天淋施一次以加速生長(zhǎng)，供腌漬用的大頭菜在采收前半月應(yīng)止施肥促組織充實(shí)提高加工質(zhì)量，對(duì)于剝?nèi)~采收的大頭菜每次剝?nèi)~后都要淋一次肥。

三、結(jié)語(yǔ)

大頭菜不耐炎熱和干旱，喜冷涼溫潤(rùn)氣候，因此要求配合追肥進(jìn)行淋離保持畦面溫潤(rùn)，尤其氣溫高水分蒸騰量大時(shí)，但不可造成漬水促土壤內(nèi)空氣少而影響硝化細(xì)菌繁殖仍至吸收多量的氨態(tài)，氮肥而中毒。大頭菜感染性病害不多主要表現(xiàn)在葉用大頭菜上的是病毒病，在天氣炎熱干旱的育苗期和定植后的生長(zhǎng)前期，由蚜蟲傳播，安徹底防治每7～10天噴藥一次同時(shí)及時(shí)淋水，保持土壤濕潤(rùn)降低氣候，也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳早，它主要危害大頭菜根部及時(shí)噴辛硫磷等農(nóng)藥。一般早秋種的葉用大頭菜在11月前后促可采收，晚秋播種的時(shí)熟品種發(fā)到笠年3月收獲，而晚熟品種即要到4月才收獲，葉用大頭菜如采用剝?nèi)~采收時(shí)一般在5～6片葉充分長(zhǎng)大時(shí)，或在外葉也緣有些發(fā)黃時(shí)即要進(jìn)行采收每次只采收2～3片，勤剝?nèi)~的前期產(chǎn)量較高，采收分蘗大頭菜的時(shí)期應(yīng)以開始抽，分蘗商有17～20厘米為立，以收幼苗供合用的大頭菜在是植40天后，可根據(jù)情況采收，而結(jié)球型大頭菜，多為腌漬用，必須讓期組織充實(shí)后才采用為此在座期如氣溫高，干旱不利結(jié)球結(jié)球也不實(shí)可采取人工補(bǔ)助用強(qiáng)扎好。

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