吳強(qiáng)盛，鄒英寧，張德健 饒貴珍，張建，王貴元

長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025

研究性示范課程《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》教學(xué)改革探討

吳強(qiáng)盛，鄒英寧，張德健 饒貴珍，張建，王貴元

長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025

《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》是一門實(shí)踐性強(qiáng)的園藝專業(yè)選修課，該課程為長(zhǎng)江大學(xué)研究性教學(xué)示范課程。介紹了《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程教學(xué)改革措施，包括改革課程教學(xué)內(nèi)容、將教學(xué)形式多樣化(如現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、參與式教學(xué)、討論式教學(xué))、開設(shè)科研專題講座以及讓“一個(gè)有趣的問題”貫穿整個(gè)授課過程。通過《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程改革，激發(fā)了學(xué)生探索與研究問題的興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考能力，鍛煉并提高了學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新能力，取得了良好的教學(xué)效果。

研究性示范課程；《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》；教學(xué)改革

《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》是許多農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)常開設(shè)的一門專業(yè)選修課，其實(shí)踐性強(qiáng)，可以為園藝生產(chǎn)過程中科學(xué)施肥、田間診斷提供重要理論依據(jù)[1]。該課程主要講授營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、田間植物缺素的原因和診斷方法以及各種園藝植物的典型缺素癥。為了加強(qiáng)課程建設(shè)，《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》于2015年7月被長(zhǎng)江大學(xué)批準(zhǔn)成為研究性教學(xué)示范課程，其目的是在研究性、探究式、互動(dòng)式的教學(xué)模式下，使學(xué)生深化對(duì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生探索與研究問題的興趣，啟發(fā)科學(xué)思維，提高實(shí)踐與創(chuàng)新能力，為學(xué)生今后從事園藝植物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域的工作打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 改革課程教學(xué)內(nèi)容

圖1 《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》理論課程教學(xué)體系

《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》是一門實(shí)踐性強(qiáng)的課程。在授課過程中，教師要不斷地向?qū)W生灌輸形態(tài)診斷要點(diǎn)。例如，在理解缺素癥之前，必須深入了解各種營(yíng)養(yǎng)元素的生理功能，而缺素癥的發(fā)生與養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)移和分配等密切相關(guān)。為此，將該課程的理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革(圖1)。首先經(jīng)過“植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素及主要生理功能”的授課，使學(xué)生掌握必需營(yíng)養(yǎng)元素的三標(biāo)準(zhǔn)、生理功能、典型的缺素癥狀、肥料的種類和使用。隨后講授“植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收”內(nèi)容，讓學(xué)生了解根系營(yíng)養(yǎng)和根外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)和影響因素。通過“養(yǎng)分的運(yùn)輸與分配”的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生進(jìn)一步了解整個(gè)植物體的養(yǎng)分運(yùn)輸、循環(huán)與再利用。“植物營(yíng)養(yǎng)診斷的方法與缺素原因”闡明營(yíng)養(yǎng)診斷的一般方法和缺素的原因，而“柑桔營(yíng)養(yǎng)缺素診斷”進(jìn)一步地交待缺素的典型癥狀。經(jīng)過上述調(diào)整，使《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程內(nèi)容既包括植物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，也包括營(yíng)養(yǎng)缺素的診斷方法、原因及解決對(duì)策，最終達(dá)到多方位、多層次介紹該課程內(nèi)容的目的。

除了對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新編排，對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系也進(jìn)行了調(diào)整。將原有的2個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)增設(shè)為3個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)，分別是柑橘營(yíng)養(yǎng)虧缺田間調(diào)查、蔬菜營(yíng)養(yǎng)虧缺田間調(diào)查、園林植物營(yíng)養(yǎng)虧缺田間調(diào)查。通過連續(xù)3次的強(qiáng)化田間園藝植物缺素癥診斷的教學(xué)活動(dòng)，進(jìn)一步將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的目的。

2 將教學(xué)形式多樣化

在《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程立項(xiàng)建設(shè)前，教學(xué)方式主要采用多媒體結(jié)合板書授課。立項(xiàng)建設(shè)后，采用多媒體教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、參與式教學(xué)、討論式教學(xué)等形式，形成了教學(xué)形式的多樣化?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)主要運(yùn)用在“柑桔營(yíng)養(yǎng)缺素診斷”授課過程中，先簡(jiǎn)單向?qū)W生介紹柑桔的各種缺素癥狀，然后帶學(xué)生到校內(nèi)柑橘園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，很好地做到了理論聯(lián)系實(shí)際；參與式教學(xué)是讓學(xué)生講授“水生植物和魚能達(dá)到和諧共生嗎?”內(nèi)容，每個(gè)班級(jí)遴選3～4名學(xué)生，讓他們自行準(zhǔn)備PPT，每人宣講時(shí)間5～7min，通過參與式教學(xué)，可以鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力以及自主學(xué)習(xí)能力；針對(duì)“根外施肥能夠替代根系施肥？”的教學(xué)內(nèi)容，可以采用討論式教學(xué)方式，在學(xué)生先行了解相關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生組成正反方，雙方展開激烈辯論，學(xué)生的參與度非常高，氣氛熱烈。如此多樣的教學(xué)形式，不僅活躍了課堂氣氛，也啟發(fā)了學(xué)生的思維，達(dá)到了鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)和表達(dá)能力的目的。

3 開設(shè)科研專題講座

由于《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》是研究性教學(xué)示范課程，有必要向?qū)W生介紹一些相關(guān)研究性成果。在課程講授過程中，可以引入一些研究實(shí)例，如根系對(duì)各種養(yǎng)分離子的吸收特點(diǎn)、不同形態(tài)的離子在短距離運(yùn)輸和長(zhǎng)距離運(yùn)輸中的變化、簡(jiǎn)單擴(kuò)散和杜南擴(kuò)散等，讓學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中獲得相關(guān)結(jié)論。為了讓學(xué)生了解科技前沿研究結(jié)果，開設(shè)3次科研專題講座，分別是“菌根與植物養(yǎng)分”、“根毛與礦質(zhì)養(yǎng)分”、“果實(shí)品質(zhì)與礦質(zhì)元素的關(guān)系”。由于科研專題講授的內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)，一些研究知識(shí)點(diǎn)難以理解，導(dǎo)致學(xué)生滿意度相對(duì)較低。因此，只保留了“菌根與植物養(yǎng)分”和“根毛與礦質(zhì)養(yǎng)分”專題(圖1)，并對(duì)科研專題講座內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)化，盡量做到通俗易懂，使學(xué)生容易理解。

4 讓“一個(gè)有趣的問題”貫穿整個(gè)授課過程

《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》是一門理論性強(qiáng)的課程，學(xué)生容易因?qū)W習(xí)內(nèi)容難以理解而產(chǎn)生畏難情緒。為此，在授課過程中設(shè)置與植物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的“一個(gè)有趣的問題”(圖1)。 例如，植物能脫離土壤在空氣中生存嗎？植物能走路嗎？人可以和植物進(jìn)行交流、互動(dòng)嗎？人體內(nèi)能長(zhǎng)植物嗎？采取上述措施后，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最終增強(qiáng)了學(xué)生理解相關(guān)知識(shí)的能力。

5 教學(xué)實(shí)踐效果

圖2 學(xué)生對(duì)各種教學(xué)模式的滿意度調(diào)查結(jié)果

《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程教學(xué)改革結(jié)束后，筆者進(jìn)行了問卷調(diào)查(包括園藝31301班、園藝31302班、園藝職31301班、園藝職31302班全體學(xué)生，共118人，其中男生43人，女生75人)在科研專題授課、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、參與式教學(xué)、討論式教學(xué)、一個(gè)有趣的問題等模塊中，受訪學(xué)生對(duì)實(shí)施一個(gè)有趣的問題和討論式教學(xué)模式的滿意度比例較高，分別占30.51%和25.42%。對(duì)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、參與式教學(xué)和科研專題講座教學(xué)模式的滿意度比例分別占19.5%、17.80%和6.78%(圖2)。此外，學(xué)生考研率大幅提升(課改前上一屆學(xué)生研究生考研率為29.7%，課改后學(xué)生考研率為40.7%)。上述調(diào)查結(jié)果表明，通過《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程改革，激發(fā)了學(xué)生探索與研究問題的興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考能力，鍛煉并提高了學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新能力，取得了良好的教學(xué)效果。今后，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)研究性、探究式、互動(dòng)式教學(xué)模式的探討，實(shí)施相關(guān)教學(xué)改革措施(如給學(xué)生提供配套教材、開設(shè)視頻教學(xué)等)，以便進(jìn)一步提高《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》課程教學(xué)質(zhì)量。

[1]吉雪花，龐勝群，鄭群.園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷課程建設(shè)途徑[J].黑龍江教育(高教研究與評(píng)估)，2015，(1)：41～42.

2017-04-17

長(zhǎng)江大學(xué)2015年度研究性教學(xué)示范課程(2015)；湖北省高校省級(jí)教學(xué)改革研究項(xiàng)目(2013259)；長(zhǎng)江大學(xué)2016年校級(jí)重點(diǎn)教學(xué)研究項(xiàng)目(JY2016015)。

吳強(qiáng)盛(1978-)，男，博士，教授，主要從事園藝高效栽培的教學(xué)與研究，wuqiangsh@163.com。

[引著格式]吳強(qiáng)盛，鄒英寧，張德健，等.研究性示范課程《園藝植物營(yíng)養(yǎng)診斷》教學(xué)改革探討[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)(自科版)，2017,14(18)：83～85.

G642

A

1673-1409(2017)18-0083-03

[編輯] 李啟棟