程瑋瑋

摘 要：該文闡述了中草藥在淡水魚養(yǎng)殖中的實驗方法，使用效果，使用種類現(xiàn)狀，并提出展望。

關(guān)鍵詞：中草藥；淡水魚類養(yǎng)殖；誘食劑

中圖分類號 S965 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）20-0085-02

Effects and Prospects of Chinese Herbsas Feed Attractants on Freshwater Fish Farming

Cheng Weiwei

（Life Science College of Anqing Teachers College，Anqing 246011，China）

Abstract：The study aimed to discuss the attractant effects of Chinese herbs on freshwater fish farming.And also proposed the development of Chinese herbal feed additive in future research.

Key words：Chinese herbal；Freshwater fish farming；Attractants

誘食劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛使用，是一種非營養(yǎng)性飼料添加劑，其作用是使養(yǎng)殖動物增加食欲，增添飼料的適口性和風(fēng)味；同時有提高養(yǎng)殖動物的采食量，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率的作用，以期在降低生產(chǎn)的成本同時減輕對環(huán)境的污染[1]。而淡水魚類處于水環(huán)境中，誘食劑的可溶性和化學(xué)溶出物對誘食效果的影響最為明顯。在淡水魚類養(yǎng)殖中，誘食劑的使用歷史非常長，包括含氮類誘食劑，如氨基酸；含硫類誘食劑；生物堿類誘食劑，如被廣泛使用的甜菜堿；脂肪類誘食劑等[2]。依托國內(nèi)的特殊資源優(yōu)勢，中草藥的使用和開發(fā)，將中草藥應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上的嘗試較早就出現(xiàn)概念，1996年梁思析等就提出在廣東推廣使用中草藥類誘食劑，并總結(jié)了日本對中草藥誘食效果的使用狀況[3]。

中草藥組分復(fù)雜，單味中草藥中含有生物堿，油脂，蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，礦物質(zhì)等效應(yīng)成分，這些成分組合起來，對魚類的生長和免疫起到正面的作用[4]。如果利用不同中草藥搭配形成復(fù)方誘食劑，那么它的作用機(jī)理更為復(fù)雜。中草藥的種類非常繁多，2015版《中國藥典》中收錄藥物共5608種，這是一個非常龐大的基數(shù)，但并不是所有中草藥都可以應(yīng)用在淡水魚類的養(yǎng)殖中。在中草藥類誘食劑的使用中，必須達(dá)到以下幾點規(guī)則，才能夠市場化和推廣。一是誘食效果顯著。通常在實驗室條件下，可以設(shè)計魚類攝食實驗，來驗證餌料的誘食效果。二是價格便宜，原材料容易獲得。才能進(jìn)入市場化渠道。三是對水體影響小，不會造成污染。淡水魚類的養(yǎng)殖必須在水域環(huán)境進(jìn)行，養(yǎng)殖中使用的食料，藥物等都會隨著地下水滲透擴(kuò)散到周邊環(huán)境中，那么低污染性也是中草藥使用中需要考慮的一個方面。

1 實驗室對魚類攝食實驗的設(shè)計

對于魚類攝食實驗的設(shè)計，白東清等[5]采用迷宮法，對丁鱥進(jìn)行誘食效果的檢測。用有機(jī)玻璃等材料制成八邊形迷宮，共分17個小室內(nèi)，在小室內(nèi)放入誘食劑作為誘魚室。在每個誘魚室內(nèi)，分別放入含有不同中草藥的餌料球，觀察并記錄每分鐘內(nèi)丁鱥進(jìn)入每個誘魚室的次數(shù)及咬啄每種餌料球的次數(shù)。宗方姣等[6]使用觸球法，對錦鯉誘食活性進(jìn)行實驗 用醫(yī)用脫脂棉制成小球，再用塑料薄膜包裹，向其中注入不同配方不同質(zhì)量濃度的中草藥藥液，扎緊袋口，使小球充分吸收藥液，將包裹小球的塑料薄膜袋穿孔，然后將其放入魚缸中，兩球相距約 40～60cm，以每個小球為中心，放入事先制作好的邊長為10cm的細(xì)鐵絲正方體，作為有效區(qū)域。記錄魚類在固定時間內(nèi)進(jìn)入有效區(qū)域的次數(shù)和觸球的次數(shù)。迷宮法以集魚率為目標(biāo)，適合大范圍的樣品測試，而觸球法更注重精確度。對于餌料的誘食效果也可用增重系數(shù)來測定，這種方式稱為攝食率法，王曉蘭等[7]對大菱鲆的復(fù)方中草藥誘食效果進(jìn)行檢測，每個魚缸10尾大菱鲆。在溫度相同條件下，采用飽食量投喂法定時投喂，用虹吸法吸底，測殘食量，試驗結(jié)束后魚空腹24 h逐缸稱質(zhì)量并再次測量其體長。

實驗指標(biāo)計算方法：

增重率（%）=（試驗?zāi)w質(zhì)量-試驗初體質(zhì)量）/試驗初體質(zhì)量×100

餌料系數(shù)=飼料消耗量/魚體增質(zhì)量

2 淡水養(yǎng)殖魚類中常用中草藥

在目前的淡水魚類養(yǎng)殖中，根據(jù)魚的種類，所處的生命周期不同，嘗試過多種不同配方和濃度的中草藥誘食劑。主要分為單方和復(fù)方2種。

2.1 單方中草藥的使用 單方中草藥在魚類養(yǎng)殖中使用較為廣泛，筆者統(tǒng)計了部分淡水魚類誘食劑的研究論文，常用藥材有 陳皮、桂皮、薄荷、山楂、黃柏、白芷、小茴香、肉蔻、肉桂、丁香、黃連、黃岑、八角、山萘、烏梅、梔子、訶子肉、苦參、大茴、木香、公丁、蘇葉、五味子、大蒜、連翹、甘草、阿魏、胡椒、虎杖、黃精、黃芪、酸棗紅、洋蔥、生姜、松針、艾葉、杜仲、枸杞、大黃、排草等。其中部分中草藥使用頻率較高，丁香被使用在7種魚類當(dāng)中，陳皮，黃連出現(xiàn)在6種魚類誘食實驗中。薄荷、肉桂、梔子分別使用了5次。陳皮對淇河鯽和金魚都有明顯的誘食效應(yīng)[8，9]。木香在鯽魚和黃金鯽中的誘食效應(yīng)比較顯著[10，11]。

2.2 復(fù)方中草藥的使用 在魚類誘食劑使用中，中草藥也通常以復(fù)方形式使用。復(fù)合試劑Ⅰ：杜仲、黨參、板藍(lán)根、蒲公英、八角茴香和甘草。復(fù)合試劑Ⅱ：靈芝、玉竹、板藍(lán)根、蒲公英、八角茴香和甘草。復(fù)合試劑Ⅲ：黃芪、淫羊藿、板藍(lán)根、蒲公英、八角茴香和甘草。這3種復(fù)方中草藥對鯽魚的實驗表明，3種試劑都對鯽魚有顯著的誘食效應(yīng)。復(fù)合試劑Ⅰ顯著誘食作用濃度為40%。復(fù)合試劑Ⅱ和Ⅲ20%和30%質(zhì)量濃度有非常顯著誘食作用[12]。但是復(fù)方中草藥并非單方的簡單相加，白東清等[5]對丁鱥誘食效果的研究發(fā)現(xiàn)，6%黃連、4%薄荷、2%八角對丁鱥的誘食效果最好；黃連與八角的復(fù)方以分別1%的濃度添加在飼料中后對丁鱥的誘食效果最好，黃連-八角的混合誘食效果顯著高于其他各組也高于單獨一種的誘食效果，說明二者混合使用在誘食效果上有協(xié)同作用；而張琳琳等[13]發(fā)現(xiàn)，阿魏、陳皮、桅子對鱸魚有顯著誘食效果，但桅子+陳皮+阿魏的復(fù)方雖然也顯示出了誘食效果，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如單方誘食劑，理可能是中草藥之間發(fā)生了某種反應(yīng)而抑制了中草藥單體的誘食效果，確切的作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。endprint

3 飼料中中草藥的添加方式

中草藥由于性狀不同，效應(yīng)部位不同，因而在實際使用過程中采取不同的添加方式。李星星等[14]使用兩種不同的方法處理五味子，研磨成粉并過篩，或者文火熬制1h過濾所得汁液。2種處理方式對異育銀鯽的誘食效果有顯著差別，熬制過濾的汁水更具有誘食效果。

通常對中草藥的處理，常見有磨粉過篩，冷浸析出，蒸餾濃縮等幾種方式。磨粉法在加入單方中草藥時較常使用，濃縮法通常使用在復(fù)方中草藥誘食劑中。也有直接加入中草藥提取物，劉岳[15]使用4種中草藥多糖，香菇多糖、黃芪多糖、枸杞多糖、靈芝多糖對梭魚苗進(jìn)行誘食實驗，卻發(fā)現(xiàn)即使效應(yīng)最大的香菇多糖也沒有顯示出顯著的誘食效應(yīng)。

4 展望

我國是植物種質(zhì)資源的大國，也有長期使用中草藥的經(jīng)驗和各種驗方，將中草藥應(yīng)用在淡水漁業(yè)生產(chǎn)上，可以更有效的利用資源，在防止疾病，減少水環(huán)境污染等方面都具有發(fā)展?jié)摿ΑＶ胁菟幨侵参镱愘Y源，能有效減低養(yǎng)殖過程中動物類資源的使用，降低能耗和經(jīng)濟(jì)投入，提高餌料的轉(zhuǎn)化率。同時，在實際應(yīng)用上，中草藥還有標(biāo)準(zhǔn)化程度低的問題。不同產(chǎn)地的藥材，不同濃度，不同組分，以及養(yǎng)殖動物的種類和生活狀態(tài)，都會對誘食效果產(chǎn)生影響，從而影響標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和量產(chǎn)，這也是中草藥在誘食劑應(yīng)用上需要解決的問題。

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