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        親歷者:一次難忘的經(jīng)歷 一次難得的歷練

        2017-11-08 14:59:21楊巍
        茶道 2017年10期
        關(guān)鍵詞:貴賓親歷者鐵觀音

        楊巍

        廈門會(huì)晤期間,華祥苑茶業(yè)和八馬茶業(yè)的團(tuán)隊(duì)在會(huì)晤現(xiàn)場(chǎng)為各國元首及夫人、新聞媒體記者以及各國賓朋奉茶,展示閩南功夫茶道的魅力,讓他們感受到了中國烏龍茶的悠韻與醇香,廈門會(huì)晤憑添一道靚麗的風(fēng)景線。

        作為見證者,也是親歷者。對(duì)于這次參與會(huì)晤的難忘經(jīng)歷,他們既激動(dòng)興奮,又感慨良多:“過程很艱辛,收獲也很多。這是一次難忘的經(jīng)歷,也是一次難得的歷練!”

        廈門會(huì)晤第一天

        時(shí)間:9月3日

        事件:中俄兩國領(lǐng)導(dǎo)人2017年年內(nèi)第四次會(huì)晤

        地點(diǎn):廈門白鷺洲公園東區(qū)簣筜書院

        茶品:華祥苑莊園茶大紅袍

        美妙濃郁的茶香正如中俄之間的友誼!

        親歷者:肖文華 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 董事長

        3日那天,中俄兩國領(lǐng)導(dǎo)人共喝了三次茶,喝的是大紅袍。第一次是在會(huì)議室舉行的中俄兩國領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤,第二次是在宴會(huì)廳舉行的晚宴,第三次是在講堂舉行的文藝匯演。兩國領(lǐng)導(dǎo)人不僅喝了茶,而且在會(huì)晤和觀看文藝匯演時(shí)還續(xù)了杯。

        (9月3日)下午,他們(中俄兩國領(lǐng)導(dǎo)人)正舉行雙邊會(huì)晤,我和王艷在外面的一個(gè)小房間里泡茶。按照原來的安排,他們只喝一杯。孰料,一杯泡好,剛送走沒多久,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的人員就過來催,叫我們趕緊接著泡。我當(dāng)時(shí)一聽就營了,但又不能隨便泡。每一杯茶,要放多少克茶,要泡多久,溫度要降到多少度才適口,都要自己先試一遍才敢送去。就這樣,他們連續(xù)喝了三大杯。這三杯茶泡下來,我已經(jīng)是滿頭大汗!

        后來,我們開發(fā)的“國賓茶”,連同大漆桌案,作為國禮饋贈(zèng)給俄羅斯總統(tǒng)普京。這份“國賓茶”里,各裝有—罐鐵觀音和大紅袍。這份茶禮塔載總統(tǒng)的專機(jī),帶回克里姆林宮。

        其實(shí),在等候普京總統(tǒng)蒞臨筼筜書院過程中,外長拉夫羅夫就和我們?cè)跁汉竺娴娜迨筐^里喝茶。我們給他沖泡了莊園茶大紅袍,他喝了以后,覺得口感很不錯(cuò)。除了品茶,我還給他展示了國務(wù)院中央文史研究館書畫院研究員陳春勇親筆畫的《萬里茶路》長卷,這幅畫詳實(shí)地描繪了從福建武夷山到莫斯科的中俄“萬里茶路”。

        看到畫中有克里姆林宮,他頓時(shí)來了興致。我邊賞畫邊給他講解“萬里茶路”的歷史:從1692年3月3日俄國彼得大帝向中國康熙皇帝派遣第一支商隊(duì)講起,一直說到2013年3月23日中國國家主席習(xí)近平訪問俄時(shí)也曾提到這條“萬里茶道”。這條“萬里茶路”是連同中俄兩國的“世紀(jì)動(dòng)脈”。

        喝了武夷茶,又了解了“萬里茶路”的歷史,他非常高興,便在留言簿上用俄文寫道:“非常感謝盛情款待!美妙濃郁的茶香正如中俄之間的友誼!”

        同時(shí)看到兩國領(lǐng)導(dǎo)人,我的眼淚奪眶而出!

        親歷者:王艷 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 副總經(jīng)理

        給(中俄)兩國領(lǐng)導(dǎo)人泡完茶,我和肖董就在外面的走廊里等候,并檢查了下大漆桌案上的“國賓茶”是否擺放整齊了。

        這份“國賓茶”,從鮮葉采摘、制作、成品到包裝設(shè)計(jì),都凝聚了我們團(tuán)隊(duì)的心血,這一過程十分地艱辛,前前后后歷時(shí)5個(gè)多月,總共修改了28次。你看(她拿出一罐鐵觀音),上面的文字,像茶名都是中俄雙語,俄文是由外交部專門翻譯的。

        “國賓茶”整理就緒后,我和肖董就在那張大漆桌案邊。一會(huì)兒,(中俄)兩國領(lǐng)導(dǎo)人一邊交談著,一邊走了過來。原來只有在電視上才能看到的人,離我竟是如此地近(她比劃了下當(dāng)時(shí)的距離),而且還是在同一時(shí)間看到兩國的領(lǐng)導(dǎo)人,心情無比地激動(dòng)!當(dāng)時(shí),我的眼淚就奪眶而出,嘩啦啦地直流!這樣難得的經(jīng)歷,我這輩子都不會(huì)忘記!

        廈門會(huì)晤第二天

        時(shí)間:9月4日

        事件:金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤開幕

        地點(diǎn):廈門國際會(huì)議中心

        茶品:華祥苑莊園茶鐵觀音

        我給普京總統(tǒng)奉了三次茶,對(duì)了兩次話!

        親歷者:林藝婷 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 資深茶藝師

        4日,是金磚國家領(lǐng)導(dǎo)廈門會(huì)晤開幕的日子。

        當(dāng)時(shí),我離普京總統(tǒng),幾乎可以說是零距離,我給他斟了3次茶,并且還有2次的對(duì)話!

        我站在他旁邊給他奉了一杯茶,說:“Please drink!China Oolong tea.”

        他就這樣看著我(模擬當(dāng)時(shí)的情形):“Oolongtea?”

        可能他沒有聽說過烏龍茶,我就跟他說:“Yes!China Oolong tea.”

        然后,他就說:“Oh!Thank you!Verygood!”

        當(dāng)時(shí),我就非常地激動(dòng)!一個(gè)平時(shí)男神一樣出現(xiàn)在電視上的人突然出現(xiàn)在你面前,心情就特別洶涌澎湃,特別地激動(dòng)。我就對(duì)他說:“My pleasure?。ㄟ@是我的榮幸)”這是我為他奉的第一次茶。

        第二次奉茶,就是照片上的這個(gè)場(chǎng)景(展示照片)。他(普京)對(duì)面坐著巴西總統(tǒng)特梅爾,旁邊是印度總理莫迪。我給巴西總統(tǒng)、印度總理奉完茶后,看到他杯子里的茶空了,就又給他續(xù)了一杯茶。在續(xù)茶的時(shí)候,他又疑惑地看著我,仿佛在問:“這是什么茶?”我就又給他說了一遍:“Oolong tea”他說:“Oh,good!”后來,又為他奉了第三次茶。相信,那天普京總統(tǒng)應(yīng)該對(duì)烏龍茶非常有印象,而且很深刻!

        那天泡的茶是我們的鐵觀音。除了他們(俄、巴、印三國領(lǐng)導(dǎo)人),還有幾內(nèi)亞、南非、埃及、墨西哥總統(tǒng)及夫人,泰國總理及夫人,也都喝到了茶,因?yàn)槟莻€(gè)區(qū)域(茶歇區(qū)),每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人都會(huì)經(jīng)過。所以,當(dāng)他們迎面走來時(shí),我們都會(huì)在第一時(shí)間為他們奉上一杯中國茶。盡管各國元首及夫人們的語言各不相同,但他們說出的“good”,我是聽得懂的!

        廈門會(huì)晤第三天

        時(shí)間:9月5日上午

        事件:“‘美好青春我做主艾滋病防治宣傳校園行——走進(jìn)廈門大學(xué)”活動(dòng)

        地點(diǎn):廈門大學(xué)endprint

        茶品:華祥苑莊園茶鐵觀音

        好喝!繼續(xù)泡!

        親歷者:劉佳佳 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 資深茶藝師

        5日,中國國家主席夫人彭麗媛教授同出席廈門會(huì)晤和新興市場(chǎng)國家與發(fā)展中國家對(duì)話會(huì)外方代表團(tuán)團(tuán)長夫人來到廈門大學(xué),共同出席“‘美好青春我做主艾滋病防治宣傳校園行——走進(jìn)廈門大學(xué)”活動(dòng)。

        在休息時(shí),我們給她們沖泡了鐵觀音,而她(彭麗媛)也向各國元首夫人介紹說:“這是福建安溪的鐵觀音?!甭牭竭@句話,當(dāng)時(shí)我們就非常地激動(dòng)。

        按照原計(jì)劃是,只泡一泡添一次茶。誰知,喝完一泡茶后,她(彭麗媛)說:“好喝!繼續(xù)泡!”于是,我們現(xiàn)場(chǎng)就泡了3泡。當(dāng)泡到第4泡,茶還沒有出湯,她們的行程實(shí)在是太緊張了,就匆匆地趕赴下一場(chǎng)活動(dòng)。

        時(shí)間:9月5日中午

        事件:各國元首夫人宴與茶敘

        地點(diǎn):廈門白鷺洲公園筼筜書院儒士館

        茶品:華祥苑莊園茶鐵觀音

        第一幕:

        參觀安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝

        彭教授竟先當(dāng)起了‘主人!

        親歷者:肖文華 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 董事長

        她們(元首夫人們)在廈大參加完活動(dòng),就來到儒士館。根據(jù)行程安排,我們先帶她們參觀安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝的流程。

        她們進(jìn)來以后,我準(zhǔn)備開始介紹。我剛想開口,彭教授竟先當(dāng)起了“主人”,向她們介紹起來:“中國是茶葉的故鄉(xiāng),福建是中國的產(chǎn)茶省……”想不到,她對(duì)中國茶文化、福建茶葉是這么地熟悉!

        我原準(zhǔn)備好的一套介紹詞,介紹詞的文字前前后后由外交部改了好幾稿,內(nèi)容不斷地精簡(jiǎn)壓縮,才最終定稿。后來,我就按照制茶的流程——采摘、萎凋、做青(搖青和攤涼)、炒青、揉捻、包揉、烘焙,一邊講解,一邊演示。參觀到搖青環(huán)節(jié)時(shí),墨西哥總統(tǒng)夫人很不理解,我就給她解釋:“這是塑造烏龍茶品質(zhì)的最重要工藝。通過搖青,讓鮮葉發(fā)生碰撞,使細(xì)胞受到一定的損傷,散發(fā)去青氣,產(chǎn)生香氣?!?/p>

        本想讓她們親身體驗(yàn)下其中某個(gè)環(huán)節(jié),但考慮到她們是女性,搖青、揉捻、包揉這樣的體力活都不合適。后來,到了烘焙環(huán)節(jié)時(shí),看到焙籠,她們就都圍過來,每個(gè)人都抓了一把茶,湊近鼻子聞了聞。

        做了30年的茶,第一次看到這么多外國貴賓來參觀!

        親歷者:劉遠(yuǎn)明 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 產(chǎn)品總監(jiān)

        從1978年開始到現(xiàn)在,我已經(jīng)做了30年的茶,像這樣有這么多外國貴賓來看我們做茶,還真是頭一回!

        那天,她們(元首夫人們)來參觀制茶技藝,看到炒青環(huán)節(jié)時(shí),墨西哥總統(tǒng)夫人好像沒理解搖青的原理,又折回去看,肖董又詳細(xì)地給她介紹了一遍??吹胶姹涵h(huán)節(jié)時(shí),她們一下子都圍了過來,我馬上把包揉用的凳子挪開,給她們騰出更多的空間。誰料,有幾個(gè)外國媒體記者就踏到了包揉凳上,俯拍她們。

        按照外交部的要求,參觀時(shí)間必須控制在8分鐘以內(nèi)。結(jié)果,她們對(duì)做茶工藝很有興趣,足足觀看了有10分鐘。

        在離開時(shí),彭教授還和我們一一握了手,并微笑著說:“謝謝你們,辛苦了!”她的笑容很和藹!

        第二幕:茶敘

        我能不能加盟這個(gè)店?

        親歷者:肖文華 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 董事長

        在茶敘時(shí),彭教授喝了一口我們的莊園茶鐵觀音,問:“這個(gè)茶是我們?cè)趶B大時(shí)泡的嗎?”我回答:“是?!彼B說:“很好,很好?!?/p>

        還有一個(gè)很有意思的小插曲。此次墨西哥總統(tǒng)夫人的姐姐,也就是總統(tǒng)的大姨子也隨同出訪。她看到我們的茶具(夫人瓷茶具)很漂亮,就非常喜歡,就問我們賣不賣,她想買一套擺到家里。我們本來就計(jì)劃給她們一人送一套,但是這涉及外交禮儀,不是想送就能送的。然而,看得出她真的很喜歡這套茶具,經(jīng)外交部同意,就送了一套給她。

        高興之余,她又問:“我在墨西哥能不能加盟你這個(gè)店?”我簡(jiǎn)直不敢相信我的耳朵,她對(duì)我們的產(chǎn)品很有興趣。于是,我就拿出筆記本,請(qǐng)她留下聯(lián)系方式,在今后合適的時(shí)候聯(lián)系她。

        廈門會(huì)晤

        金磚國家工商論壇

        時(shí)間:9月3日~4日

        事件:金磚國家工商論壇

        地點(diǎn):廈門國際會(huì)展中心

        茶品:八馬“賽珍珠”鐵觀音

        我們做了精心的準(zhǔn)備

        親歷者:吳藝娜 八馬茶業(yè)培訓(xùn)部

        為了這次(廈門)會(huì)晤,我們做了非常精心的準(zhǔn)備。論壇現(xiàn)場(chǎng),我們給貴賓們泡的茶以及伴手禮都是八馬的明星產(chǎn)品——“賽珍珠”系列。這一系列的茶,算得上傳統(tǒng)安溪鐵觀音的典型代表,可以讓貴賓們一喝就會(huì)有深刻印象的。

        在沖泡方式上,我們同時(shí)采用飄逸杯和蓋碗。飄逸杯方便快捷,而蓋碗則更多的是為了呈現(xiàn)閩南功夫茶茶藝。所以,二者是實(shí)用性和觀賞性兼具。

        還有,我們茶藝師服裝的選擇也費(fèi)了不少心思。你看(她打開手機(jī)展示照片),這套(茶服),幾朵盛開的格?;?,襯著素雅的自,色調(diào)十分大氣,也很有氣質(zhì)。這在穿著以黑白為主色的正裝貴賓中,特別顯眼,今后這套服裝還將出現(xiàn)在一些高端接待中。

        想了解中國烏龍茶的人每天都有很多!

        親歷者:廖雪花 八馬茶業(yè)資深茶藝師

        雖是參加國際會(huì)議,但我們泡茶的手法,就跟平時(shí)一模一樣。就拿泡“賽珍珠”來說吧,它采用的是我們標(biāo)準(zhǔn)的“3123泡茶法”。也就是,第一泡30秒,第二泡10秒,第三泡20秒,第四泡30秒,這些早已爛熟于心的。

        不過,既然有幸來到(廈門)會(huì)晤現(xiàn)場(chǎng)泡茶,我們代表的是中國茶和中國茶文化,就要非常認(rèn)真地去對(duì)待,泡的每盞茶、展露的每個(gè)笑容都要真誠熱情,讓每個(gè)經(jīng)過(茶歇區(qū))的貴賓都能停下腳步。

        比如,想要招呼他們(貴賓)過來喝茶。我就說:“這邊有熱茶,請(qǐng)來喝杯茶。”有的貴賓會(huì)問:“這是什么茶?”其實(shí),在他們的印象中,中國茶似乎只有Green tea(綠茶)或Black tea(紅茶)。所以,我們就要向他們介紹烏龍茶。當(dāng)然,也有不少貴賓對(duì)烏龍茶有一定的認(rèn)識(shí),而且也很喜歡,他們會(huì)要求能否展示下茶藝流程,像有個(gè)印度中年婦女的興致就很濃。有的還來問我們茶的價(jià)格,想買些回去送親友。

        讓我印象最深刻的是一位來自俄羅斯的大叔,他的中文說得很流利,溝通起來絲毫沒有障礙,而且他對(duì)我們中國的茶很感興趣,他說自己就收藏了一些中國茶以及紫砂壺、蓋碗這樣的茶器。在3日、4日兩天時(shí)間里,他來(茶歇區(qū))了好幾趟。每次來,他都會(huì)問一些問題,比如,蓋碗泡茶怎么操作、怎么泡茶才好喝等等。他還對(duì)“3123泡茶法”感興趣,向我們?cè)敿?xì)了解了這個(gè)泡法的原理,并且還很認(rèn)真地拍了照。

        兩天下來,每天都是從早8點(diǎn)忙到晚8點(diǎn)。說真的,還是蠻累的。盡管如此,看到每天有這么多人來了解、品嘗我們的烏龍茶,心里感到非常地高興,這是對(duì)我們中國茶的肯定,也是對(duì)我們所付出的努力的肯定。endprint

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