（張哲）

八仙粥

“八仙粥”，其中有粗糧、細(xì)糧、果仁、豆類、百合等多種營養(yǎng)，營養(yǎng)全面且均衡，很好消化，而且營養(yǎng)的質(zhì)量很高。對(duì)于一部分中老年人而言，更加合適。

黑豆：補(bǔ)腎明目?，F(xiàn)在很多人都缺乏B族維生素，這和飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系。豆類其實(shí)就是很好的補(bǔ)充來源，且黑豆可以幫助明目、補(bǔ)腎氣。

黑米：養(yǎng)心降壓。自古就有“藥米”、“壽米”的美譽(yù)。黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量、輔助降壓等功效。

黑芝麻：益壽軟血管。黑芝麻補(bǔ)腎，含大量維生素E，可軟化血管，是中醫(yī)有名的藥食兩用益壽品。

核桃：健腦抗衰老。核桃所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。其中的微量元素鋅和錳，是腦垂體的重要營養(yǎng)成分。常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，可健腦益智養(yǎng)神。

薏米：健脾利濕?，F(xiàn)代人常坐在空調(diào)房里，這種情況久了，脾胃的運(yùn)化就會(huì)弱調(diào)，體內(nèi)就會(huì)有濕氣，水的代謝也會(huì)亂掉。這樣就會(huì)出現(xiàn)水腫型的肥胖和濕氣重，而薏米正可以幫助健脾利濕。

大米：補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)口感。大米在這道“八仙粥”中，主要是用來調(diào)節(jié)口感的、補(bǔ)充碳水化合物的。

紅糖：補(bǔ)充礦物質(zhì)。紅糖中含有豐富的礦物質(zhì)，包括鐵、鋅等等，可以幫助補(bǔ)血、健腦。其中的甜味，也能讓整碗粥的味道更加豐富。

百合：安神養(yǎng)五臟。百合是著名的安神寧神、養(yǎng)陰潤肺、滋養(yǎng)五臟的藥食兩用之品。

每天都堅(jiān)持喝一碗，連續(xù)喝三個(gè)多星期，會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有以往感覺那么容易累了。精神狀態(tài)好了，睡的也安穩(wěn)了。一碗八仙粥，不僅可以讓你的白頭發(fā)不見了，而且皮膚會(huì)變白皙和光滑，氣色也比原來好，看上去年輕了好幾歲。

（張哲）