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        名方改良:老方新用(四)白果蓮薏煲瘦肉

        2017-11-03 22:36:40郭麗娜
        大眾醫(yī)學(xué) 2017年8期
        關(guān)鍵詞:白扁豆遺精瘦肉

        郭麗娜

        名方:白果烏雞湯(《經(jīng)驗(yàn)方》)

        改良:白果蓮薏煲瘦肉改良自《經(jīng)驗(yàn)方》中的白果烏雞湯,原方中有白果、蓮子、薏苡仁、白扁豆、山藥、胡椒末、烏雞,如今天氣炎熱,故去除原方中的胡椒末,以免食用后熱性過(guò)盛;同時(shí)將烏雞改為豬肉,增加滋陰之力,男女老少皆宜。

        方中白果有斂肺定喘、收澀止帶、固精縮尿的作用,為平痰喘、止帶濁之要藥。蓮子味甘善補(bǔ),有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、固澀止帶、養(yǎng)心安神的作用,與白果同用,可加強(qiáng)其補(bǔ)益脾腎之效,對(duì)于女性脾腎兩虛所致的白帶過(guò)多、男性的遺精滑泄有較好的食療作用。

        山藥是健脾益肺、固精補(bǔ)腎的藥食兩用佳品;薏苡仁甘淡滲利,為脾虛濕困所致食少泄瀉之要藥;白扁豆擅健脾化濕。此三藥與白果、蓮子協(xié)同配合,可加強(qiáng)健脾益氣、斂肺補(bǔ)腎、固澀止帶之功效,對(duì)于脾腎兩虛或脾虛有濕所致的白帶清稀量多、遺精、遺尿、大便溏稀等癥,以及肺腎兩虛之哮喘痰多、氣喘不續(xù)者,很是適合。需注意,白果有小毒,每人每日食用量不宜過(guò)多,成人每天最多吃10粒,兒童不宜超過(guò)7粒,且最好熟食。

        原料:白果15克,蓮子20克,薏苡仁20克,白扁豆20克,山藥30克,瘦豬肉300克。

        制法:將白果、蓮子、薏苡仁、白扁豆、山藥用清水去浮塵,浸泡半小時(shí)。瘦肉洗凈,切塊,與浸泡好的上述諸藥一同放入鍋中,加入適量清水,大火煲沸后,改中小火再煲1~1.5小時(shí),適當(dāng)調(diào)味后即可食用。

        適宜人群:

        脾腎兩虛或脾虛有濕者,癥見(jiàn)白帶清稀量多、遺精滑泄、腰膝酸軟、尿頻遺尿、納少便溏等。

        功效:補(bǔ)益脾腎,固精止遺,除濕止帶。endprint

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