憑借“包治百病”“抗癌功效超靈芝30倍”等賣點，原產(chǎn)臺灣的牛樟芝在大陸迅速火了起來，甚至以克售賣，身價遠超名貴中藥材。但自2010年以來，牛樟芝產(chǎn)品在大陸身份不明，功效不清，其合法身份飽受質(zhì)疑——不是藥品和保健食品，因為沒取得國家食藥監(jiān)總局批文；也不是食品，因為不屬于普通食品和新食品原料。

南方周末記者 馬肅平

“誰都看不準，感覺比較迷茫?！迸_灣以羅欣生物技術開發(fā)有限公司總裁耿翊順說的不是股價，而是牛樟芝在大陸的市場前景。

作為海峽兩岸中醫(yī)藥交流優(yōu)惠政策的產(chǎn)物，2015年9月，在臺灣民間有著“藥王”之稱的牛樟芝被列為中藥材準予輸入大陸。如今，產(chǎn)品輸入標準已經(jīng)制定完成，進入行政審批流程?？裳劭磁Ｕ林フ竭M入大陸市場的腳步漸近，首批申報的12家臺灣廠商卻憂心忡忡。

“目前在大陸市場上，任何牛樟芝的銷售都屬于違法行為，但相關產(chǎn)品早已遍地開花，成為養(yǎng)生保健市場上的新寵?！?017年10月初，中華海峽兩岸牛樟芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會會長吳一昌告訴南方周末記者。

牛樟芝又名牛樟菇，是1990年才被生化界發(fā)表的新物種，只生長在臺灣特有百年以上的牛樟樹樹干腐朽的內(nèi)壁，或是枯死伏倒樹干潮濕的表面，因其生長緩慢，野生牛樟木近年已被臺灣當局列為“國寶級生物之一”。在臺灣，牛樟芝的地位遠高于靈芝，是臺灣最為昂貴的食用兼藥用真菌之一。

2010年左右，牛樟芝進入大陸市場，憑借“包治百病”“抗癌功效超靈芝30倍”等賣點，迅速火了起來，甚至以克售賣，身價遠超名貴中藥材。

不過，天價背后，牛樟芝在大陸的身份不明，這種帶著神秘光環(huán)的植物，本身安全性和功效也待進一步研究。

保健養(yǎng)生“新寵”

按照多位受訪業(yè)內(nèi)人士的說法，從清朝初年起，牛樟芝就作為臺灣高山族解酒、解宿醉的良方流傳，此后，它在臺灣民間還被大量用于治療慢性病和終末期癌癥。

“這些年兩岸交流增多，不少臺灣人都把牛樟芝當作禮品贈送，就這樣漸漸傳開了。”耿翊順透露，不少臺商也隨身攜帶牛樟芝進入大陸，加上大陸種植基地越來越多，“幾個億的營業(yè)額就這樣出來了”。

在大陸某知名電商平臺，南方周末記者共搜索到上百條牛樟芝的信息。從膠囊、片劑到口服液、滴丸，劑型五花八門。還有與蟲草、鹿茸、瑪咖研磨做成復方的，更有直接泡成藥酒銷售的。價格也極為懸殊，從幾十到上千元不等。中華海峽兩岸牛樟芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會曾做過初步估算，目前僅大陸，牛樟芝生產(chǎn)企業(yè)就有近百家，主要集中在福建；而臺灣相關企業(yè)鼎盛時期有近800家。

“滴丸效果最好。每盒40粒，會員價才兩百出頭?！贝箨懫髽I(yè)樂利得生物科技有限公司一位毛姓銷售經(jīng)理稱，公司產(chǎn)品具有保肝護肝、抗發(fā)炎、降血脂、抗氧化、保護神經(jīng)、祛斑美白等眾多功效?！拔覀冏叩氖侵械投寺肪€，原料從臺灣進口，在大陸分裝，所以價格便宜?！?/p>

大部分企業(yè)主打高端市場，某公司50支裝的牛樟芝口服液，售價高達3800元。

在臺灣，牛樟芝同樣金貴。耿翊順告訴南方周末記者，菌絲體的售價通常為每克2000-8000元新臺幣（約合人民幣437-1752元），子實體每克的售價幾千至上萬新臺幣不等。

“到了大陸價格翻倍，聽說連美容院都在賣，而且消費者不貴不買?！惫Ⅰ错樥f。

更有企業(yè)打破了傳統(tǒng)的銷售模式，大力推廣“家庭富農(nóng)計劃”——消費者繳納1.5萬元，成為公司的培植戶；公司提供全套設備和技術，包括10公斤植好菌的牛樟芝椴木（宣稱市場價值2萬-3萬元），并每周返還約160元的“勞務費”。兩年后，牛樟芝長成，公司以1.5萬元承購回包括全套設備和牛樟芝椴木。除了承諾高額的靜態(tài)返利外，該企業(yè)還設置了誘人的推廣獎勵。只要發(fā)展下線，就能夠得到更多提成。

據(jù)吳一昌介紹，通過椴木栽培法進行人工培育的牛樟芝生長緩慢且成本較高。市場上大多數(shù)的牛樟芝其實是采用液體發(fā)酵法，用營養(yǎng)液將菌種培養(yǎng)出菌絲，再通過過濾、烘干、研磨等程序制成菌絲粉及膠囊、壓片、口服液等。

但“牛樟芝的子實體才是其精華所在”,吳一昌說，一些企業(yè)用菌絲體冒充子實體，是一種偷梁換柱的手段，二者在營養(yǎng)價值上有著本質(zhì)區(qū)別。

無合法身份？

許瑞祥是臺灣大學生化科技學系教授，專門從事靈芝、冬蟲夏草等食用菌的鑒定開發(fā)。對于牛樟芝受熱捧，他并不感覺奇怪，“商業(yè)利益無窮大。不管什么樣的產(chǎn)品，都可以炒起來，更何況，牛樟芝還有可被炒作的概念?！?/p>

不過，讓他不解的是：這些年，牛樟芝在大陸并沒有合法身份，市面上流通的產(chǎn)品幾乎沒有監(jiān)管。

從2012年起，就不斷有人質(zhì)疑牛樟芝屬于“三不產(chǎn)品”。中國醫(yī)學科學院藥物研究所天然藥物研究室研究員陳若蕓告訴南方周末記者，“牛樟芝在大陸不在食品目錄，也沒有進入保健食品和藥品目錄，任何銷售都是違法行為?！?/p>

臺灣把牛樟芝列為可供食品使用原料。但由于大陸沒有使用牛樟芝的歷史，對其究竟屬于哪類原料，連國家部委也存在疑問。

2016年底，國家質(zhì)檢總局辦公廳向國家衛(wèi)計委辦公廳發(fā)函，請對方盡快明確牛樟芝是否屬于新食品原料、是否可以作為普通食品原料用于食品生產(chǎn)、加工，“以便我局能夠準確回復、依法行政”。

“即便不宣稱任何功效，如果不在國家衛(wèi)計委普通食品或新食品原料目錄中，在大陸市場上流通同樣違規(guī)?！眹倚姓W院副教授胡穎廉說。按照食品安全法規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)食品、生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品等行為，可沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料，并處貨值金額15倍以上30倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證。

2015年，國家食藥監(jiān)總局將臺灣地區(qū)生產(chǎn)并上市20年以上的中藥材受理審批工作授權福建省食藥監(jiān)局實施。2016年海峽論壇上，在宣布的眾多惠臺政策中，牛樟芝終于有了合法身份——中藥材，它也成為臺灣首批允許輸入大陸的中藥材之一。

但合法不是暢行無阻。“首先，牛樟椴木所培養(yǎng)的牛樟菇子實體產(chǎn)品才準予開放進入；其次，僅開放臺灣原產(chǎn)的牛樟芝?！备＝ㄊ∈乘幈O(jiān)局藥品注冊處處長鄭純告訴南方周末記者。

這意味著，市場的大門依舊未對大陸企業(yè)開放。即便是臺灣原產(chǎn)的牛樟芝，如需加工為中藥飲片或中成藥仍需另行審批，膠囊、滴丸、萃取液等產(chǎn)品同樣不能進入市場銷售。

南方周末記者注意到，在福建省牛樟芝協(xié)會官網(wǎng)“成果展示”一欄，不少會員單位的產(chǎn)品赫然在列?！斑@些產(chǎn)品不在網(wǎng)上和商超銷售，僅做展覽。”福建牛樟芝協(xié)會秘書處主任陳耀金解釋。2016年8月，國家食藥監(jiān)總局辦公廳發(fā)文，食品跨境電商企業(yè)在線下開設展示（體驗）店，但實際不銷售食品的，不需要辦理食品經(jīng)營許可證。但該展示（體驗）店應當在其營業(yè)場所設立提示牌，提醒消費者現(xiàn)場不銷售食品。

因此得益于跨境電商的便利，牛樟芝產(chǎn)品在大陸隨處可見。

福建皓天生物科技有限公司的官網(wǎng)顯示，該公司擁有牛樟芝子實體口含滴粒、牛樟芝草本復方口噴液等十余款產(chǎn)品。南方周末記者以加盟商的身份聯(lián)系該公司，一位陳姓產(chǎn)品經(jīng)理推銷起了牛樟芝滴丸，并展示了海關報關單?！拔覀兪钦?guī)報關，以食品類身份進入大陸。”

“福建皓天是走的‘小三通，從馬祖到福州，有報關單，但沒有檢驗單?！币晃慌Ｕ林バ袠I(yè)知情者透露，很多廠商都是通過這種模式將產(chǎn)品運至大陸。“報關單是報關繳稅的證明，產(chǎn)品是否符合安全衛(wèi)生標準，還需要檢驗檢疫合格證。沒有此證，產(chǎn)品也不能上柜銷售。”

不同于普通貿(mào)易進口食品，跨境電商進口的食品在進入境內(nèi)時，是否需要檢驗檢疫、又該如何檢驗還缺乏配套制度，各地標準不一，因此一些大陸企業(yè)只要在境外找家企業(yè)生產(chǎn)，再按跨境電商進口到境內(nèi)，就可以免除諸多申報及檢測程序。

在臺灣廠商看來，正是這些產(chǎn)品混淆了市場，對今后臺灣正規(guī)廠商進入大陸帶來了不確定性。“這些廠商務必尋求轉型，符合現(xiàn)行的法令法規(guī)，共同維護牛樟芝的產(chǎn)業(yè)價值?！眳且徊f。

“跨境電商總體上屬于政策的模糊邊界，因為缺乏嚴格的監(jiān)管，所以類似牛樟芝的食品進來了。”胡穎廉說，“而一旦進入境內(nèi)市場流通，如果宣傳有功能主治的，必須為藥品；宣傳具有某種保健功能，必須獲得保健食品批號?！?/p>

而南方周末記者在國家食藥監(jiān)總局的網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn)，尚無一款牛樟芝產(chǎn)品獲得了保健食品或藥品的批號。

功效存疑

面對即將打開的大陸市場，首批參與申報的12家臺灣企業(yè)已經(jīng)做好準備。按照他們的說法，牛樟芝對于癌癥、保肝護肝、“三高”都有很強的藥效。他們期待，在臺灣頗受歡迎的牛樟芝，在大陸能獲得公眾更高的認知。

成都中醫(yī)藥大學博士蘇志誠介紹，牛樟芝的有效成分與靈芝類似，主要為真菌多糖體和三萜類化合物，但“三萜含量比靈芝高出10倍，對腫瘤治療具有奇效”。

不過，也有潑冷水的。在北京大學基礎醫(yī)學院藥理學系教授、原國家藥理學會理事長林志彬看來，牛樟芝是一種天然產(chǎn)生的，可能具有藥用價值的菌類。“但現(xiàn)在被認定為中藥材為時過早、缺乏證據(jù)?！?/p>

2014年，林志彬參加了在臺灣舉行的一場藥用菇類研討會。會上，有專家提到“牛樟芝的抗腫瘤功效是靈芝的20倍”。林志彬當場就頂了回去，“讓他們拿證據(jù)，他們又給不出，怎么能這么說呢？”

南方周末記者搜索知網(wǎng)、Pubmed等國內(nèi)外多個數(shù)據(jù)庫發(fā)現(xiàn)，有關牛樟芝的論文總共不過三四百篇，且研究多為細胞分子生物學試驗和動物試驗，幾乎沒有一例人體臨床試驗?！凹毎肿由飳W和動物試驗的結果有其局限性，將其推論至人體必須謹慎?！绷种颈蚪ㄗh，加強牛樟芝的藥理研究，并期待早日見到人體試驗的相關數(shù)據(jù)。

對于將臺灣牛樟芝列為中藥材，福建省食藥監(jiān)局藥品注冊處處長鄭純的解釋是“傳統(tǒng)中藥材一般就是基于民間長期用藥的總結”。不過，他強調(diào)，此次開放臺灣牛樟芝作為中藥材輸入，福建省食藥監(jiān)局僅同意審批兩個功效：護肝和增強免疫力，“這和臺灣方面的結論是一致的。”

“福建省食藥監(jiān)局的意思是，產(chǎn)品有合法身份最要緊。先在大陸站穩(wěn)腳跟，以后再做抗癌功效方面的試驗?！迸_灣一家牛樟芝生產(chǎn)企業(yè)老總透露。

南方周末記者在臺灣衛(wèi)生行政部門官網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，臺灣共有6家企業(yè)的6種牛樟芝產(chǎn)品獲得了“健康食品”（注：相當于大陸的保健食品）的許可，其保健功效分別為“免疫調(diào)節(jié)功能”和“護肝功能（針對化學性肝損傷）”。其余產(chǎn)品作為普通食品銷售。

許瑞祥介紹，臺灣健康食品的功效也由細胞和小鼠試驗的數(shù)據(jù)獲得。他特別提醒南方周末記者注意，獲批的6種產(chǎn)品均為牛樟芝菌絲體，“沒有子實體產(chǎn)品，是因為它們通不過審批”。

不過此次，大陸批準可輸入的標準是“牛樟椴木所培養(yǎng)的牛樟芝子實體產(chǎn)品”。“這就很有意思了?！痹S瑞祥說。

相比存疑的功效，許瑞祥更為擔心的是牛樟芝的安全性。2013年，在臺灣有關當局機構委托進行的一項91天動物試驗中，當小鼠口服了一定劑量的牛樟芝粉末后，出現(xiàn)了卵巢、肝細胞異常增生、腫大。吃得越多的老鼠，腫脹部分越大。

“牛樟芝作為一種菌類，過量食用肯定是有一定毒性的?！备＝ㄖ嗅t(yī)藥研究院副院長王宮承認。他介紹，在制定牛樟芝輸入標準的過程中，福建中醫(yī)藥研究院專門對牛樟芝的安全性進行了研究?！霸谝欢▌┝肯拢Ｕ林ナ前踩?。”不過，他并沒有透露“一定劑量”的具體數(shù)值。