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        燕麥核桃意式脆餅

        2017-11-01 09:25:17
        飲食科學(xué) 2017年10期
        關(guān)鍵詞:意式小勺干性

        燕麥核桃意式脆餅

        這款小餅干,香脆美味,但熱量很低,并且有足量的燕麥和核桃,營養(yǎng)豐富,貪嘴多吃幾塊也不用擔(dān)心發(fā)胖哦。

        制作步驟

        1.分別將干性材料、濕性材料混合拌勻,將濕性材料倒入干性材料中,拌勻成干硬面團,加入核桃、葡萄干,拌勻。

        2.將面團放到烘焙紙上,按壓成1.5厘米厚的長方形面餅,入預(yù)熱175℃的烤箱,烤25分鐘,取出烤盤(不要關(guān)掉烤箱),讓餅干在烤盤中放涼15分鐘,將餅干用鋸齒面包刀切成一指寬大小。

        3.將餅干切面向下,碼放到烤盤上,繼續(xù)入烤箱烤16~18分鐘,中途翻面一次,出烤箱晾涼即可。

        用料

        干性材料:即食燕麥片55克,全麥粉60克,中筋面粉60克,泡打粉1/2小勺,小蘇打粉1/4小勺,肉桂粉1/4小勺,細(xì)海鹽1小撮。

        濕性材料:

        雞蛋1個,蜂蜜30毫升,椰子油(橄欖油)10毫升,香草精1/2小勺。

        其他材料:

        核桃仁40克,葡萄干30克。

        用料

        雞蛋4個,玉米油40毫升,牛奶50毫升,低筋面粉50克,白砂糖50克,沙拉醬、海苔肉松各適量,檸檬汁少許。

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