黃蔚+卿湘濤+宋金秋+田啟健

摘要 獼猴桃果實(shí)的VC含量最高，被譽(yù)稱為“水果之王”。本文介紹鳳凰縣獼猴桃種植現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出了相應(yīng)對(duì)策，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；現(xiàn)狀；對(duì)策；湖南鳳凰

中圖分類號(hào) S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0092-02

Planting Status and Countermeasures of Actinidia chinensis in Fenghuang County

HUANG Wei 1 QING Xiang-tao 2 SONG Jin-qiu 1 * TIAN Qi-jian 3

（1 Xiangxi National Vocational Technical College，Jishou Hunan 416000； 2 Xiangxi Autonomous Prefecture Meteorological Bureau； 3 Jishou University）

Abstract The planting situation of Actinidia chinensis in Fenghuang County was introduced，the existing problems were analyzed and corresponding countermeasures were put forward，in order to provide references for growers.

Key words Actinidia chinensis；present situation；countermeasure；Fenghuang Hunan

獼猴桃（Actinidia chinensis），即奇異果，也叫獼猴梨、羊桃、陽桃、藤等，最初產(chǎn)于我國(guó)湖北省宜昌市，在眾多水果中，其果實(shí)的VC含量最高，被譽(yù)為“水果之王”[1]。據(jù)報(bào)道，2013年全世界有30多個(gè)國(guó)家種植獼猴桃，種植面積高達(dá)12萬hm2，總產(chǎn)量為140萬t。其中，我國(guó)栽培面積和產(chǎn)量居世界第一，分別為6萬hm2和40萬t，占世界獼猴桃種植面積的50%；其次為新西蘭、意大利[2]。

鳳凰縣位于武陵山脈南部，湖南西部，在云貴高原東側(cè)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候。但由于西北高、東南低的地勢(shì)差異，全縣有3種氣候類型：海拔700 m以上的臘爾山區(qū)和山江區(qū)北半部的西北高寒山區(qū)；海拔310～430 m的吉信區(qū)和城郊區(qū)南部的較暖區(qū)；海拔430～700 m的過渡區(qū)。其高寒區(qū)與較暖區(qū)的氣溫相差5～6 ℃，節(jié)氣相差15 d左右。全縣年平均氣溫15.9 ℃，平均降雨量1 308.1 mm，土壤肥沃，是非常適宜獼猴桃栽培的地區(qū)之一[3]。自1993年吉首大學(xué)在廖家橋鎮(zhèn)菖蒲塘村率先試種米良1號(hào)以來，截至2012年，全縣現(xiàn)有獼猴桃種植面積1.01萬hm2，其中掛果面積為0.8萬hm2，鮮果產(chǎn)量為2.3萬t，種植戶收入近1億元，是該縣的第二大產(chǎn)業(yè)。

1 鳳凰縣獼猴桃種植現(xiàn)狀

近年來，鳳凰縣充分利用自身優(yōu)勢(shì)，始終把獼猴桃種植作為增加農(nóng)民收入和政府財(cái)政收入的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)來抓，并在全縣范圍內(nèi)規(guī)劃出6個(gè)最適宜獼猴桃種植的地區(qū)，建立獼猴桃種植示范基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)、專業(yè)村30個(gè)，每年新植獼猴桃面積達(dá)到66.67 hm2以上。同時(shí)，政府每年投入10萬元專項(xiàng)資金，用于獼猴桃優(yōu)質(zhì)苗木擴(kuò)繁、新品種選育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面的研究，進(jìn)一步提高了獼猴桃果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量[4]。

2 存在的問題

2.1 勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高

鳳凰縣雖為旅游大縣，但獼猴桃種植區(qū)內(nèi)交通設(shè)施還比較落后，道路狹窄、崎嶇不平，有些種植戶為了銷售獼猴桃，必須轉(zhuǎn)運(yùn)3～4次，才能將果實(shí)轉(zhuǎn)到銷售點(diǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高。

2.2 果實(shí)品種單一，上市時(shí)間集中，鮮果銷售較難

鳳凰縣種植獼猴桃雖逾666.67 hm2，但品種非常單一，多為有20多年栽培歷史的米良1號(hào)晚熟品種，而該品種所采用的結(jié)穗已到第5代，其種性已有所退化，而且上市時(shí)間集中。近年來，備受種植戶青睞的紅陽獼猴桃因口感佳、銷售價(jià)格高而有零星種植，但存在鮮果儲(chǔ)藏時(shí)間短、易腐爛、植株抗性較差、易感潰瘍病等缺點(diǎn)，也制約了獼猴桃的大面積生產(chǎn)。

2.3 獼猴桃開發(fā)投入較大

種植獼猴桃需要成本近7.5萬元/hm2，前2年沒有產(chǎn)量，第3年才開始掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，是一個(gè)前期投入較大的產(chǎn)業(yè)。

2.4 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)薄弱，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大

近幾年，獼猴桃一直供不應(yīng)求，特別是紅心獼猴桃，銷售量逐年增加。但是由于一些種植戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，為追求產(chǎn)量而施用大量化肥，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。而且種植戶多為散戶，規(guī)模較小，全縣境內(nèi)沒有一家成規(guī)模的獼猴桃加工企業(yè)，一旦鮮果銷售出現(xiàn)狀況，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)加大。

2.5 營(yíng)銷市場(chǎng)管理欠規(guī)范，品牌形象不佳

鳳凰阿拉至古城既是黃金旅游干線，又是獼猴桃主栽區(qū)，每年7月，就常有一些商販來收購獼猴桃，而此時(shí)的獼猴桃尚處于膨大期，營(yíng)養(yǎng)積累還嚴(yán)重不足。因此，對(duì)鳳凰獼猴桃的品牌形象影響嚴(yán)重[5]。

2.6 土地流轉(zhuǎn)與周邊群眾素質(zhì)堪憂

目前，種植獼猴桃的土地，主要是專業(yè)合作社與農(nóng)戶之間以出租、互換的形式進(jìn)行流轉(zhuǎn)而得。但由于這種方式?jīng)]有健全的管理機(jī)制，沒有評(píng)估土地流轉(zhuǎn)、咨詢公證、仲裁等機(jī)構(gòu)，且監(jiān)管機(jī)構(gòu)不健全，土地流轉(zhuǎn)市場(chǎng)比較混亂，種植效率低。同時(shí)，有些農(nóng)戶思想意識(shí)落后，以地生財(cái)意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致獼猴桃組織化程度不高。

2.7 潰瘍病對(duì)獼猴桃的危害

潰瘍病是一種毀滅性極大的獼猴桃病害，對(duì)獼猴桃的生產(chǎn)安全有嚴(yán)重威脅，不僅發(fā)生迅猛，而且致病性強(qiáng)、根除難度大，可在短時(shí)間內(nèi)致使獼猴桃植株大量死亡，進(jìn)而導(dǎo)致成片果園被毀[6]。近幾年，由于獼猴桃潰瘍病的侵害，原發(fā)展勢(shì)頭較好的村鎮(zhèn)受到嚴(yán)重打擊，許多果園被毀，嚴(yán)重阻礙了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 對(duì)策

3.1 有組織、有意識(shí)地組織獼猴桃生產(chǎn)，加強(qiáng)引種的安全意識(shí)，嚴(yán)防潰瘍病

獼猴桃潰瘍病是一種低溫型、強(qiáng)光照性的氣候性病害。據(jù)調(diào)查，2016年該縣獼猴桃主產(chǎn)地廖家橋1—4月平均氣溫10.77 ℃，降雨量377.5 mm，陰雨持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，獼猴桃潰瘍病對(duì)植株侵害程度比較嚴(yán)重；2017年該地1—4月的平均氣溫為11 ℃，降雨量279.7 mm，陰雨持續(xù)時(shí)間較短，獼猴桃潰瘍病對(duì)植株侵害程度較輕。由此可見，獼猴桃潰瘍病對(duì)獼猴桃侵害的程度主要取決于當(dāng)年1—4月的溫度、降雨量和陰雨持續(xù)時(shí)間[7]。因此，政府應(yīng)根據(jù)鳳凰縣不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，有組織、有意識(shí)地組織獼猴桃生產(chǎn)，不可盲目擴(kuò)大種植面積。其次，加大種苗檢查力度，杜絕從疫區(qū)引進(jìn)嫁接苗、接穗和砧木，防止?jié)儾〉倪h(yuǎn)距離傳播。同時(shí)，加強(qiáng)田間管理，如在冬季結(jié)合修剪，剪除病枝、病葉，集中燒毀帶病菌的枯枝、落葉等。

3.2 發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)突破

紅心獼猴桃的酸甜度與海拔高度有很大關(guān)系。低海拔地區(qū)生產(chǎn)的紅陽獼猴桃果肉色澤不穩(wěn)定，酸度適中，但口感較淡；而高海拔地區(qū)生產(chǎn)的果肉色澤雖然明顯，但酸度較大，口感不適。鳳凰縣海拔在300～900 m之間，晝夜溫差較大，種植出的紅心獼猴桃不僅肉質(zhì)紅嫩，可溶性固形物含量顯著高于其他品種，而且酸度適宜，口感舒適，深受消費(fèi)者的青睞。因此，政府應(yīng)充分利用此獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)和突破口，加強(qiáng)基地及其配套設(shè)施建設(shè)。統(tǒng)一規(guī)劃基地總干道、機(jī)耕道，實(shí)行優(yōu)先報(bào)批、優(yōu)先建設(shè)政策，大力提高獼猴桃種植的現(xiàn)代化水平。

3.3 注重品質(zhì)，科學(xué)種植

現(xiàn)紅心獼猴桃有很多品種，但各品種的品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性強(qiáng)弱差異較大。因此，從紅心獼猴桃引進(jìn)到示范基地建設(shè)，政府和基地合作社都應(yīng)把優(yōu)良品種放在重心。同時(shí)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求進(jìn)行栽培管理，如嚴(yán)格實(shí)行土壤配方施肥、規(guī)范樹形、及時(shí)疏花疏果并套袋、無公害病蟲害防治等，積極鼓勵(lì)種植戶施用農(nóng)家肥或生物菌肥，少用或不用化肥，嚴(yán)禁使用毒性強(qiáng)、殘留物高的農(nóng)藥，確?；丶t心獼猴桃果實(shí)高品質(zhì)、高產(chǎn)量，逐漸把紅心獼猴桃基地引入規(guī)范化管理的軌道[8]。

3.4 創(chuàng)新模式，專業(yè)管理

為降低果農(nóng)種植獼猴桃的風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大紅心獼猴桃的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高果品質(zhì)及產(chǎn)量，政府應(yīng)以合作社為平臺(tái)，以“基地+種植大戶+個(gè)體農(nóng)戶”的模式，以無公害綠色水果生產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，制定統(tǒng)一的栽培技術(shù)規(guī)程；實(shí)行種苗統(tǒng)一、農(nóng)資統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、品牌統(tǒng)一、銷售統(tǒng)一等“五個(gè)統(tǒng)一”，以服務(wù)種植戶為紐帶，以增收為目的，走出了一條種植戶與合作社共贏的發(fā)展道路[9]。

3.5 穩(wěn)步推廣，形成規(guī)模

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，鳳凰縣種植戶在紅心獼猴桃種植和管理方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，為紅心獼猴桃的推廣種植提供了有力的技術(shù)支撐。自2010年鳳凰縣開始種植紅心獼猴桃以來，政府積極鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)戶在自愿互惠的基礎(chǔ)上依法進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)、山地開發(fā)。對(duì)產(chǎn)業(yè)基地實(shí)行扶持政策傾斜優(yōu)先、基礎(chǔ)設(shè)施安排優(yōu)先、扶貧資金解決優(yōu)先等“三優(yōu)先”政策。

3.6 利用旅游強(qiáng)縣優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)宣傳，提高本地紅心獼猴桃的知名度

鳳凰縣是一個(gè)旅游大縣，可利用其旅游優(yōu)勢(shì)，加大獼猴桃的宣傳力度，增加投入，多層次、多方面宣傳介紹本地紅心獼猴桃與外地紅心獼猴桃的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，不斷提高本地紅心獼猴桃的知名度。

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