朱妮
2017年9月,青島城市傳媒與京東聯(lián)手打造的復(fù)合型文化消費(fèi)空間——京東之家·BC MIX將線下零售業(yè)態(tài)再度升級(jí)創(chuàng)新,開創(chuàng)現(xiàn)代書店的新型發(fā)展模式。
繼成功打造國(guó)內(nèi)第一家美食書店BC MIX之后,近年來青島城市傳媒股份有限公司(簡(jiǎn)稱:城市傳媒)在“城市主題書店模式”領(lǐng)域進(jìn)行了諸多探索,相繼開設(shè)明閱島24小時(shí)書店、美食書店、青島書房、涵泳書店等主題書店,積累了豐富的文化空間設(shè)計(jì)、線下圖書零售以及展覽、論壇等文化活動(dòng)組織策劃經(jīng)驗(yàn)。
而與此同時(shí),電商巨頭京東也在不斷嘗試用技術(shù)驅(qū)動(dòng)線上與線下業(yè)務(wù)的融合。2017年8月9日,京東集團(tuán)召開零售創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)布會(huì),將籌備了近一年的京東之家推到臺(tái)前。高舉“第四次零售革命”的大旗,京東截至目前已經(jīng)開設(shè)了22家京東之家門店和75家京東專賣店,他們的目標(biāo)是年底之前要在全國(guó)開設(shè)300家線下零售店。
2017年9月7日,青島出版集團(tuán)旗下青島城市傳媒股份有限公司和北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司于北京簽署《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》,建立起長(zhǎng)期的全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。雙方優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ),未來將在技術(shù)、平臺(tái)、市場(chǎng)、渠道、媒體、圖書等方面開展深入合作,對(duì)京東之家進(jìn)行全面升級(jí),共同打造“復(fù)合型文化消費(fèi)生活空間”——京東之家·BC MIX。
京東之家的快速擴(kuò)張可能為傳統(tǒng)線下零售業(yè)帶來顛覆性的變化,而城市傳媒“城市主題書店”運(yùn)營(yíng)管理模式的復(fù)制輸出,既以智力支持與文化元素為京東的線下零售業(yè)態(tài)進(jìn)行了又一次的升級(jí)創(chuàng)新,也開創(chuàng)了現(xiàn)代書店的新型發(fā)展模式。
開創(chuàng)城市主題書店模式
青島出版集團(tuán)書店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富,除轄有青島新華有限責(zé)任公司之外,旗下上市主體城市傳媒經(jīng)過近兩年的探索與建設(shè),開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“城市主題書店模式”,打造出系列不同風(fēng)格的主題書店,其中,美食主題的書店模式最為亮眼。
大多數(shù)人對(duì)青島出版集團(tuán)的印象是美食生活類圖書出版的翹楚。確實(shí)如此,青版圖書里的美食圖書出版業(yè)務(wù)在全國(guó)保持?jǐn)?shù)一數(shù)二,零售市場(chǎng)銷售占有率連續(xù)多年保持全國(guó)第一,集聚了一批優(yōu)質(zhì)版權(quán)資源,也積累了大量?jī)?yōu)秀作者和讀者。
2016年開業(yè)的國(guó)內(nèi)第一家美食書店——BC MIX美食書店就是在這樣的背景下誕生。
BC即Book與Cook,圖書與美食,MIX體現(xiàn)了其復(fù)合延展性。美食特色貫穿在這家書店的每一個(gè)環(huán)節(jié),店里四面環(huán)繞的圖書嚴(yán)格以美食生活類為主,均是從十三萬冊(cè)叢書中精挑細(xì)選而出。圖書之外,依據(jù)不同時(shí)節(jié)和主題推出的餐品是這家書店最吸引人的精華。書店配有八位大廚和兩位面包甜品師,菜式涵蓋中西,富于變化。除了每隔一段時(shí)間研制推出的新菜品,比如老火雞湯、西班牙辣腸飯、帕尼尼、三色曲奇等,還有三月櫻花季專屬的甜品和飲品,四月谷雨季的春季鲅魚宴,立夏的冰激凌,夏至的麻辣肥腸面,中秋節(jié)的BC酥餅,萬圣節(jié)的手指餅干,立冬的餃子,感恩節(jié)的烤火雞套餐……
新菜品開發(fā)與讀者活動(dòng)并舉,父親節(jié),BC邀請(qǐng)讀者一起到店為父親釀制青梅酒;平日周末,這里還有與新書發(fā)布同時(shí)進(jìn)行的甜品烘焙活動(dòng),法國(guó)進(jìn)口紅酒品鑒會(huì),讀書品茗會(huì)等;諸多與青島出版集團(tuán)擁有穩(wěn)定友好合作關(guān)系的美食大咖如蔡瀾、董克平也都蒞臨BC做過新書分享會(huì)。除了書店、餐廳,這里也成了美食文化與城市生活互相融合的體驗(yàn)空間。
“餐飲為造血功能,圖書和環(huán)境提高了餐飲的含金量,文創(chuàng)產(chǎn)品、沙龍聚會(huì)提供持續(xù)發(fā)展能力?!盉C MIX美食書店母公司青島書廚美食有限公司負(fù)責(zé)人,同時(shí)也是青島城市傳媒副總經(jīng)理、董事會(huì)秘書馬琪如此總結(jié)。
筆者因公務(wù)曾于2016年5月和2017年9月兩次造訪BC,每次的菜品都不同,幾乎每桌都滿座。開業(yè)不到兩年的BC在青島市民的心中已經(jīng)建立起良好品牌認(rèn)知,收入也已能略有盈余。
積累成功案例后,城市傳媒開始探索書店的復(fù)制模式。在2016年下半年青島市即墨區(qū)藍(lán)谷管理局旁,開始了第二家BC MIX美食書店的經(jīng)營(yíng)。
2016年6月份,城市傳媒首度聯(lián)手民營(yíng)企業(yè),以跨所有制的合作模式,在充滿德式風(fēng)情的青島老城區(qū)里,將百年巴洛克式建筑安娜別墅改造成了“青島書房”。保留安娜別墅歷史風(fēng)貌的同時(shí),這里已經(jīng)成為了集圖書銷售、文獻(xiàn)收藏、城市史展覽、旅游景點(diǎn)、德式餐廳為一體的開放式城市公共閱讀空間。
今年,城市傳媒正在進(jìn)行“云岡書房”的建設(shè),這是以云岡石窟佛教藝術(shù)為主題的書房,將融合書店、民宿、旅游各元素于一體。
青島書房、云岡書房的打造是城市傳媒主題書店模式的又一系列。
加入京東之家,對(duì)標(biāo)蔦屋書店
2017年下半年,繼與房地產(chǎn)集團(tuán)和京東展開合作后,城市主題書店模式的擴(kuò)張步伐加快了。
9月10日,BC MIX美食書店與濰坊市的歌爾集團(tuán)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目“桃源里”合作,將售樓處的部分區(qū)域打造成桃源時(shí)光書店,房屋銷售完畢后這里將永久成為社區(qū)書店。
將于10月1日開業(yè)的濟(jì)南清和集·BC MIX也是與房地產(chǎn)集團(tuán)中潤(rùn)地產(chǎn)合作的項(xiàng)目,已悄然有了一絲變化。
這家1200平米的書店里,開辟出了150平米的空間,打造全國(guó)首家京東之家黑金店。這家店里將有15000件單品出售,其中包括800件京東商品,其余均是圖書。圖書與京東圖書同價(jià),限量手機(jī)與各個(gè)3C產(chǎn)品也與京東商場(chǎng)實(shí)時(shí)同價(jià),是一個(gè)涵蓋地網(wǎng)同價(jià)概念書店、生活采集、文學(xué)茶薈、實(shí)演廚房、餐廳、鮮花咖啡下午茶、京東之家黑金店等以生活方式提案為基底的多元發(fā)表平臺(tái)。
這只是城市傳媒與京東合作后的初步嘗試,將于10月下旬在長(zhǎng)沙開業(yè)的第一家京東之家·BC·MIX是雙方深度合作后的重要成果。
這家店總共600平米,店內(nèi)將呈現(xiàn)廚房、臥室、客廳、書房等不同生活場(chǎng)景,根據(jù)不同功能區(qū)和店鋪所在地居民消費(fèi)偏好以及高頻消費(fèi)品配套相關(guān)京東產(chǎn)品和城市傳媒挑選的圖書,是融合3C家電產(chǎn)品和多種圖書在內(nèi)的沉浸式、體驗(yàn)式空間。
在這個(gè)店里,京東提供產(chǎn)品、大數(shù)據(jù)、推廣、會(huì)員等支持,線上線下產(chǎn)品同價(jià),根據(jù)用戶個(gè)性化特征匹配相應(yīng)商品,優(yōu)先配置“新奇特”產(chǎn)品;城市傳媒提供運(yùn)營(yíng)能力,提供文化空間設(shè)計(jì)、文化活動(dòng)、展覽、圖書零售規(guī)劃等支持。除此之外,雙方還將在金融、物流、用戶會(huì)員、大數(shù)據(jù)等方面全面開展合作,并聯(lián)合出品“京東3C時(shí)尚刊物”,同步出版電子雜志。
在原先京東之家的基礎(chǔ)上,“京東之家·BC MIX”延續(xù)了京東線下經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì),BC MIX的加入無疑是對(duì)京東線下零售業(yè)態(tài)的又一次升級(jí)創(chuàng)新,對(duì)消費(fèi)者的吸引力大大加強(qiáng)。對(duì)于城市傳媒而言,隨著京東之家的快速擴(kuò)張,BC MIX的品牌亦會(huì)隨之傳播,擴(kuò)充其異地圖書物流范圍的同時(shí),書店被賦予了更豐富強(qiáng)大的生命力。據(jù)悉,由雙方聯(lián)手打造的京東之家·BC MIX在2017年底前規(guī)劃建設(shè)不少于10家,2018年底前不少于50家,人們未來將在昆明、西安、衡陽、宿遷、上海等地發(fā)現(xiàn)它們的身影。
“也許會(huì)有人說這不是一家書店。沒關(guān)系,真正想要看書的人群一定有他們看書與購(gòu)書的地方。我們的目標(biāo)讀者是位于金字塔中部的大眾,致力于打造與復(fù)制這樣的復(fù)合型文化生活空間,升級(jí)創(chuàng)新一種生活方式。日本的蔦屋書店就是如此,書店在消費(fèi)時(shí)代需要尋找一種全新的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式?!瘪R琪講道。