朱妮

2017年9月，青島城市傳媒與京東聯(lián)手打造的復(fù)合型文化消費(fèi)空間——京東之家·BC MIX將線(xiàn)下零售業(yè)態(tài)再度升級(jí)創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)現(xiàn)代書(shū)店的新型發(fā)展模式。

繼成功打造國(guó)內(nèi)第一家美食書(shū)店BC MIX之后，近年來(lái)青島城市傳媒股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：城市傳媒）在“城市主題書(shū)店模式”領(lǐng)域進(jìn)行了諸多探索，相繼開(kāi)設(shè)明閱島24小時(shí)書(shū)店、美食書(shū)店、青島書(shū)房、涵泳書(shū)店等主題書(shū)店，積累了豐富的文化空間設(shè)計(jì)、線(xiàn)下圖書(shū)零售以及展覽、論壇等文化活動(dòng)組織策劃經(jīng)驗(yàn)。

而與此同時(shí)，電商巨頭京東也在不斷嘗試用技術(shù)驅(qū)動(dòng)線(xiàn)上與線(xiàn)下業(yè)務(wù)的融合。2017年8月9日，京東集團(tuán)召開(kāi)零售創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，將籌備了近一年的京東之家推到臺(tái)前。高舉“第四次零售革命”的大旗，京東截至目前已經(jīng)開(kāi)設(shè)了22家京東之家門(mén)店和75家京東專(zhuān)賣(mài)店，他們的目標(biāo)是年底之前要在全國(guó)開(kāi)設(shè)300家線(xiàn)下零售店。

2017年9月7日，青島出版集團(tuán)旗下青島城市傳媒股份有限公司和北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司于北京簽署《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，建立起長(zhǎng)期的全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。雙方優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ)，未來(lái)將在技術(shù)、平臺(tái)、市場(chǎng)、渠道、媒體、圖書(shū)等方面開(kāi)展深入合作，對(duì)京東之家進(jìn)行全面升級(jí)，共同打造“復(fù)合型文化消費(fèi)生活空間”——京東之家·BC MIX。

京東之家的快速擴(kuò)張可能為傳統(tǒng)線(xiàn)下零售業(yè)帶來(lái)顛覆性的變化，而城市傳媒“城市主題書(shū)店”運(yùn)營(yíng)管理模式的復(fù)制輸出，既以智力支持與文化元素為京東的線(xiàn)下零售業(yè)態(tài)進(jìn)行了又一次的升級(jí)創(chuàng)新，也開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代書(shū)店的新型發(fā)展模式。

開(kāi)創(chuàng)城市主題書(shū)店模式

青島出版集團(tuán)書(shū)店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，除轄有青島新華有限責(zé)任公司之外，旗下上市主體城市傳媒經(jīng)過(guò)近兩年的探索與建設(shè)，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)具特色的“城市主題書(shū)店模式”，打造出系列不同風(fēng)格的主題書(shū)店，其中，美食主題的書(shū)店模式最為亮眼。

大多數(shù)人對(duì)青島出版集團(tuán)的印象是美食生活類(lèi)圖書(shū)出版的翹楚。確實(shí)如此，青版圖書(shū)里的美食圖書(shū)出版業(yè)務(wù)在全國(guó)保持?jǐn)?shù)一數(shù)二，零售市場(chǎng)銷(xiāo)售占有率連續(xù)多年保持全國(guó)第一，集聚了一批優(yōu)質(zhì)版權(quán)資源，也積累了大量?jī)?yōu)秀作者和讀者。

2016年開(kāi)業(yè)的國(guó)內(nèi)第一家美食書(shū)店——BC MIX美食書(shū)店就是在這樣的背景下誕生。

BC即Book與Cook，圖書(shū)與美食，MIX體現(xiàn)了其復(fù)合延展性。美食特色貫穿在這家書(shū)店的每一個(gè)環(huán)節(jié)，店里四面環(huán)繞的圖書(shū)嚴(yán)格以美食生活類(lèi)為主，均是從十三萬(wàn)冊(cè)叢書(shū)中精挑細(xì)選而出。圖書(shū)之外，依據(jù)不同時(shí)節(jié)和主題推出的餐品是這家書(shū)店最吸引人的精華。書(shū)店配有八位大廚和兩位面包甜品師，菜式涵蓋中西，富于變化。除了每隔一段時(shí)間研制推出的新菜品，比如老火雞湯、西班牙辣腸飯、帕尼尼、三色曲奇等，還有三月櫻花季專(zhuān)屬的甜品和飲品，四月谷雨季的春季鲅魚(yú)宴，立夏的冰激凌，夏至的麻辣肥腸面，中秋節(jié)的BC酥餅，萬(wàn)圣節(jié)的手指餅干，立冬的餃子，感恩節(jié)的烤火雞套餐……

新菜品開(kāi)發(fā)與讀者活動(dòng)并舉，父親節(jié)，BC邀請(qǐng)讀者一起到店為父親釀制青梅酒；平日周末，這里還有與新書(shū)發(fā)布同時(shí)進(jìn)行的甜品烘焙活動(dòng)，法國(guó)進(jìn)口紅酒品鑒會(huì)，讀書(shū)品茗會(huì)等；諸多與青島出版集團(tuán)擁有穩(wěn)定友好合作關(guān)系的美食大咖如蔡瀾、董克平也都蒞臨BC做過(guò)新書(shū)分享會(huì)。除了書(shū)店、餐廳，這里也成了美食文化與城市生活互相融合的體驗(yàn)空間。

“餐飲為造血功能，圖書(shū)和環(huán)境提高了餐飲的含金量，文創(chuàng)產(chǎn)品、沙龍聚會(huì)提供持續(xù)發(fā)展能力?！盉C MIX美食書(shū)店母公司青島書(shū)廚美食有限公司負(fù)責(zé)人，同時(shí)也是青島城市傳媒副總經(jīng)理、董事會(huì)秘書(shū)馬琪如此總結(jié)。

筆者因公務(wù)曾于2016年5月和2017年9月兩次造訪(fǎng)BC，每次的菜品都不同，幾乎每桌都滿(mǎn)座。開(kāi)業(yè)不到兩年的BC在青島市民的心中已經(jīng)建立起良好品牌認(rèn)知，收入也已能略有盈余。

積累成功案例后，城市傳媒開(kāi)始探索書(shū)店的復(fù)制模式。在2016年下半年青島市即墨區(qū)藍(lán)谷管理局旁，開(kāi)始了第二家BC MIX美食書(shū)店的經(jīng)營(yíng)。

2016年6月份，城市傳媒首度聯(lián)手民營(yíng)企業(yè)，以跨所有制的合作模式，在充滿(mǎn)德式風(fēng)情的青島老城區(qū)里，將百年巴洛克式建筑安娜別墅改造成了“青島書(shū)房”。保留安娜別墅歷史風(fēng)貌的同時(shí)，這里已經(jīng)成為了集圖書(shū)銷(xiāo)售、文獻(xiàn)收藏、城市史展覽、旅游景點(diǎn)、德式餐廳為一體的開(kāi)放式城市公共閱讀空間。

今年，城市傳媒正在進(jìn)行“云岡書(shū)房”的建設(shè)，這是以云岡石窟佛教藝術(shù)為主題的書(shū)房，將融合書(shū)店、民宿、旅游各元素于一體。

青島書(shū)房、云岡書(shū)房的打造是城市傳媒主題書(shū)店模式的又一系列。

加入京東之家，對(duì)標(biāo)蔦屋書(shū)店

2017年下半年，繼與房地產(chǎn)集團(tuán)和京東展開(kāi)合作后，城市主題書(shū)店模式的擴(kuò)張步伐加快了。

9月10日，BC MIX美食書(shū)店與濰坊市的歌爾集團(tuán)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目“桃源里”合作，將售樓處的部分區(qū)域打造成桃源時(shí)光書(shū)店，房屋銷(xiāo)售完畢后這里將永久成為社區(qū)書(shū)店。

將于10月1日開(kāi)業(yè)的濟(jì)南清和集·BC MIX也是與房地產(chǎn)集團(tuán)中潤(rùn)地產(chǎn)合作的項(xiàng)目，已悄然有了一絲變化。

這家1200平米的書(shū)店里，開(kāi)辟出了150平米的空間，打造全國(guó)首家京東之家黑金店。這家店里將有15000件單品出售，其中包括800件京東商品，其余均是圖書(shū)。圖書(shū)與京東圖書(shū)同價(jià)，限量手機(jī)與各個(gè)3C產(chǎn)品也與京東商場(chǎng)實(shí)時(shí)同價(jià)，是一個(gè)涵蓋地網(wǎng)同價(jià)概念書(shū)店、生活采集、文學(xué)茶薈、實(shí)演廚房、餐廳、鮮花咖啡下午茶、京東之家黑金店等以生活方式提案為基底的多元發(fā)表平臺(tái)。

這只是城市傳媒與京東合作后的初步嘗試，將于10月下旬在長(zhǎng)沙開(kāi)業(yè)的第一家京東之家·BC·MIX是雙方深度合作后的重要成果。

這家店總共600平米，店內(nèi)將呈現(xiàn)廚房、臥室、客廳、書(shū)房等不同生活場(chǎng)景，根據(jù)不同功能區(qū)和店鋪所在地居民消費(fèi)偏好以及高頻消費(fèi)品配套相關(guān)京東產(chǎn)品和城市傳媒挑選的圖書(shū)，是融合3C家電產(chǎn)品和多種圖書(shū)在內(nèi)的沉浸式、體驗(yàn)式空間。

在這個(gè)店里，京東提供產(chǎn)品、大數(shù)據(jù)、推廣、會(huì)員等支持，線(xiàn)上線(xiàn)下產(chǎn)品同價(jià)，根據(jù)用戶(hù)個(gè)性化特征匹配相應(yīng)商品，優(yōu)先配置“新奇特”產(chǎn)品；城市傳媒提供運(yùn)營(yíng)能力，提供文化空間設(shè)計(jì)、文化活動(dòng)、展覽、圖書(shū)零售規(guī)劃等支持。除此之外，雙方還將在金融、物流、用戶(hù)會(huì)員、大數(shù)據(jù)等方面全面開(kāi)展合作，并聯(lián)合出品“京東3C時(shí)尚刊物”，同步出版電子雜志。

在原先京東之家的基礎(chǔ)上，“京東之家·BC MIX”延續(xù)了京東線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，BC MIX的加入無(wú)疑是對(duì)京東線(xiàn)下零售業(yè)態(tài)的又一次升級(jí)創(chuàng)新，對(duì)消費(fèi)者的吸引力大大加強(qiáng)。對(duì)于城市傳媒而言，隨著京東之家的快速擴(kuò)張，BC MIX的品牌亦會(huì)隨之傳播，擴(kuò)充其異地圖書(shū)物流范圍的同時(shí)，書(shū)店被賦予了更豐富強(qiáng)大的生命力。據(jù)悉，由雙方聯(lián)手打造的京東之家·BC MIX在2017年底前規(guī)劃建設(shè)不少于10家，2018年底前不少于50家，人們未來(lái)將在昆明、西安、衡陽(yáng)、宿遷、上海等地發(fā)現(xiàn)它們的身影。

“也許會(huì)有人說(shuō)這不是一家書(shū)店。沒(méi)關(guān)系，真正想要看書(shū)的人群一定有他們看書(shū)與購(gòu)書(shū)的地方。我們的目標(biāo)讀者是位于金字塔中部的大眾，致力于打造與復(fù)制這樣的復(fù)合型文化生活空間，升級(jí)創(chuàng)新一種生活方式。日本的蔦屋書(shū)店就是如此，書(shū)店在消費(fèi)時(shí)代需要尋找一種全新的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。”馬琪講道。