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        “千億云茶”發(fā)力全域旅游

        2017-10-26 00:49:03戴川施穎
        時代風(fēng)采 2017年17期
        關(guān)鍵詞:昌寧茶山普洱茶

        戴川 施穎

        云南是世界茶樹之源和世界茶文化之源,在我國茶產(chǎn)業(yè)中占有重要位置。為加快云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,云南省將云茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)之一,啟動了“千億云茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃。

        在云南大力發(fā)展全域旅游的背景下,“千億云茶”與全域旅游奇妙相生,借力共榮。

        一片茶園帶動一方旅游

        每逢冬櫻花盛開季,很多人的朋友圈都會被云南大理南澗山頭那一樹樹寫意櫻花刷屏,并帶動當(dāng)?shù)爻蔀槁糜螣狳c。很少人知道,圖片的主角其實是茶園。

        緣起1995年,南澗縣招商引資茶園項目,謝啟佑、黃文榮等五位臺商投資了南澗無量山鎮(zhèn)蛇腰菁華慶茶廠,在此種植烏龍茶和鐵觀音。幾位臺商將臺灣休閑農(nóng)業(yè)理念一并帶到了南澗,在茶園里種上了冬櫻花。

        2012年,南澗政府組織了一次茶園攝影采風(fēng)活動。千畝茶園里,櫻花點點,漫步在云霧繚繞的茶園里,碧波翻滾的新綠映襯著如霞似火的粉紅,仿佛置身油畫。顏值爆表,一夜成名,賞櫻期間游客日均3000人次,六成游客來自北京、東北、香港等地。

        南澗政府趁勢作為,以茶產(chǎn)助推鄉(xiāng)村旅游、全域旅游發(fā)展,開發(fā)出小古德大茶樹、華慶櫻花谷、羅伯克生態(tài)茶園等主題觀光、休閑旅游線路,利用羅伯克茶山音樂攝影會、黑龍?zhí)稐蠲窌?、鳳凰山歌會、無量山櫻花節(jié)等活動,分季節(jié)打造不同的茶園旅游亮點。南澗成為大理州的主要產(chǎn)茶縣,“茶園經(jīng)濟(jì)”對促進(jìn)南澗的鄉(xiāng)村旅游、全域旅游作用日漸明顯。

        柏聯(lián)集團(tuán)在普洱市瀾滄縣打造的景邁山普洱茶莊園,也是云南茶產(chǎn)助推旅游發(fā)展的范本。

        在景邁山北回歸線上的熱帶雨林中,空氣中飄溢著茶香,簡單的紅磚堆砌,石缸盛水,綠葉黃花舒展搖曳,一座原生態(tài)的莊園襯就茶山一角風(fēng)情。滿目翠綠的生態(tài)茶園,在晨霧籠罩中如仙境般清新宜人,在小木屋陽臺前席地而坐,面對著翠綠的茶田,深深吸一口飽含負(fù)離子的空氣,品味著人與自然的和諧一體。

        茶坊內(nèi)工人正在忙碌地制作茶餅,一餅餅成品整齊地排列著,靜靜等待送到識茶人手中。在園林中擺下一茶具,取甘泉之水與茶相融,高沖低泡,輕品慢嘗,體味那一抹甘甜在唇齒間流轉(zhuǎn),聽輕風(fēng)吹拂,枝林沙沙如同自然輕奏悠然樂曲。

        柏聯(lián)集團(tuán)打造了一個集茶葉種植、生產(chǎn)、窖藏、旅游體驗、文化傳承等為一體的柏聯(lián)普洱茶莊園。莊園以茶為主題,一、二、三產(chǎn)業(yè)融合,茶業(yè)、旅游業(yè)、休閑養(yǎng)生三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,在此基礎(chǔ)上形成了品牌與茶文化相結(jié)合、茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、莊園模式和茶文化特色小鎮(zhèn)結(jié)合的新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

        十年來,柏聯(lián)集團(tuán)規(guī)劃的九大內(nèi)容——茶園、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、茶園酒店等均已陸續(xù)呈現(xiàn),以莊園經(jīng)濟(jì)帶動當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展,社會效益、文化效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著。

        一片茶葉貫穿旅游要素

        普洱茶,作為云南旅游傳統(tǒng)伴手禮,成為向世界游客展示云南區(qū)域特色的一張名片。但云南茶葉在旅游領(lǐng)域的滲透,遠(yuǎn)不止“喝”這一個要素,隨著近年來云南交通設(shè)施的不斷完善,各種“茶山行”旅游路線產(chǎn)品,讓一片茶葉將“吃住行游購?qiáng)省钡穆糜?要素全部貫穿。

        在西雙版納勐??h,自2012年開始,勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司主辦的“雨林茶山行”活動,是目前全國頗具規(guī)模、且系統(tǒng)化的茶山體驗活動。4天3夜的行程,365天都可以接團(tuán),首創(chuàng)從原料獲得、生產(chǎn)加工、入庫檢驗全程公開,推廣云南古樹普洱茶文化。茶友除自理機(jī)票費(fèi)用,其余皆由雨林古茶坊統(tǒng)一安排,免費(fèi)體驗茶文化,見證古樹普洱茶制作全過程,開放企業(yè)生產(chǎn)線不限時參觀。

        相關(guān)專家指出,云南茶山旅游有三個重點可塑資源:一是云南“茶馬古道”;二是密集型古茶樹片區(qū);三是體驗各類茶的制茶工藝。

        西湖龍井茶有江南水鄉(xiāng)作為文化背景,云茶有“茶馬古道”文化可為茶山旅游發(fā)展注入靈魂。云南的古茶樹片區(qū)沒有被過度開發(fā),片區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美,附近保存有景頗族、傣族、彝族、布朗族等少數(shù)民族村寨,走進(jìn)這些茶區(qū),不僅能解密古茶樹的自然科學(xué),還能了解茶區(qū)少數(shù)民族風(fēng)俗。

        云南大益集團(tuán)在茶旅中增加了茶區(qū)體驗手工采茶、制茶,增加旅行的民藝體驗感,進(jìn)一步加深了游客對云茶文化的理解。

        位于勐??h的大益莊園內(nèi),湖光山色宜人,綠植婆娑,集普洱茶科學(xué)研究、古跡文物保存、民族茶文化展示、純手工采制茶體驗、生態(tài)茶餐膳食和茶文化主題酒店為一體。

        莊園的重頭戲是在專業(yè)制茶師傅的帶領(lǐng)下,用最原生態(tài)的制作手藝,制作一餅有自己名字的普洱茶。在精致寬敞的竹樓前坐定,從摘取新鮮的茶葉,到井邊挑取井水,再到土灶中生火炒青,體驗者能親身感受茶葉每一階段的變化。已經(jīng)挑揀干凈的曬青毛茶,在專業(yè)制茶師傅的指導(dǎo)下稱重、高溫殺菌、團(tuán)揉、壓制成型,基本成型的茶餅,還要進(jìn)入石磨壓碾的二次成型環(huán)節(jié)。最后,茶餅去布袋晾干,包上一層當(dāng)?shù)氐氖止ぞd紙。目前,大益針對旗下的茶山、茶廠都開通了茶修之旅項目。

        全域旅游助力“千億云茶”

        云南省提出,到2020年,全省茶葉產(chǎn)業(yè)要努力實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元;要積極探索云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。

        從現(xiàn)有頂層設(shè)計和發(fā)展思路來看,

        “千億云茶”與旅游業(yè)發(fā)展相融共生。

        “云南茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展,有著天時、地利和文化的三大優(yōu)勢?!痹颇鲜∶褡宀栉幕芯繒K身創(chuàng)會榮譽(yù)會長李師程,1993年任思茅(現(xiàn)普洱市)地委書記時,創(chuàng)新舉辦“首屆中國普洱茶葉節(jié)”,被業(yè)界稱為當(dāng)代中國普洱茶興起的里程碑。李師程分析,隨著國人對身心健康的重視,“普洱養(yǎng)生”和“休閑旅游”為越來越多人接受;云南作為中國的產(chǎn)茶大省和旅游大省,來云南旅游帶點茶葉走,游客的這個小習(xí)慣就很好地證明了茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展的必然性;此外,云南不同民族、不同地域的茶飲文化,也可為游客提供更多元的旅游體驗。

        地處瀾滄江水系與怒江水系結(jié)合部的昌寧,江河縱橫、氣候立體、雨量充沛、土壤多酸,這樣的條件也賦予了昌寧紅茶獨特的質(zhì)感。如今,昌寧境內(nèi)仍然保存著20余萬株樹齡百年以上的古茶樹,部分古茶樹樹齡千年以上,是名副其實的千年茶鄉(xiāng)。

        地理位置并不十分突出的昌寧,近年來,卻因茶與游客結(jié)緣。以昌寧紅茶為代表的茶品牌影響力提升后,不僅游客大量涌入,還帶動了一批招商引資項目入駐昌寧。比如現(xiàn)正在打造的右甸生態(tài)農(nóng)業(yè)濕地,其中的“水秀”將茶文化充分融入到表演中,不僅市民愛看,很多外地游客也驚嘆于昌寧的美。

        在茶旅融合發(fā)展方面,昌寧將“千年茶鄉(xiāng)”和“田園昌寧”作為昌寧旅游發(fā)展的兩大核心價值品牌進(jìn)行打造,推動昌寧旅游從單一觀光型向休閑度假、康體養(yǎng)生、文化體驗、戶外運(yùn)動轉(zhuǎn)型,如今,到昌寧品茶、吃茶宴,體驗采茶、制茶技藝已成為一種旅游趨勢。

        每年3月到11月,著名的普洱茶產(chǎn)地——布朗山鄉(xiāng)老曼峨寨子里人潮如織,春茶、雨水茶、谷花茶陸續(xù)“出山”,紛至沓來的游客讓古老的茶山煥發(fā)生機(jī)。

        老曼峨寨是勐??h內(nèi)布朗山最古老、最早種茶的布朗族村寨,位屬“布朗山古茶山”核心區(qū)域,坐擁3205畝古茶園,年產(chǎn)量大概一萬擔(dān)左右?!白畲蟮墓挪铇錁鋰卸锥?,樹齡高達(dá)八九百年?!崩洗彘L巖少帕介紹,基于得天獨厚的自然條件,并采取原生態(tài)的種植與管理方式,“老曼峨”普洱茶臻品在茶葉市場獨樹一幟。

        依賴于珍貴的古茶樹遺產(chǎn)和近年來越來越熱的茶山旅游,老曼峨全村221戶826人多以制茶、賣茶為主要經(jīng)濟(jì)支撐。2016年,老曼峨各類茶葉銷售總收入約4000多萬元。近年來,因茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展富裕起來的布朗人,陸續(xù)建蓋新房,修整街道,擴(kuò)建緬寺,過上了十多年前不敢想象的美好生活。

        李師程認(rèn)為,茶旅游是“千億云茶”實現(xiàn)的一個重要環(huán)節(jié)。以茶山之旅為例,瀾滄江流域3條傳統(tǒng)線路值得深度開發(fā):西線臨滄茶山之旅,以紅茶為代表,可深度開發(fā)民族茶文化體驗;中線普洱,歷史上貢茶產(chǎn)區(qū),清末時期的國際性茶葉交易市場;南線西雙版納,古六大茶山,聲名在外,易武古鎮(zhèn)已入選云南省105個特色小鎮(zhèn)建設(shè)名錄。endprint

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