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        癌癥別亂補現(xiàn)在有了“國標”

        2017-10-26 17:29:35劉惠
        家庭科學·新健康 2017年10期
        關(guān)鍵詞:植物

        劉惠

        近日,國家衛(wèi)計委發(fā)布《惡性腫瘤患者膳食指導》,對患有各類惡性腫瘤的成年人每天吃什么、吃多少做出推薦,讓那些“餓死腫瘤”等害人療法沒有生存土壤。此項標準適用于抗腫瘤治療期和康復(fù)期的腫瘤患者(尤指攜瘤患者)。中國醫(yī)科大學航空總醫(yī)院腫瘤醫(yī)學中心主任石漢平對此進行了解讀。

        維持合適體重,節(jié)制煙酒糖

        《指導》:提倡合理膳食,適當運動。保持適宜、相對穩(wěn)定體重。限制精制糖攝入。戒煙、避免酒精攝入。礦物質(zhì)及維生素在沒有缺乏的情況下,不建議補充。

        解讀:石漢平說,腫瘤患者維持健康體重,是延長生命的有效措施。超重及肥胖者的腫瘤控制更困難,患第二腫瘤風險升高,并存病如心血管病、糖尿病等風險增加。而體重漸進性下降或非主觀努力(如節(jié)食、減肥、運動)的體重下降是腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移、進展的重要提示。體重下降的患者預(yù)后也較差。

        腫瘤患者會對保健品抱有極大幻想,不推薦腫瘤患者常規(guī)補充保健品,而是推薦以增加果蔬攝入量來補充植物化學物。深綠色及黃色果蔬植物化學物含量最為豐富。他還強調(diào),沒有心血管病的患者最好不要飲酒,特別是頭頸部腫瘤患者務(wù)必杜絕飲酒。

        蛋白要充分,脂肪宜分清

        《指導》:蛋白質(zhì)可按每公斤體重每天1-1.2克給予,嚴重營養(yǎng)消耗者給予1.2-2克。對放化療胃腸道損傷患者,推薦制作軟爛細碎的動物性食品。使用多種植物油作為烹調(diào)油,每天在25-40克。推薦適當增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。每日適量食用大豆及豆制品。

        解讀:石漢平表示:①腫瘤患者每日攝入蛋白質(zhì)應(yīng)達到健康成年人的1.2-2倍,每天2個雞蛋。動物蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì),不應(yīng)該不吃肉。要提倡葷素搭配(大體三七分),少吃紅肉,少吃加工肉;多吃白肉,每周推薦白肉2-4次,每次50-100克。但少吃≠不吃,多吃≠全吃。②植物油優(yōu)于動物油,水生動物油優(yōu)于陸生動物油。多年生植物如茶油、橄欖油好于一年生植物如玉米油、菜油。腫瘤患者應(yīng)適當提高膳食中的脂肪含量,n-3脂肪酸(魚油、胡桃油、亞麻籽油等)、n-9脂肪酸(橄欖油)值得推薦。

        果蔬兩相宜,色彩要繽紛

        《指導》:食物的選擇多樣化,多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。保持每天適量的谷類食物攝入。在胃腸道功能正常的情況下,注意粗細搭配。

        解讀:石漢平說,飯桌上的顏色要盡可能豐富:五光十色,豐富多彩。十字花科蔬菜、姜、綠茶、草莓等均具有良好的抗腫瘤生化特性。蘿卜類、水生蔬菜類、白菜類(小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等)、甘藍類(椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等)、芥菜類(葉芥菜、莖芥菜、榨菜等)蔬菜也應(yīng)多食。

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