張昕

煎中藥可是一門(mén)學(xué)問(wèn)。清代名醫(yī)徐靈胎說(shuō)：“煎藥之法最宜深究，藥之效不效全在于此?！北M管藥材道地、辨證配伍都無(wú)誤，但煎藥不得法也會(huì)有損藥效。那么，什么才是正確的煎藥方法呢？

中藥最好拿回家自己煎

本刊記者： 現(xiàn)在藥店里或者醫(yī)院里都有代煎中藥服務(wù)，比起自己在家中煎藥，哪個(gè)更好些？

【武醫(yī)師】 如果時(shí)間和精力允許，我建議大家最好自己在家熬藥。因?yàn)闇幹杂泻芎玫寞熜?，除了有藥物本身的藥效外，還有很重要的一點(diǎn)就是熬藥的過(guò)程中心力的作用。不管是在灶上自己用砂鍋熬藥，還是用自動(dòng)煎藥壺，在熬的過(guò)程中都會(huì)用心守候，不時(shí)地揭開(kāi)鍋蓋攪拌一下，這種全神貫注的心態(tài)在一瞬間已經(jīng)把自己的心力注入到湯藥之中了，其實(shí)這是一種吉祥如意的場(chǎng)態(tài)，傾注了熬藥人的祝福，這樣熬出來(lái)的湯藥才會(huì)有靈性。

頭兩煎治病效果最佳

本刊記者： 請(qǐng)您給我們?cè)敿?xì)說(shuō)說(shuō)熬藥時(shí)都注意哪些問(wèn)題？比如，煎藥器皿、時(shí)間等等。

【武醫(yī)師】 熬藥最好用砂鍋，砂壺或搪瓷鍋也可以，但一定不要用鐵鍋，用之前一定要把鍋內(nèi)的油脂洗凈。將藥放入鍋中，加入冷水，水位要高于藥品2—5厘米，浸泡半個(gè)小時(shí)后就可以開(kāi)始熬了。先用武火把藥煎開(kāi)，然后再用文火熬20分鐘到30分鐘，此為頭煎。二煎是武火藥沸后，再用文火熬15分鐘即可。三煎是藥沸后10分鐘即可。

一般在治療上只需頭兩煎就夠了。從傳統(tǒng)道家醫(yī)藥學(xué)來(lái)講，頭煎取的是氣，即藥氣，是無(wú)形的。二煎取的是質(zhì)，即藥的有效成分，是有形的。兩煎混合在一起同時(shí)服用，才能起到最佳的治療作用。

但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，所有湯藥都應(yīng)該三煎，第三煎藥色已淡，沒(méi)有那么重的藥味了，淡則入脾，達(dá)于四肢，有溫補(bǔ)脾胃的作用。即便不喝也應(yīng)該煎好后用來(lái)泡腳，有舒經(jīng)活血的作用。

抓完藥后要及時(shí)服藥

本刊記者： 我們還需要注意哪些問(wèn)題，以便把藥效發(fā)揮到極致呢？

【武醫(yī)師】 開(kāi)完方后，馬上抓藥服用這樣效果才是最好的。因?yàn)榧膊〉陌l(fā)生發(fā)展瞬息萬(wàn)變，如果抓了藥放了三五天后再吃，那么病癥有了變化就不對(duì)癥了。所以古人講對(duì)癥下藥，在某種意義上講的也是時(shí)機(jī)相對(duì)，時(shí)機(jī)不對(duì)，吃下藥后反而會(huì)產(chǎn)生副作用。這點(diǎn)一定要切記！

最后還要提示大家：熬藥前加的水最好一次性給足，熬的過(guò)程中最好不要再添水，這樣會(huì)降低藥效。喝湯藥時(shí)最好不要喝茶，治療期間不要吃辛辣、油膩及發(fā)物、無(wú)鱗魚(yú)（包括鱔魚(yú)、泥鰍、黑魚(yú)等，黏液多，導(dǎo)致濕，助?。┑龋⑶倚枰?jié)制房事。

本刊記者： 感謝您的講解，下期再會(huì)！