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        打糍粑

        2025-03-10 00:00:00賀玉玲
        新作文·小學(xué)高年級版 2025年2期
        關(guān)鍵詞:木槌石臼家鄉(xiāng)人

        我的家鄉(xiāng)在湖南湘西的一個小山村,那兒有一種風(fēng)俗——打糍粑。圓圓的糍粑,寓意著團圓、幸福,深受鄉(xiāng)親們的喜愛。每到臘月,家家戶戶都會忙碌起來,準(zhǔn)備打糍粑。這不僅僅是傳統(tǒng)食物的制作,更是家鄉(xiāng)人團結(jié)互助、歡聚一堂的象征。

        打糍粑的準(zhǔn)備工作早早就開始了。準(zhǔn)備新鮮的糯米,清洗陳年的石臼。打糍粑的前一夜,需要將準(zhǔn)備好的糯米放在一個大盆里用清水浸泡幾個小時,讓糯米發(fā)脹、變軟。第二天一大早,還得把泡過水的糯米蒸熟。

        該打糍粑了,整個村子都沉浸在歡樂的氣氛中。人們聚集在一起,男女老少齊上陣,共同參與這個有趣的活動。先是年輕力壯的男士上場。他們緊握木槌,輕輕地在石臼中攪動,等飯??雌饋砜煺车揭黄饡r,就開始有節(jié)奏地捶打起來。一人高高地將木槌舉起,然后重重地捶打在石臼中央,另一人重復(fù)著相同的動作,兩人十分有默契地你一下、我一下地捶打,直至將糯米飯捶打成黏黏的一團才停手。這時,女人們會把石臼里的“泥團”搬到一旁抹了食用油的門板上,她們爭搶般揪下一團,放在手里揉一揉、捏一捏,做成圓形擺在門板上。當(dāng)門板上整整齊齊地擺滿糯米團時,便由兩個男士將旁邊準(zhǔn)備好的另一塊門板抬過來,壓在放滿糍粑的門板上面。再喚來幾個小孩站到門板上,左踩踩,右踩踩,直踩到兩塊門板從側(cè)面看,僅余差不多一厘米的縫隙時,糍粑便壓好了。踩門板的小孩縱身跳下門板,女人們抬起上面那塊門板,一個個碗口大小的白糍粑便呈現(xiàn)在眼前。

        打糍粑,不僅讓我品嘗到了美味的食物,更讓我感受到了家鄉(xiāng)人的溫暖和團結(jié)。希望這個美好的風(fēng)俗能夠一直傳承下去,讓更多的人了解和喜愛我家鄉(xiāng)的美食和文化。

        廣東省東莞市南城中心小學(xué)

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