姜玉桂

昆明湖畔，玉泉山下，北京的西郊，園林棋布，高校林立。筆者上大學(xué)時(shí)，剛剛進(jìn)入新世紀(jì)，這里已經(jīng)有了現(xiàn)代都市的模樣，老教授們常會(huì)不經(jīng)意間泄露，“這兒以前可都是成片的稻田，去市里那叫進(jìn)城。”如今，西郊早已被納入北京城市核心區(qū)，發(fā)展一日千里，也再?zèng)]聽(tīng)見(jiàn)進(jìn)城一說(shuō)了。直到近日，筆者才進(jìn)一步了解到，這里過(guò)去不僅稻香魚(yú)肥，而且種植的水稻——京西稻更是赫赫有名，曾是中國(guó)歷史上唯一由皇帝栽種，供皇家專用的“御稻”。

都說(shuō)事物發(fā)展的軌跡往往是螺旋上升的，那么在北京，旋轉(zhuǎn)的速度可能更快一些。2000年前后，由于城市擴(kuò)建，規(guī)模一度達(dá)近10萬(wàn)畝的京西稻，在數(shù)年間銳減至不足2000畝。幸運(yùn)的是，當(dāng)?shù)卣芸煲庾R(shí)到，農(nóng)耕文化、稻田濕地對(duì)現(xiàn)代都市的重要意義。在做了大量基礎(chǔ)工作之后，2011年，京西稻國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建成。2014年，北京市海淀區(qū)農(nóng)村工作委員會(huì)又正式提出要保護(hù)性發(fā)展京西稻，并規(guī)劃適度擴(kuò)大京西稻種植規(guī)模，打造一個(gè)融農(nóng)業(yè)、旅游、文創(chuàng)于一體的高端農(nóng)業(yè)平臺(tái)。如今，京西稻已經(jīng)被列為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。由于品質(zhì)好、面積小，即便在北京本地市場(chǎng)，京西稻也很難買到，由它衍生而來(lái)的節(jié)日經(jīng)濟(jì)則更為火爆。短短幾年，京西稻由瀕臨消失殆盡，發(fā)展成為海淀的一個(gè)知名品牌，并不斷擴(kuò)大品牌效應(yīng)和生態(tài)功能。京西稻的發(fā)展軌跡，甩出了一個(gè)漂亮的弧線。

京西稻的獨(dú)特性或許難以復(fù)制，但它的發(fā)展軌跡卻有助于我們對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)。當(dāng)前，我們講農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，談的就是農(nóng)業(yè)發(fā)展要順應(yīng)趨勢(shì)。需求為導(dǎo)向，就意味著需求之變即為發(fā)展所趨。當(dāng)下快速城鎮(zhèn)化背景下的需求變化或者說(shuō)升級(jí)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求，也對(duì)挖掘農(nóng)業(yè)的生態(tài)供給等功能提出了更高要求。

這一趨勢(shì)的判斷顯然已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)，但在具體從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的個(gè)人看來(lái)，卻有可能并不正確甚至有脫離實(shí)際之嫌。一些搞農(nóng)業(yè)的朋友抱怨，文件上說(shuō)的道理、專家學(xué)者談的觀點(diǎn)，對(duì)指導(dǎo)自己生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒(méi)有太大意義，都說(shuō)人們已經(jīng)從過(guò)去追求吃得飽變?yōu)樽非蟪缘煤?、吃得健康，都說(shuō)要發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，自己花了本錢來(lái)做綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)果卻賣不上價(jià)。

事實(shí)上，在信息難以及時(shí)對(duì)稱的市場(chǎng)里，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)也算不上稀罕事，但不可能持續(xù)太久。而且既然是趨勢(shì)，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)也需要一定時(shí)間。這時(shí)候最需要的可能就是堅(jiān)持。知易行難，往往就是因?yàn)樾邪倮镎甙刖攀?/p>

此外，中國(guó)的市場(chǎng)很大，各地發(fā)展的程度也不一樣。北京有它的特殊性，很多地方可能跟不上它的轉(zhuǎn)身速度，卻應(yīng)該從中看到風(fēng)吹的方向。市場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，不入其中，難解艱辛，筆者隔岸觀火，難免風(fēng)涼，但有個(gè)道理還是不會(huì)變的：順勢(shì)而為，不一定成功；逆勢(shì)而行，遲早要被淘汰。endprint