馬淑

[摘 要]普洱市自然資源得天獨(dú)厚，江河縱橫，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。瀾滄江、怒江、紅河三大水系100多條干流和支流穿境而過(guò)，勁流面積在5000km2以上的河流有5條，1000km2～5000km2的有14條，100km2～1000km2的有41條，水資源量全省第一，漁業(yè)資源極為豐富，漁業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆８鶕?jù)統(tǒng)計(jì)年報(bào)，2016年普洱市完成水產(chǎn)養(yǎng)殖面積147849畝，完成水產(chǎn)品總產(chǎn)量151124t，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值304915萬(wàn)元，漁業(yè)人口人均可支配收入9688元。全市漁業(yè)養(yǎng)殖戶1.03萬(wàn)戶、漁業(yè)從業(yè)人口4萬(wàn)余人。漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長(zhǎng)的良好態(tài)勢(shì)，稻田養(yǎng)殖不斷發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]普洱；漁業(yè)資源；養(yǎng)殖

[中圖分類號(hào)]F205 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 稻田養(yǎng)殖基本情況及區(qū)域分布

普洱市稻田養(yǎng)殖歷史悠久，主要分布在瀾滄、景東、墨江、寧洱、景谷等縣的山區(qū)半山區(qū)，由于種養(yǎng)粗放，技術(shù)落后，稻魚平均單產(chǎn)增幅不大。近年來(lái)，在各級(jí)政府和部門的大力支持和指導(dǎo)下，在傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)上，我市各級(jí)漁業(yè)系統(tǒng)根據(jù)稻魚共生理論，因地制宜，大力推廣稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)模式，實(shí)行稻、魚立體養(yǎng)殖，使稻田從結(jié)構(gòu)和功能上都得到了合理的開發(fā)和利用，使我市稻田養(yǎng)殖呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2016年全市稻田養(yǎng)魚面積98500畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量4257t，分別比去年同比增長(zhǎng)0.81%和4.67%。目前全市各縣區(qū)均有稻田養(yǎng)殖，其中瀾滄縣32826畝、景東縣 21000畝、墨江縣19000畝、寧洱縣9000畝、景谷縣8686畝、鎮(zhèn)沅縣5433畝、江城縣2000畝、孟連縣300畝、西盟縣230畝和思茅區(qū)25畝。

2 我市稻田養(yǎng)殖主要模式及成本收益情況

2.1 稻田養(yǎng)殖主要模式

2.1.1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式

在稻田的一角或稻田中央開挖魚凼深1.2～1.5m；在田內(nèi)開挖魚溝，溝深0.5～0.8m，溝寬0.5～1m，溝凼占稻田面積的8%～15%。加高、加寬、加固稻田埂進(jìn)行稻魚兼作。

2.1.2 傳統(tǒng)及冬閑田養(yǎng)殖相結(jié)合模式

就是農(nóng)民利用稻田在收割前放養(yǎng)魚苗，并在早稻或晚稻收割后閑置的低洼稻田關(guān)水進(jìn)行養(yǎng)魚的模式。

2.1.3 稻蟹（蝦）共生

開挖魚溝，架設(shè)防逃設(shè)施，秧苗返青后放入大規(guī)格蟹苗或蝦苗，主要分布在景東縣、景谷縣和鎮(zhèn)沅縣。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式

根據(jù)近幾年測(cè)產(chǎn)計(jì)算，全市平均畝產(chǎn)鮮魚53kg，按18元/kg計(jì)算，畝均魚產(chǎn)值為954元。稻田每畝增產(chǎn)稻谷23.8kg（同一稻谷品種），按2.2元每公斤計(jì)算，每畝增收52.3元。扣除魚苗費(fèi)、飼料費(fèi)、人工及其他費(fèi)用350元，平均每畝稻田養(yǎng)魚農(nóng)民增收656.3元。

2.2.2 傳統(tǒng)及冬閑田養(yǎng)殖相結(jié)合模式

稻谷收割之后仍有一部分魚未達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，為解決冬天稻田閑置浪費(fèi)資源的問(wèn)題，往冬閑田里灌水，發(fā)展傳統(tǒng)稻田養(yǎng)殖和冬閑田養(yǎng)殖結(jié)合的養(yǎng)殖模式。放養(yǎng)魚種以鯉魚、羅非魚為主，適當(dāng)搭配少量草魚，一般鯉魚占45%，羅非魚占45%，草魚占10%，以水深50cm以上，每畝可放種250尾。適當(dāng)投喂餌料，每畝可產(chǎn)魚約180kg，畝均產(chǎn)值達(dá)3200元。魚類排泄大量糞便積于田中，能大大培肥稻田底泥，可使稻谷增產(chǎn)約25%。利用冬閑田養(yǎng)魚，投資少、見效快、收入高。這對(duì)于冬閑田多、有霜期短、水資源豐富地區(qū)的農(nóng)民無(wú)疑是一條短平快的冬季增收好途徑。

2.2.3 稻蟹養(yǎng)殖模式

以景東水產(chǎn)站2015年開展的稻蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)為例，15畝水田，水稻種植投入1.5萬(wàn)元，河蟹養(yǎng)殖投入5萬(wàn)元，其中：河蟹苗種8000只（60只/㎏），投入3萬(wàn)元，田間工程及防逃措施1萬(wàn)元，有機(jī)肥0.5萬(wàn)元，飼料0.5萬(wàn)元。經(jīng)養(yǎng)殖測(cè)產(chǎn)：平均畝產(chǎn)河蟹50kg，最大個(gè)體240g，最小個(gè)體110g，平均個(gè)體160g，市場(chǎng)售價(jià)河蟹售價(jià)180/kg元，畝產(chǎn)值達(dá)9000元。畝產(chǎn)稻谷405kg，稻谷按3元/kg，畝產(chǎn)值達(dá)1215元，合計(jì)畝產(chǎn)值達(dá)10215元，15畝總產(chǎn)值達(dá)153225元，扣除成本投入6.5萬(wàn)元和人工投入8000元，15畝河蟹稻田生態(tài)養(yǎng)殖共創(chuàng)利潤(rùn)80225元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2.3 生態(tài)效益

稻田養(yǎng)魚具有減少田間雜草、提高土壤肥力、改良土壤通透性，降低水稻病蟲害，減少化肥、農(nóng)藥使用量等特點(diǎn)。因此，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式能使稻田生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)向有利的方向發(fā)展，從而獲得較好的生態(tài)效益。

2.4 社會(huì)效益

稻田養(yǎng)魚一是能有效利用土地資源，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益；二是保持了水產(chǎn)品市場(chǎng)的有效供給，改善了人們的食物結(jié)構(gòu)，緩解了群眾吃魚難的問(wèn)題；三是培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干，提高了部分農(nóng)民的科技意識(shí)，為稻田養(yǎng)魚的進(jìn)一步發(fā)展積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

2.5 稻田養(yǎng)殖政策扶持情況

思茅區(qū)農(nóng)業(yè)局2016年給予稻田養(yǎng)魚試驗(yàn)示范經(jīng)費(fèi)1.5萬(wàn)元。寧洱縣2015年市級(jí)扶持稻田生態(tài)養(yǎng)殖5萬(wàn)元 ，從2003年開始陸續(xù)有縣級(jí)扶持資金30萬(wàn)元。2016年江城縣選出種養(yǎng)殖大戶4戶，扶持鯉魚苗300kg。瀾滄縣2012年～2016省、市、縣各級(jí)扶持資金共120萬(wàn)元。

3 存在問(wèn)題

3.1 養(yǎng)殖技術(shù)落后

目前我市的稻田養(yǎng)魚大多數(shù)還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，技術(shù)手段較為落后，有的養(yǎng)殖戶甚至讓其自生自滅地生長(zhǎng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖出來(lái)水產(chǎn)品產(chǎn)量少、質(zhì)量低、效益差，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

3.2 產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖規(guī)模小

隨著稻田養(yǎng)殖的推廣，多數(shù)是以家庭為主體，稻田養(yǎng)殖面積在幾畝或十幾畝不等，缺乏組織性和協(xié)調(diào)性，整個(gè)稻田養(yǎng)殖的管理都是各自為陣，稻田中蟹、魚的防逃、防盜、水稻病蟲害、水質(zhì)管理及稻田的排灌水等都存在一定的問(wèn)題，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，推廣稻田種養(yǎng)新技術(shù)困難也不少，不利于農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)。

3.3 各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)推廣經(jīng)費(fèi)不足

只能停留在辦培訓(xùn)班和塘頭指導(dǎo)的形式進(jìn)行技術(shù)推廣，不能進(jìn)行辦點(diǎn)示范和大量資金政策支持，推廣手段單一，對(duì)提高稻田養(yǎng)魚的養(yǎng)殖技術(shù)水平和稻魚產(chǎn)量產(chǎn)生不利的影響。

4 發(fā)展前景

稻田養(yǎng)魚是一種能有效利用土地資源、提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式。從改善稻田生產(chǎn)條件考慮，能有效提高稻田的綜合生產(chǎn)能力；從增加農(nóng)民收入角度出發(fā)，能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收；從我市人多地少的實(shí)際情況出發(fā)，稻田養(yǎng)殖能帶動(dòng)綜合經(jīng)營(yíng)，有效提高單位面積產(chǎn)量。稻田養(yǎng)殖，由于是在同一生態(tài)環(huán)境條件下進(jìn)行的生產(chǎn)，不需要增加更多的投入就可獲得多樣化的、單位成本更加經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)出。多年來(lái)，稻田養(yǎng)殖的面積、總產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量都得到了同步增長(zhǎng)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我市約有水稻田106萬(wàn)畝，其中40萬(wàn)畝具備開展稻田養(yǎng)魚的條件，目前只有9.8萬(wàn)畝水稻田在發(fā)展稻田養(yǎng)殖，還有約30萬(wàn)畝的發(fā)展空間，可見開發(fā)潛力很大。稻田養(yǎng)殖的技術(shù)含量不斷提高，操作比較容易，加上水產(chǎn)技術(shù)推廣和服務(wù)體系逐步健全，幫助有條件的地區(qū)進(jìn)一步發(fā)展稻田養(yǎng)殖前景廣闊，能有效解決基本農(nóng)田保護(hù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展空間減少的矛盾，解決山區(qū)群眾吃魚難問(wèn)題等。因此，稻田養(yǎng)殖受到了廣大生產(chǎn)者的歡迎，引起了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，稻田養(yǎng)殖有更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

5 建議

5.1 合理規(guī)劃，集中連片發(fā)展

水資源良好、土壤肥沃的集中連片水稻高產(chǎn)區(qū)，可作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象，可發(fā)展長(zhǎng)久性示范工程，以生態(tài)漁業(yè)為主，提高稻田養(yǎng)魚科技含量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

5.2 將稻田生態(tài)養(yǎng)魚列入高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目

結(jié)合各地的實(shí)際，以發(fā)展山區(qū)、半山區(qū)稻田生態(tài)養(yǎng)魚為主，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出無(wú)公害食品，也解決了山區(qū)群眾吃魚難的問(wèn)題。

5.3 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品

隨著人們對(duì)綠色、有機(jī)食品需求的不斷增長(zhǎng)，將稻田養(yǎng)殖以綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)魚產(chǎn)品取信于消費(fèi)者，同時(shí)大力鼓勵(lì)開發(fā)稻魚共生相關(guān)養(yǎng)殖品種，提高單位面積的產(chǎn)量、產(chǎn)值和農(nóng)民綜合收益。積極爭(zhēng)取各級(jí)各部門對(duì)稻田生態(tài)養(yǎng)魚項(xiàng)目的資金支持。