鄧華朝

[摘 要]甘蔗作為云南省主要經濟作物，已成為云南省多數(shù)農民的主要經濟來源，為了更好的發(fā)展云南省甘蔗產業(yè)，對甘蔗的栽培管理進行了簡要闡述。

[關鍵詞]甘蔗；云南；栽培

[中圖分類號]S566.1 [文獻標識碼]A

云南是甘蔗的發(fā)源地之一，有悠久的栽培歷史。據(jù)史料記載，云南在明代已開始甘蔗的種植，其產區(qū)主要分布在亞熱帶河谷帶，海拔1500m以上地區(qū)。“十三五”以來，云南省大力發(fā)展甘蔗產業(yè)，目前種植面積已達550萬畝，年產值260億元，已成為農民的重要經濟來源，同時也是區(qū)域內重要的支柱產業(yè)。2012年云南省被國家農業(yè)部列為甘蔗農機示范區(qū)，實現(xiàn)了甘蔗生產的機械化。在甘蔗種植管理中，云南省積極引進各類農機，如培土機、種植機、收割機等。另外，該區(qū)通過科技創(chuàng)新的手段，發(fā)展了甘蔗的副產品，開拓了甘蔗市場，提高了甘蔗的附加產值。在省科技計劃的重點扶持下，不僅解決了甘蔗產糖中的殘留硫問題，還提高了產品質量。云南省大力實施蔗糖產業(yè)振興計劃、國家蔗糖核心基地建設計劃，在蔗糖產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，積極推進科技創(chuàng)新，引導蔗糖產業(yè)轉型升級，一大批科技項目的組織實施，一大批新品種、新技術的應用，顯著提升了蔗糖產業(yè)的創(chuàng)新能力和市場競爭，驅動著云南省邊疆少數(shù)民族逐步收獲屬于自己的“甜蜜事業(yè)”。因此，為了更好的發(fā)展云南省甘蔗產業(yè)，本文對甘蔗的栽培管理進行了簡要闡述。

1 甘蔗生物學特性

甘蔗是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。中國最常見的食用甘蔗為中國竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。

2 云南自然氣候條件

云南省總面積為39萬平方公里，地處低緯度的高原地區(qū)，年平均溫度5～24℃，年溫差較小，但每日溫差大，全省大部分地區(qū)年降水量為1100mm，南部部分地區(qū)可達1600mm以上，降水量較多的月份為6～8月，占全年降水的60%左右。

3 甘蔗豐產栽培技術

3.1 深耕整地

在種植之前要進行整地，因甘蔗植株較高，具有較長的生長期，因此，在種植前要進行平地、松土、施肥和碎土的過程，甘蔗的根莖長度跟土質關系非常大，土質越疏松，甘蔗根系就越發(fā)達，也可以更好進行營養(yǎng)吸收，一般整地時用拖拉機先進行深耕，深度約為50cm，然后用旋耕機將土壤拔平撥碎，需要進行排水的地方，做好開溝排水措施，種植行距為1m，溝深30cm。

3.2 種植

3.2.1 選用良種。優(yōu)良品種是甘蔗高產的基礎，因地制宜地選用抗旱性強、宿根性好、抗倒伏、豐產潛力大的甘蔗品種。如：新臺糖22號、柳城03/1137、柳城05/136、桂糖03/2287、桂輻98/296等。

3.2.2 種莖處理。在下種前要選擇無病蟲害的當季新種甘蔗的上半部分莖，去葉鞘后切斷，保證每段上均有3個左右的芽。為防止甘蔗的病蟲害發(fā)生，在種植之前用多菌靈或其他殺蟲劑進行浸泡，浸泡時間以20分鐘左右最佳。

3.2.3 施基肥。基肥選擇優(yōu)質的三元復合肥料，每畝約50kg，施肥時較肥料均勻的撒到種植溝，有條件時，可加施農家肥，每畝約800kg。

3.2.4 適時下種。甘蔗下種一般在雨水和春分日之間，此時地表圖層溫度已達10度以上。采用地膜覆蓋種植時刻適當提早時間，甘蔗種植需要充足的水分，應在確保土壤水分條件較好時進行下種。

3.2.5 合理密植。甘蔗種植時要進行合理密植，這樣不僅可以保證一定的產量，而且能充分的利用的光熱能，不浪費土地。甘蔗種植一般采用雙行播種的方式，兩行之間距離10cm最佳。大徑種子每畝種量約為5500株，小徑種每畝種量約為6500株，種植時一般采用單行或者品字形種植，要避免種徑與土壤之間架空。蓋土厚度約為6cm，對于較冷地區(qū)，蓋土時應適當?shù)纳w厚一些，氣溫高，雨水充足的地方可以適當?shù)纳w薄一點。蓋土以后，每畝用40%阿特拉津200g加80%乙草胺40ml，兌500kg水噴灑種子和肥料，以防止病蟲害，加快甘蔗生長。覆蓋地膜時要保證三濕，即種子濕、土壤濕、肥料濕，覆蓋地膜后要人工破膜，芽長出時適時揭膜。

3.3 田間管理

田間管理在大田生產過程對作物的生長和產量具有較大的影響。田間管理要根據(jù)當?shù)氐奶镩g環(huán)境和作物的生長情況，進行針對性的管理措施，達到豐產的目的。田間管理不及時，就會出現(xiàn)少苗、死苗的現(xiàn)象。另外，疏于管理還會造成雜草叢生，病蟲害嚴重，不僅影響到高產，對來年宿根的生長發(fā)育也有直接影響。及時進行除草、松土、追肥和作物的護理，不僅可以有效的防止雜草蔓長，還能及時防止病蟲害，使甘蔗茁壯成長，保證高產。

3.3.1 苗期的管理。甘蔗從萌發(fā)到拔節(jié)，要進行苗期管理，其主要目的是為了保證甘蔗苗的齊全和均勻，促進分蘗，保證較多的有效莖，為甘蔗后期的生長做好基礎保障。

當大部門的幼苗長出2～3片真葉時，要做好查苗補苗工作。甘蔗的缺苗是不可避免的現(xiàn)象，為方便后期補苗，在下種時應留一小行作為預備苗的種植。補苗工作應在陰天或土壤濕潤時進行，補苗后要淋足定根水。若所補苗較大，為防止營養(yǎng)供應不足，應出去葉長的1/3。補苗成活后，要增施一次速效氮肥，使其快速生長，盡快與其他苗保持一致，這樣也方便后期管理和砍收。

當幼苗長到7片左右真葉的時候，甘蔗進入快速生長期，此時應結合苗的長勢進行中耕除草，并施用尿素30kg左右，氯化鉀20公斤左右，施肥后，為防止雜草吸收養(yǎng)料，一般用阿特拉津4～5兩加乙草胺二兩，兌水50～60kg在土壤表面進行噴施，藥效期約為50天，這樣可基本控制甘蔗在封行前雜草的瘋長。

3.3.2 拔節(jié)期管理。甘蔗拔節(jié)期一般在6月到10月，這段時間是甘蔗生長最旺盛的時候，此時甘蔗的水肥管理直接影響到后期的產量。拔節(jié)期甘蔗生長快，需要養(yǎng)分也較多，因此，此時要施追肥，一般每畝施尿素45kg左右，氯化鉀20kg左右。施肥的同時要搞好大培土，培土厚度約20cm。甘蔗病蟲害主要有二點螟、大螟（即蛀心蟲）、薊馬、鳳梨病和甘蔗枯鞘病。甘蔗蛀心蟲的防治一般以5%銳勁特與30%殺螟松混合使用，也可采用泰極1000倍與50%豐農螟克1000倍混用，該法也可同時防治二點螟、大螟及薊馬。

3.3.3 后期管理。注意防綿蚜蟲和鼠害，防旱，防倒伏，剝除枯葉、老葉，防霜凍。

4 甘蔗砍收

甘蔗砍收遵循早熟先砍，遲熟后砍。秋植、宿根蔗先砍，春冬植蔗后砍。不留宿根的先砍，留宿根的后砍。旱地先砍，水田后砍。如果砍收過早，要用蔗葉覆蓋，防旱防霜。留宿根的甘蔗不宜在雨天砍收，避免土地板結，同時容易引起蔗兜感染鳳梨病，同時，盡量低砍。

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