摘 要：隨著國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革政策在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不斷加大推進(jìn)力度，對(duì)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革發(fā)生了比較在有影響，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，成為改革的重中之重，農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中豬的養(yǎng)殖占有比較大的份額，是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)大頭。在國(guó)家新型政策調(diào)整，農(nóng)村豬養(yǎng)殖業(yè)跟進(jìn)直接影響著的農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。本文立足國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)的改革，從豬養(yǎng)殖業(yè)入手進(jìn)行養(yǎng)殖策略的分析豬周期現(xiàn)象及其產(chǎn)生原因、供給側(cè)結(jié)構(gòu)下豬周期的變化規(guī)律，使豬養(yǎng)殖產(chǎn)品符合市場(chǎng)規(guī)律獲得最大化的增殖空間，為新型農(nóng)村養(yǎng)殖改革與發(fā)展提起自已的見(jiàn)解。

關(guān)鍵詞：供給側(cè)改革；豬周期；農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖；求解與調(diào)控

隨著供給側(cè)改革在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的不斷推進(jìn)，中央的逐項(xiàng)政策陸續(xù)出臺(tái)。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的實(shí)質(zhì)在于淘汰落后產(chǎn)能，提升行業(yè)集中度，今兒實(shí)現(xiàn)降本增收，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)重要的組成部分，生豬養(yǎng)殖不僅滿足國(guó)計(jì)民生的日常消費(fèi)，而且對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)的影響和通脹預(yù)期等經(jīng)濟(jì)全局影響巨大。如何利用好供給側(cè)改革的政策紅利來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為當(dāng)下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文闡述“豬周期”現(xiàn)象，并基于供給側(cè)改革的大背景下，對(duì)該問(wèn)題進(jìn)行求解，提出調(diào)控建議。

一、“豬周期”是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的?？?/p>

“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是指豬肉價(jià)格呈現(xiàn)某種程度的周期性變化?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。從2012年至2016年底，總共經(jīng)歷了兩輪大的“豬周期”，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中如影隨形。其中2015年7月至2016年7月，豬肉價(jià)格同比漲幅普遍達(dá)到了10%以上，并帶動(dòng)了同期居民消費(fèi)者指數(shù)同比數(shù)據(jù)的上漲。

二、深究豬周期產(chǎn)生的原因

“豬周期”與居民物價(jià)指數(shù)走勢(shì)高度一致成為了經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的一大景觀，縱觀全球經(jīng)濟(jì)，我國(guó)的價(jià)格總水平受到豬肉價(jià)格的影響最為明顯，產(chǎn)生這種情況的原因有以下幾點(diǎn)。

1）我國(guó)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)大國(guó)，以美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）2016年度供需報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在2016年度消費(fèi)豬肉55，870，000噸，相比2010年消費(fèi)量增長(zhǎng)了10%。同期美國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量為9，811，000噸，僅為中國(guó)消費(fèi)量的17.5%左右。從豬肉消費(fèi)的增量數(shù)據(jù)來(lái)看，除個(gè)別年份出現(xiàn)消費(fèi)量負(fù)增長(zhǎng)外，絕大多數(shù)年度豬肉消費(fèi)增量均在百萬(wàn)噸級(jí)別。

2）我國(guó)獨(dú)特的飲食文化決定了特殊的肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)。經(jīng)典經(jīng)濟(jì)學(xué)中，明確提出了不同種類(lèi)的肉類(lèi)在價(jià)格出現(xiàn)巨大差異時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不同程度的替代關(guān)系。如果一種肉類(lèi)價(jià)格出現(xiàn)大幅度上漲時(shí)，消費(fèi)者會(huì)選擇其他種類(lèi)的肉類(lèi)。然而，在中國(guó)飲食體系中，豬肉具有某種程度上的非替代性的特點(diǎn)，因此，肉類(lèi)之間的替代關(guān)系并不明顯，也促成了豬肉在飲食中無(wú)可撼動(dòng)的地位。以2016年數(shù)據(jù)為例，中國(guó)國(guó)內(nèi)牛羊肉消費(fèi)量尚無(wú)法達(dá)到豬肉的40%。

3）我國(guó)豬肉飼養(yǎng)處于從“散養(yǎng)”到“規(guī)模養(yǎng)殖”的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，散養(yǎng)占據(jù)的比例較大，受市場(chǎng)沖擊影響更大，抗風(fēng)險(xiǎn)低，市場(chǎng)行為趨同，進(jìn)一步放大了豬肉周期的波動(dòng)性。以2014年全年為例，豬肉價(jià)格同比長(zhǎng)期處于負(fù)值，市場(chǎng)出現(xiàn)了供大于求的情況，散養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)較為明顯的虧損，凈利潤(rùn)為-242元/頭。受此影響，大批散養(yǎng)供應(yīng)商出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難，被迫降低規(guī)模。

三、供給側(cè)改革背景下求解“豬周期”

“豬周期”是當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的最重要命題之一。盡管經(jīng)過(guò)多次改良，目前豬肉的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)仍然十分落后， 55%是由年均出欄 500頭以下的豬場(chǎng)構(gòu)成，生產(chǎn)方式也較為落后，追漲殺跌情緒嚴(yán)重。另一方面， 環(huán)境容量約束的考驗(yàn)愈加嚴(yán)峻， 農(nóng)產(chǎn)品在“賣(mài)難”和“買(mǎi)難”之間徘徊， 供給體系質(zhì)量和效率都需要改善。推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、提質(zhì)量、增效率，才能從源頭上把類(lèi)似“豬周期”的負(fù)面影響降至最低，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都能從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的過(guò)程中受益。

首先，形成豬肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的行業(yè)集中度。在行業(yè)快速規(guī)?；倪^(guò)程中，龍頭企業(yè)通過(guò)完善的管理流程及規(guī)?；a(chǎn)帶來(lái)成本等方面的優(yōu)勢(shì)，正在逐漸發(fā)展壯大。 在接下來(lái)的三年中，很有可能將出現(xiàn) 2-3 家出欄超千萬(wàn)頭、市值超千億的企業(yè)，并宣告我國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化取得階段性成功。其次，伴隨改善環(huán)保的步伐，加速落后產(chǎn)能的去產(chǎn)能化。水十條、土十條等政策法規(guī)的頒布，掀起一場(chǎng)浩浩湯湯從南至北席卷全國(guó)的豬場(chǎng)拆遷風(fēng)波，中小養(yǎng)殖場(chǎng)主被迫拆遷豬場(chǎng)，不敢盲目補(bǔ)欄。再次，散養(yǎng)戶快速退出的同時(shí)積極推進(jìn)城鎮(zhèn)化的建設(shè)，提升散養(yǎng)戶的機(jī)會(huì)成本。從圖2中，我們不難發(fā)現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖的總成本要遠(yuǎn)低于散養(yǎng)，究其原因在于技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的人力成本的降低。與此同時(shí)，加快城鎮(zhèn)化的步伐，使得散養(yǎng)戶的機(jī)會(huì)成本上升，提升農(nóng)民入城后的收入，通過(guò)積極引導(dǎo)的方式，更為自然的選擇放棄傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。

四、總結(jié)

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的核心是結(jié)構(gòu)調(diào)整， 通過(guò)自身的努力調(diào)整，讓農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品，包括質(zhì)量和數(shù)量，符合消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地與消費(fèi)地的無(wú)縫對(duì)接。生豬養(yǎng)殖業(yè)充分利用供給側(cè)改革的契機(jī)，通過(guò)形成集中化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)效率及運(yùn)營(yíng)上的提升，降低市場(chǎng)的趨同行為，從而降低“豬周期”的價(jià)格波動(dòng)及對(duì)經(jīng)濟(jì)的沖擊。

作者簡(jiǎn)介：魏琳，女，河北省衡水中學(xué)高三學(xué)生，酷愛(ài)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究，有多篇文學(xué)作品和論文在刊物上發(fā)表。