王宇菁

《中共中央 國務院關于開展質(zhì)量提升行動的指導意見》近日對外公布，近萬字《意見》瞄準提高產(chǎn)品、工程、服務三大主攻方向，對階段性完成2020年質(zhì)量總體水平顯著提升目標所涉及的舉措和保障措施作出詳細部署。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治指出，中國食協(xié)將積極貫徹《意見》提出的各項要求，進一步抓好質(zhì)量管理，特別是做好區(qū)域品牌建設試點示范工作，提升食品行業(yè)品牌價值。

加快區(qū)域品牌建設試點示范

我國食品業(yè)總體上也處于中低端產(chǎn)品過剩、高端產(chǎn)品供給不足階段，這種供需錯位成為阻擋食品業(yè)可持續(xù)增長的路障。以“薄利多銷”為代表的傳統(tǒng)制造業(yè)路徑正逐漸光環(huán)淡褪，現(xiàn)代食品業(yè)供給側(cè)改革亟需科技研發(fā)和轉(zhuǎn)化能力的提升。

《意見》指出，以產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、高新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地等為重點，開展區(qū)域品牌培育，創(chuàng)建質(zhì)量提升示范區(qū)、知名品牌示范區(qū)。實施中國精品培育工程，加強對中華老字號、地理標志等品牌培育和保護，培育更多百年老店和民族品牌。建立和完善品牌建設、培育標準體系和評價體系，開展中國品牌價值評價活動，推動品牌評價國際標準化工作。

這與中國食協(xié)負責《品牌培育管理體系實施指南食品行業(yè)》標準組織起草工作的初衷不謀而合。劉治稱，為履行《工信部科技司關于下達“食品行業(yè)品牌培育及區(qū)域品牌建設”項目的通知》，中國食協(xié)正落實工信部開展的產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設試點示范工作，希望通過與國內(nèi)在食品產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設方面表現(xiàn)突出的地方政府、食品園區(qū)領導進行座談，共同探討成立食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌聯(lián)盟的可能性。聯(lián)盟成立后，有望建立并完善食品行業(yè)區(qū)域品牌標準，發(fā)揮聯(lián)盟成員的示范帶動效應，培育一批知名度高、美譽度好、競爭力強、附加值高的區(qū)域品牌。

有效緩解供需錯位

此次《指導意見》再次強調(diào)加快消費品標準和質(zhì)量提升，推動消費品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，支撐民眾消費升級需求，同時系統(tǒng)性地對質(zhì)量工作提出了要求，做出了規(guī)劃。比如，將繼續(xù)推動食品安全標準與國際標準對接，加快提升營養(yǎng)健康標準水平。開展重點行業(yè)國內(nèi)外標準比對，加快轉(zhuǎn)化先進適用的國際標準，提升國內(nèi)外標準一致性程度，推動我國優(yōu)勢、特色技術標準成為國際標準。大力推進內(nèi)外銷產(chǎn)品“同線同標同質(zhì)”工程，逐步消除國內(nèi)外市場產(chǎn)品質(zhì)量差距。

對此，劉治指出，國務院辦公廳、工業(yè)和信息化部及國家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個政府部門已加快推進食品行業(yè)品牌質(zhì)量提升工作，足見其重要性。2016年6月，國務院辦公廳《關于開展消費品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》中，明確提出未來5年消費品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專項行動的目標和路線圖。而國務院辦公廳印發(fā)的《食品標準和質(zhì)量提升規(guī)劃（2016-2020年）》工作部署，提出把政府單一供給的現(xiàn)行標準體系，轉(zhuǎn)變?yōu)橛烧鲗е贫ǖ臉藴屎褪袌鲎灾髦贫ǖ臉藴使餐瑯嫵傻男滦蜆藴鼠w系。

公益巡回弘揚匠人精神

自2016年中國食品工業(yè)協(xié)會品牌戰(zhàn)略工作委員會成立以來，品牌相關的教育培訓及論壇活動等已連續(xù)展開，有利于提升地區(qū)部門行業(yè)開展產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌試點工作能力。連續(xù)開展多年的“消費者喜愛的食品品牌調(diào)查活動”社會影響力已逐步擴大，2017年正征集編纂《中國工業(yè)史.食品工業(yè)卷》歷史資料，同時開始推進“百年傳承品牌甄選工程”活動，已聯(lián)合樊登讀書會在食品行業(yè)中開展“推廣匠人精神，尋找匠人故事活動”。

劉治指出，在食品行業(yè)從業(yè)人員中推廣“工匠精神”，提高食品生產(chǎn)從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)水平，對保障食品安全、提升食品質(zhì)量等方面都有重要意義。中國食品工業(yè)協(xié)會走進國內(nèi)知名食品企業(yè)，在各省開展“工匠精神”公益巡回活動，弘揚匠心匠藝，讓企業(yè)擁有工匠精神的基因并轉(zhuǎn)化為具體行動烙印在產(chǎn)品中，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造更多消費者的知名品牌。endprint