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        給水果評(píng)職稱

        2017-10-20 01:21:45趙香妹
        商界 2017年10期
        關(guān)鍵詞:消費(fèi)者檢測(cè)模型

        趙香妹

        俗語(yǔ)說(shuō),每天吃一個(gè)蘋果,就能遠(yuǎn)離醫(yī)生。但現(xiàn)實(shí)是,農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題,讓消費(fèi)者不敢大膽消費(fèi)蔬果。

        怎樣讓消費(fèi)者吃的放心?良心種植戶又如何獲得消費(fèi)者的信任呢?

        有12年的食品質(zhì)量認(rèn)證從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的何鐸,發(fā)現(xiàn)了其中的信息不對(duì)稱。他萌生了給農(nóng)產(chǎn)品建立評(píng)價(jià)體系的想法。于是,2017年1月他創(chuàng)辦了趣分級(jí)。

        那么,趣分級(jí)如何給農(nóng)產(chǎn)品做評(píng)級(jí)呢?總的來(lái)說(shuō),有三個(gè)維度——品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和安全。

        品質(zhì)主要指口感。雖然每個(gè)人對(duì)好吃的定義可能都不一樣,但就數(shù)據(jù)而言,大部分人的選擇都在一個(gè)范圍中。所以趣分級(jí)把大多數(shù)人嘴巴能吃出來(lái)的好吃蔬果挑選出來(lái),檢測(cè)它的各種指標(biāo)。目前,趣分級(jí)已經(jīng)根據(jù)中國(guó)農(nóng)科院已有的模型數(shù)據(jù),做出了自己“好吃蘋果”的算法模型,并在后期檢測(cè)中不斷進(jìn)行優(yōu)化。

        營(yíng)養(yǎng)分級(jí)則好理解,分成1星、2星、3星。檢測(cè)時(shí)按照糖度、水分、淀粉含量、蛋白質(zhì)等9種指標(biāo),越貼合該類水果最優(yōu)營(yíng)養(yǎng)模型的星級(jí)越高。

        安全測(cè)試同樣如此。眼下消費(fèi)者最擔(dān)心農(nóng)藥、重金屬殘留等食品安全衛(wèi)生問(wèn)題,趣分級(jí)就針對(duì)這些常見(jiàn)污染物進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)結(jié)果,農(nóng)產(chǎn)品的安全性將會(huì)直觀地分為A、B、C三級(jí)。A級(jí)適合嬰幼兒,B級(jí)適合老年人,C級(jí)指農(nóng)產(chǎn)品僅達(dá)標(biāo)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn),適合對(duì)食品安全要求不高的人。

        為了樹立公信力,趣分級(jí)只負(fù)責(zé)建立評(píng)測(cè)模型,最終檢測(cè)環(huán)節(jié)趣分級(jí)全部交給南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

        那么,誰(shuí)會(huì)主動(dòng)上門送給檢測(cè)呢?

        在何鐸看來(lái),是那些對(duì)自家產(chǎn)品充滿信心,和希望通過(guò)測(cè)試結(jié)果改進(jìn)種植過(guò)程的農(nóng)場(chǎng)主。就像汽車界里的NCAP汽車碰撞測(cè)試一樣,廠家拿到了高分就能作為賣點(diǎn)進(jìn)行宣傳;如果得分不高,則可以有針對(duì)性地找出問(wèn)題。

        而且對(duì)于農(nóng)場(chǎng)主而言,趣分級(jí)還給他們提供了更直接的好處,那就是趣分級(jí)正在搭建的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)面對(duì)上游農(nóng)場(chǎng)主和下游采購(gòu)商開(kāi)放,只要是檢測(cè)合格產(chǎn)品,都可以放在這個(gè)臺(tái)上,并且標(biāo)注出評(píng)級(jí)結(jié)果??傊褪且环皱X一分貨,上游優(yōu)質(zhì)賣優(yōu)價(jià),下游不吃啞巴虧。

        為了進(jìn)一步證明平臺(tái)自身的獨(dú)立性。趣分級(jí)會(huì)聯(lián)合采購(gòu)方,定期對(duì)農(nóng)戶的產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)級(jí)抽查。評(píng)定等級(jí)后,買賣雙方根據(jù)評(píng)級(jí)結(jié)果自主來(lái)決定采購(gòu)價(jià)。為了確保評(píng)測(cè)結(jié)果出爐后不會(huì)被人為篡改,趣分級(jí)用了區(qū)塊鏈技術(shù),任何人都不能做事后公關(guān)。

        目前,趣分級(jí)通過(guò)向農(nóng)場(chǎng)收取檢測(cè)費(fèi)獲得收益。未來(lái),趣分級(jí)還可能會(huì)向農(nóng)場(chǎng)提供種植改進(jìn)服務(wù)。而面向采購(gòu)商,趣分級(jí)則計(jì)劃上線農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融服務(wù)。endprint

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