本刊訊 11月2日下午，北京市大興區(qū)副區(qū)長方健深入新機(jī)場建設(shè)工地，檢查工地食堂食品安全，大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局主管領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。

鄺勝/攝

方健副區(qū)長先后到第二生活區(qū)的四川華西安裝工程有限公司、中鐵北京工程局集團(tuán)有限公司和第三生活區(qū)的中國建筑第二工程局有限公司、北京城建集團(tuán)新機(jī)場市政交通工程總承包部等新機(jī)場建設(shè)單位的工地食堂檢查了餐廳、操作間、調(diào)料儲存間等重點(diǎn)部位，查看了食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證，還檢查了米、面、食用油、鮮肉等食品的進(jìn)貨票據(jù)和臺賬等相關(guān)資料，詳細(xì)詢問了主副食進(jìn)貨采購、菜品洗涮、食品加工操作、餐飲具消毒、食品備樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全制度落實(shí)情況，要求企業(yè)負(fù)責(zé)人牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把建筑工地食堂重點(diǎn)部位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全管控，保障新機(jī)場建設(shè)大軍吃得安全、吃得放心。方健副區(qū)長還要求，大興區(qū)食藥監(jiān)管局要舉一反三，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等集體用餐單位食堂的監(jiān)督檢查，從食品采購、就餐環(huán)境、操作過程等關(guān)鍵點(diǎn)著手，及時發(fā)現(xiàn)防控食品安全隱患，全面確保學(xué)生、建筑工人、老人等特定群體用餐安全。

為保障檢查效果，大興區(qū)食藥監(jiān)管局在檢查時進(jìn)行了食品快速檢測，同時組織第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行了現(xiàn)場抽檢。