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        鉤野藕

        2017-10-20 05:40:19劉立新
        家教世界 2017年28期
        關(guān)鍵詞:鉤子芡實木條

        □劉立新

        鉤野藕

        □劉立新

        小時候,我最盼望的事除了過年,就是放暑假,因為放暑假可以鉤野藕。

        野藕,是我們當?shù)厝说慕蟹?。因它果實呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,所以人們給它取了一個親切而又貼切的俗名:雞頭米。不過人家的學名叫“芡實”。

        野藕是水生植物,生長周期與荷藕同步,葉上、莖上長滿了剌。炎炎夏日,正是野藕瘋長的季節(jié),也是鉤野藕的黃金時間。

        那時,塘里、港里長滿了野藕,密密匝匝,鋪天蓋地。風一吹,碧綠的藕葉蕩漾起來,掀起綠色的衣裙翩翩起舞,蔚為壯觀。塘邊、港邊人頭攢動,小伙伴們“一”字排開,手拿長長的竹竿,彎著腰、低著頭在鉤野藕,吆喝聲、驚叫聲……清脆的童音回蕩在空中,不絕于耳。

        鉤野藕是要講究方法的。我們通常在竹竿一頭用繩子扎一根尺把長的木條,做成一個木鉤子,把鉤子慢慢伸到野藕的葉子下面,然后沿著藕莖伸到其底部,憑手感確定到了底部,用力拉竹竿,快速把野藕往回拉。藕莖小的,可連根拔起,有時藕莖會從鉤子中脫落,漂向遠處,鉤子夠不到了,或沉入水中不見其蹤影。這時,我們一群孩子會“哎喲、哎呀”惋惜地叫著。遇到藕莖大的,即使使上吃奶的力氣,也拉不動。望著巋然不動的野藕,小伙伴們的眼睛一眨一眨的,趕緊想主意。

        很快,我們有了辦法,把竹竿一端的木條換成了鋒利的鐮刀。只要輕輕一拉竹竿,屏息細聽,就能聽到水中傳來藕莖被鐮刀割斷的聲音,那聲音悅耳動聽,叫人聽得心里舒服。莖大的野藕,像長熟了的果子,不但有看相,而且吃起來味道也特別好。可就是鉤起來難度稍微大點,因為它大多長在塘或港的中間,短竹竿根本夠不到。于是,我們把短竹竿換成長竹竿,或者把短竹竿接長??墒侵窀鸵婚L,問題又來了,我們力氣小,難以掌控。靈機一動,我們兩個小伙伴合力握緊一根竹竿,這樣鉤起野藕來就能運用自如,想鉤哪根藕莖,就鉤哪根藕莖。

        野藕鉤多了,自家吃不完,大人們就拿到集市上去賣,換來的錢攢起來,作為開學的學費或補貼家用。所以那個時候,天剛亮,我們就呼朋喚友,扛著竹竿,挎著竹籃,涌向塘邊、港邊。小伙伴們心里都有一個共同的心愿:多鉤些野藕,多賣點錢。

        夏日酷暑,一絲風也沒有,樹木直立著,惟有樹上的蟬在聲嘶力竭地叫著,鉤野藕鉤得順手時,小伙伴們連午飯都顧不上吃??擅慨斕ぶ﹃?、挎著竹籃滿載而歸時,我們個個像打了勝仗的“將軍”,那神氣勁兒,就等著爸爸媽媽夸我們呢!

        ▼那芡是什么呢?

        ▼同學們仔細觀察一下,便能發(fā)現(xiàn),芡的葉子上、莖干上、花苞上到處都是刺,因此也被叫做“刺蓮藕”。

        芡的種子叫“芡實”,可食用,還可入藥呢。平時奶奶給家里人煲的芡實薏米老鴨湯,就具備保健功能哦。還有咱們家里烹飪中常說的“勾芡”所用到的“芡粉”,原本就是指芡實的粉末,后來也指其他主要成分為淀粉的替代品,比如綠豆淀粉,馬鈴薯淀粉、菱粉、藕粉、玉米淀粉等等。

        我們和大人一起去水邊玩耍的時候,不妨仔細觀察這些花們,親眼見到的和圖片可是有不同的感受呢。

        和水生植物一起玩耍

        著迷池塘和溪邊的植物時,別忘了這里的小動物哦。每次到森林公園或郊區(qū),總能看到帶著網(wǎng)兜、水瓶等工具的家庭。

        用菱角串成的項鏈。

        荷葉帽子,可以遮陽擋雨哦。

        蓮藕切成片,蘸上顏料,在紙上用力地蓋章吧!

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