來自日本各地的釀造師們，精心推選出130款日本酒，有酒藏招牌、季節(jié)限定酒，還有釀造師自己的最愛。從酒標(biāo)入手，一一解讀各款酒的特色與適宜的品飲方式。穿插產(chǎn)地歷史、原料米栽培、釀造工藝、酒器擇取、酒肴搭配等趣味知識(shí)，以及釀造師的心得體會(huì)。

中西美食交流與碰撞西班牙米其林星廚成都之旅

2017年8月30日應(yīng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位銀芭餐廳的邀請(qǐng)，西班牙米其林星廚一行在中西美食文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭勇堅(jiān)的帶領(lǐng)下來到成都，開始為期六天的川菜與西班牙美食交流與碰撞的活動(dòng)。在銀芭“雙子星”的帶領(lǐng)下，西班牙一行不僅參觀了著名的歷史文化街區(qū)寬窄巷子，初步體驗(yàn)了一把成都本土的飲食文化，還前往郫縣川菜博物館進(jìn)行了深入的考察，對(duì)川菜有了全新的理解與認(rèn)識(shí)。

局氣，中軸線上的老北京

前不久，局氣粉絲節(jié)。局氣特意邀請(qǐng)了來自北京民間藝術(shù)家們以及民間的匠人門，以局氣為主體，共同來推廣中國(guó)傳統(tǒng)的非物質(zhì)民俗文化活動(dòng)，此次活動(dòng)將極大地促進(jìn)文化藝術(shù)界的繁榮，推動(dòng)非物質(zhì)民族文化和老北京風(fēng)格的發(fā)展，希望局氣和這些藝術(shù)家的創(chuàng)作思想、創(chuàng)新意識(shí)，能為傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

2018年，《時(shí)光本草》一起關(guān)心糧食和蔬菜

中國(guó)輕工業(yè)出版社出版推出的2018版《時(shí)光本草》的主角是食物本草，書中精選365種常見食物，由豆瓣人氣插畫師人五繪制水彩圖，畫風(fēng)“清新純美、干凈鮮妍”。每一種食物都有經(jīng)典的味道，除了手繪水彩圖，每一味食物都配有相應(yīng)的本草解讀，通過簡(jiǎn)潔而不簡(jiǎn)單的文字，告訴你這些食物背后的治愈力。每段本草文字都是對(duì)歷代經(jīng)典本草（如《本草綱目》《食物本草》）等的加工整理，確保每一種食物都有經(jīng)典的“味道”。

北京香港馬會(huì)會(huì)所廚師團(tuán)隊(duì)榮膺“世界粵菜百名藝術(shù)工匠”榮譽(yù)稱號(hào)

北京會(huì)所的一位元老級(jí)大廚，行政總廚盧德仁師傅在廣州中山舉行的世界粵菜百名工匠頒獎(jiǎng)盛典中，榮膺“世界粵菜百名藝術(shù)工匠”之勛章和榮譽(yù)稱號(hào)。此次世界粵菜百名藝術(shù)工匠頒獎(jiǎng)盛典，以“致敬不凡”為主題，旨在表彰那些在世界范圍內(nèi)對(duì)于粵菜傳承與推廣做出杰出貢獻(xiàn)的個(gè)人，他們以匠心精神，以藝術(shù)手法，為粵菜的傳承與推廣做出了杰出的貢獻(xiàn)，其中作為北京會(huì)所行政總廚的盧德仁師傅堪稱佼佼者。