亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        飲食覺醒加工食物有風險

        2017-10-18 20:28:13林斌
        鳳凰生活 2017年10期
        關鍵詞:致癌性咸魚營養(yǎng)師

        林斌

        好好吃飯,吃得健康,是食者應有的健康和幸福。

        早前“世衛(wèi)組織”指出食用加工肉會致癌,并且已列出一系列致癌物,當中有不少都能在常見食物中找到。究竟有哪些是“地雷”?我們請來醫(yī)療注冊營養(yǎng)師,教大家認清高危食物及應對方法!

        防癌,應懂得“排雷”

        早前新聞大肆報道的主要針對加工肉食,煙肉、火腿及腸類等日常食用加工肉無一幸免,日食五十克就增加18%患癌風險,而五十克其實只是一條多香腸或兩塊煙肉的分量,稍為放肆就容易過量。加工肉能致癌,原因是在固化及煙熏的過程中,產生“N-亞硝基化合物”及“多環(huán)芳香烴”等易致癌物;而且作保鮮用的防腐劑含硝酸鹽,進食后在身體內最終會被轉成亞硝酸鹽,從而產生致癌的亞硝胺,增加罹患大腸癌及胃癌的風險。

        一類致癌風險食物

        對人體有明確致癌性的物質或混合物,當中有不少是日常食物,致癌程度更與煙草、石棉二惡英及甲醛等屬同級!

        檳榔

        其實檳榔早在幾年前已被視為致癌物,尤其是口腔癌。其含檳榔素及檳榔堿,在口腔消化過程中,會產生出致癌物亞硝胺。此外,亦有不少外加的致癌物,如荖花(含黃樟素)、紅灰及白灰等,所以最好連試都不要試。

        砒霜(砷)

        砒霜又名“砷”,眾所周知是毒藥,常人不會傻到吃砒霜,但日常的米糧都有可能出現(xiàn),尤其是糙米及紅米等對腸道較健康的米,普遍的含砷量都比白米更多。營養(yǎng)師建議可以多吃小麥、燕麥來避免米成為單一主食,而且在洗米時洗干凈便足以大減砷量。另外,由于蔬菜也含砷,故食前要清洗,特別是土豆外皮也含高砷,食前最好徹底洗凈。

        咸魚

        咸魚本來就不是健康食物,原來除了鈉含量爆燈之外,更驚人的是它也是致癌元兇之一,跟鼻咽癌、食道癌及胃癌等有著莫大關系。咸魚分兩種,一種實肉加鹽直腌;而另一種款是霉香咸魚,放置鮮魚數(shù)天待其變質發(fā)脹發(fā)酵后才加鹽再腌,就在發(fā)酵過程中,會產生致癌的“N-亞硝基化合物”,營養(yǎng)師指,其高鈉量對心臟及腎臟都有壞影響。

        酒精

        酒這東西小飲怡情,多飲亂性,但飲酒過度就有可能患上肝癌及食道癌。其中乙醇會破壞細胞DNA,令肝細胞生長或分裂得過快,再受到自由基的破壞,癌前驅細胞會進一步演變成癌細胞。營養(yǎng)師建議若以350ml的5%啤酒為一份酒,男士每日不應超過兩份、女士不應超過一份。

        2A級致癌物

        對人體致癌有可能性的物質,在動物實驗中發(fā)現(xiàn)充分的致癌性證據,雖然證據有限,但對人體有理論上的致癌性,不得不多加提防。

        紅肉

        紅肉如牛、羊肉,雖然是均衡飲食需要的肉食,但吃得多一樣出事,日食一百克增加17%腸癌風險,亦有可能患前列腺癌及胰臟癌。紅肉的高飽和脂肪,亦有機會患上心血管病或中風。營養(yǎng)師建議,如真戒不掉,每周可吃一至兩次紅肉,每次不超過一百二十克,吃時盡可能去脂肪及外皮。

        高溫油炸食物

        再健康的食物,只要經過一百度以上的高溫烹調后,都即變成不健康食物。不論是烤、炸、煎或焗等,高溫煮食過程中會產生致癌的“多環(huán)芳香烴”及“異環(huán)式芳香胺”,長期進食患癌風險更急增。營養(yǎng)師建議用相對較低溫的方式煮食,如蒸、燜及煮等。

        抗癌飲食 彩色蔬果

        面對眾多致癌食物,市民又有乜應對方法?營養(yǎng)師表示,除了應盡量少食以上食物外,亦可以積極吃多一點抗癌食物!其實所謂抗癌食物,大部分都是抗氧化食物,主要對抗身體的自由基阻止其破壞細胞,當中不少食物來源都是植物性,如彩色的蔬果,如藍莓及西紅柿,含花青素及茄紅素,前者是抗癌的自由基清除劑,后者亦具抗癌活性及抗老效用,其他如黑朱古力及綠茶亦是常見抗氧化食物。而十字花科的蔬菜,如青菜花、西蘭花、大白菜及椰菜花等都含有多種抗癌物質,如硫配糖體及靛基質等。另外,多攝取含高抗氧化的維他命和微量元素如維他命A、C、E、鋅和硒等,它們亦有助對抗自由基。endprint

        猜你喜歡
        致癌性咸魚營養(yǎng)師
        難忘的小小營養(yǎng)師演講比賽
        小主人報(2022年18期)2022-11-17 02:19:42
        小小營養(yǎng)師
        小主人報(2022年4期)2022-08-09 08:52:16
        了解致癌物分類
        咸魚也是有夢想的
        意林(2020年24期)2020-12-29 11:55:51
        中華養(yǎng)生保健(2020年4期)2020-11-16 01:30:52
        凍咸魚之夢
        趣味(語文)(2019年4期)2019-08-20 05:37:04
        咸魚被誰吃了
        大灰狼(2019年4期)2019-05-14 16:38:38
        食品中黃曲霉毒素B1檢測方法研究
        讀者信箱
        生命與災害(2018年6期)2018-03-29 12:36:32
        一直走在健康路上——記德馨康健(北京)健康管理有限公司營養(yǎng)師團隊
        国产乱子伦精品免费无码专区 | 中文字幕国内一区二区| 亚洲精品中文字幕不卡| 亚洲精品乱码久久久久蜜桃| 欧美野外疯狂做受xxxx高潮| 国产精品久久久久尤物| 女同久久精品国产99国产精| 日本免费在线不卡一区二区| 少妇激情一区二区三区视频| 精品无码久久久久久久动漫| 少妇被粗大猛进进出出| 99久久国产精品免费热| 精品国产av色一区二区深夜久久| 韩国三级中文字幕hd久久精品| 无码国产精品一区二区免费式芒果| 亚洲国产日韩一区二区三区四区| 东京热久久综合久久88| 富婆如狼似虎找黑人老外| 国产精品美女久久久浪潮av| 国产一区二区三区日韩在线观看| 日韩精品无码一本二本三本色| 7878成人国产在线观看| 九九日本黄色精品视频| 精品少妇一区二区三区免费| 男女后进式猛烈xx00动态图片| 亚洲国产一区二区三区网| 东京道一本热码加勒比小泽| 五月开心婷婷六月综合| 亚洲国产成人久久综合电影| 欧美性爱一区二区三区无a| 亚洲中文字幕一区精品| 午夜裸体性播放| 亚洲精品第一页国产精品| 日韩精品成人一区二区三区久久久| 日本高清一级二级三级| 天堂а√在线中文在线新版 | 亚洲欧美aⅴ在线资源| 亚洲AV成人无码久久精品在| 中文字幕一区乱码在线观看| 亚洲午夜久久久久久久久久| 亚洲V日韩V精品v无码专区小说|