文｜比爾·蓋茨 編譯｜白小乘

比爾?蓋茨談養(yǎng)雞

文｜比爾·蓋茨 編譯｜白小乘

［√］ 這個(gè)世界首富說，如果他一文不名，那么，他將從養(yǎng)雞開始致富。

如果你生活在2美元/每天的窮困線上，你將如何改善你的生活？

對(duì)于今天生活在極端貧困中的近10億人來說，這才是一個(gè)真正的問題。當(dāng)然，對(duì)于如何擺脫貧窮我們并沒有一個(gè)正確的答案，貧窮在不同的地方看起來是不同的。但是，通過這些年與基金會(huì)的合作，我遇到了來自貧窮國家，以養(yǎng)雞為生的人，而且對(duì)于怎樣飼養(yǎng)這些禽類有了相當(dāng)多的了解（作為來自西雅圖的城市男孩，我有很多東西可以學(xué)習(xí)）。對(duì)我來說這一切很清楚，只要生活在極端貧困中的任何人如果能夠飼養(yǎng)雞，他們的生活通常都會(huì)變得好一些。

事實(shí)上，如果我在他們的處境里，那就是我會(huì)做的——我會(huì)養(yǎng)雞。

首先，它們很容易飼養(yǎng)，而且成本相當(dāng)廉價(jià)。有許多品種的雞可以吃任何由它們?cè)诘孛嫔险业降臇|西（盡管如果你能喂養(yǎng)它們，它們會(huì)長(zhǎng)得更快）。母雞需要一些可以遮風(fēng)擋雨的住所，同時(shí)隨著種群數(shù)量的增長(zhǎng)，可能需要一些木材和電線來做一個(gè)欄舍。最后，雞需要注射幾種疫苗以防止致命的病毒，而此項(xiàng)的成本低于20美分。

其次，養(yǎng)雞是一項(xiàng)很好的投資。假設(shè)一個(gè)農(nóng)民從五只母雞開始他的事業(yè)。而他的一個(gè)鄰居擁有一只公雞來使母雞的雞蛋受精。那么三個(gè)月后，這個(gè)農(nóng)民可以擁有40只小雞。最終，每個(gè)雞只的價(jià)格為5美元，這在西非是典型的致富手段——保證每年可以賺取1000美元以上，而極端貧困線的標(biāo)準(zhǔn)則是每年約700美元。

同時(shí)，養(yǎng)雞可以幫助孩子保持健康。事實(shí)上，每年死于營養(yǎng)不良的兒童多達(dá)310多萬。而吃更多的雞蛋（含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)）可以改善兒童營養(yǎng)不良。雖然很多農(nóng)民發(fā)現(xiàn)讓雞蛋孵化，出售小雞，并用錢購買有營養(yǎng)的食物更為經(jīng)濟(jì)。但是，如果一個(gè)農(nóng)民的雞群足夠大，那么他就可以通過養(yǎng)雞為家庭提供額外的雞蛋，或者是一些破碎的雞蛋，來為家人改善營養(yǎng)。

最后，養(yǎng)雞可以賦予落后地區(qū)的婦女們決定家庭經(jīng)濟(jì)的權(quán)力。因?yàn)殡u屬于小型動(dòng)物，他們通常在家附近飼養(yǎng)而無需放牧，因而許多文化將它們視為女性的資產(chǎn)，這一點(diǎn)與較大的家畜（如山羊或牛）正好相反。賣雞的婦女可將利潤(rùn)再投入家庭，因而獲得更多決定家庭經(jīng)濟(jì)的權(quán)力。

來自布基納法索（位于非洲的內(nèi)陸國）的人類學(xué)家巴塔馬卡?索埃博士與我們的基金會(huì)合作，花了大量時(shí)間研究了在本國養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)影響。也正是他向我們解釋了為什么他對(duì)在非洲地區(qū)飼養(yǎng)家禽如此熱衷。

在比爾及梅琳達(dá)?蓋茨基金會(huì)，我們正在積極押注這一項(xiàng)目：與撒哈拉以南非洲地區(qū)的合作伙伴一起，我們正在努力為家禽飼養(yǎng)創(chuàng)造可持續(xù)的市場(chǎng)體系。在這些體系中，最為重要的是要確保農(nóng)民能夠購買已經(jīng)接種疫苗并且適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的禽類。而我們的目標(biāo)是：幫助撒哈拉以南非洲地區(qū)的農(nóng)村家庭飼養(yǎng)禽類，使得他們的養(yǎng)殖比例從現(xiàn)在的5%提高到30%。

在我的成長(zhǎng)過程中，我從未接觸過雞，僅有的提到它們的時(shí)候也是用來開玩笑（英文中有笨的意思）。而隨著基金會(huì)的項(xiàng)目不斷開展，我很高興地了解，在消除貧困方面，養(yǎng)雞也會(huì)做出大貢獻(xiàn)。這聽起來很有趣，所以我才會(huì)說，當(dāng)我一文不名的時(shí)候，我可能會(huì)從養(yǎng)雞開始改變?nèi)松?/p>