文｜農(nóng)經(jīng)編輯部

圣牧高科：沙漠里的循環(huán)經(jīng)濟

文｜農(nóng)經(jīng)編輯部

［√］ 圣牧高科創(chuàng)造了一個新的模式，科技帶動、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)壯大、百姓受益的沙漠模式。

二十世紀80年代，為了解決中國未來“百年之困”，中國航天之父錢學(xué)森首創(chuàng)知識密集型沙草產(chǎn)業(yè)理論——與其到月球上找未來的生存發(fā)展空間，不如把地球表面的沙漠治理好、草地利用好。在錢老看來，沙產(chǎn)業(yè)是用系統(tǒng)思想、整體觀念、科技成果、產(chǎn)業(yè)鏈條、市場運作、文化對接來經(jīng)營管理沙漠資源，實現(xiàn)“沙漠增綠、農(nóng)牧民增收、企業(yè)增效”的可持續(xù)新型產(chǎn)業(yè)。

而今天，正是根植于這套理論，在內(nèi)蒙古的沙漠里誕生了中國有機乳業(yè)第一股——圣牧高科（以下簡稱圣牧）。

從零開始，沙漠里建循環(huán)牧場

烏蘭布和，蒙語原意是“這頭難以馴服的紅色公?！?。而今，在這個難以馴服的地方，圣牧建成了世界上第一個沙漠有機牧場。沙漠里建起牧場并不鮮見，前蘇聯(lián)曾經(jīng)在此方面有頗多嘗試，土庫曼斯坦還曾有“沙漠牧場”之稱。但是，圣牧的特別之處在于，沙漠牧場里蘊含著循環(huán)農(nóng)業(yè)的因子。

這也是圣牧執(zhí)行董事、首席執(zhí)行官姚同山最為欣慰的一點：“從零開始發(fā)展到今天，圣牧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)與綠色生態(tài)發(fā)展同步，在沙漠不毛之地產(chǎn)生了綠色的生態(tài)循環(huán)，種、養(yǎng)殖的生態(tài)循環(huán)，治沙和綠化產(chǎn)業(yè)體系的循環(huán)?！?/p>

在圣牧，所有的生產(chǎn)資源都被充分利用。秸稈與牛糞經(jīng)過90度高溫發(fā)酵，18天就可以形成有機肥料。三畝地養(yǎng)一頭牛，一頭牛肥三畝地，一個良性循環(huán)就這樣形成了。同時，圣牧的管理也十分高效：在這里，一個員工可以管理50—55頭牛，而美國最高的效率是每人管理35頭牛。從誕生之日起，圣牧就與粗放式經(jīng)營說了再見。紫花苜蓿全部采用節(jié)水滴灌、噴灌栽培技術(shù)。在地里配備了測水儀，可以保證隨時監(jiān)控土壤的濕度，利用現(xiàn)代化設(shè)備，播種的深度、株距的種植標準得以輕易掌控，一個人就能照看上千畝土地。

圣牧的這種模式已經(jīng)造就了多個沙漠綠洲，不僅為奶牛提供了高營養(yǎng)食物來源，也很大程度上防止了沙漠蔓延，有效改善了局部生態(tài)環(huán)境，無形中促成了人與自然和諧共生。

據(jù)2009年和2013年兩次衛(wèi)星遙感測試，磴口縣境內(nèi)烏蘭布和沙漠面積減少15.6 萬畝，林草植被增加11.6 萬畝，烏蘭布和沙漠北部地帶生態(tài)環(huán)境明顯改善，沙漠中沙塵暴天氣比過去有大幅度減少。

標準化管理，開源節(jié)流都要抓

據(jù)姚同山介紹，圣牧已經(jīng)在中國建起了世界規(guī)模最大的沙漠全程有機體系。目前來講，從種草、種樹、養(yǎng)牛到加工的全過程都通過歐盟認證的，圣牧是唯一的一家。

對于有機農(nóng)業(yè)，首要即是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中自然資源利用到極致，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本。圣牧高科不僅在生產(chǎn)上貫徹了這一思路，在管理上也實現(xiàn)了“可持續(xù)”。對于這一點，近年來大熱的“互聯(lián)網(wǎng)+”功不可沒。圣牧高科財務(wù)總監(jiān)崔瑞成表示，“從創(chuàng)立之初我們就普及了信息化。針對每個牛群建立的電子檔案和財務(wù)檔案都做到了原始數(shù)據(jù)和生產(chǎn)狀況的動態(tài)結(jié)合。運用閘口指標，我們對預(yù)算、成本、利潤、產(chǎn)奶量實時監(jiān)控，精準記錄，精準管理?！?/p>

技術(shù)、財務(wù)標準化的共同融合，讓圣牧的管理從分散走向集約。姚同山對此解讀說，“五項標準化管控和40個點的緊密跟蹤，使傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理體系從被動走向主動，從粗放走向精細，使管理團隊的管理意識主動進行精細化管理，使我們的管理費用和成本遠遠低于同行?！?/p>

成功的不僅是圣牧的管理精密，更在于其驚人的市場發(fā)展速度?！白罱@兩年是跳躍式發(fā)展?！币ν秸f。2015年圣牧平均日產(chǎn)500噸牛奶，2016年就翻一番，漲到了1000噸。由于基礎(chǔ)工作扎實有效，圣牧在產(chǎn)能急速放大的同時，市場覆蓋、品牌推廣能力也迅速跟上，這一切帶來了圣牧令人驚嘆的發(fā)展速度。從成立到通過國標和歐盟有機雙認證，圣牧用了2年時間；從通過有機雙認證到上市，圣牧只用了3年時間；上市一年后的2015年，圣牧銷售收入就達到31億元人民幣，比上一年增加將近一半。2016年3月，姚同山透露，此前4個月的銷售額，已經(jīng)超過2015年全年的1.7 倍。

就這樣，“年僅六歲”的圣牧在2016年就作為所在的磴口縣第一個營業(yè)收入超百億元的重點企業(yè),目前圣牧已成為磴口縣的支柱性企業(yè)。在磴口縣公布的工業(yè)生產(chǎn)成績單中,2016年上半年磴口縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成產(chǎn)值33.96億元,同比增長6%。在規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中,乳制品制造業(yè)完成產(chǎn)值22.09億元,同比增長40.6%,占到規(guī)模以上產(chǎn)值的65%。

產(chǎn)業(yè)驅(qū)動，為的是讓人們過得更好

實際上,圣牧在種草治沙、養(yǎng)牛造中國好奶的同時,給當(dāng)?shù)貛淼淖兓稽c一滴地滲透到沙漠之中,滲透到每個人的生活之中，給他們的生活帶來可喜的變化。

2016年3月,圣牧又投資了400多萬元建設(shè)抗旱應(yīng)急水源工程,計劃發(fā)展節(jié)水改造面積5600畝。路井電地林,圣牧在沙漠中行至何處,就把這些“種子”撒到何處。

如今,在烏蘭布和沙漠的腹地,圣牧建成了24萬畝草場,24個有機牧場,在沙漠里種下了七八千萬棵樹。在圣牧,你會聽到這樣一句話:如果我們每人每天喝一杯圣牧有機牛奶,實際上就是為沙漠貢獻了12棵防沙綠樹,60m2的綠草。

為了更加有效地治理沙漠,掌握更為豐富的氣象數(shù)據(jù),從而進行科學(xué)治沙，圣牧還自掏腰包建立了氣象站。從氣象站的觀察數(shù)據(jù)可以清晰地看到,當(dāng)?shù)貧夂蛘谇那牡匕l(fā)生著變化——僅是降雨量,5年時間,當(dāng)?shù)氐慕涤炅烤蛷哪昃?0毫米增加到了年均200毫米。由于大量種植綠色作物,葉面水汽蒸發(fā)量大幅增加。圣牧還沿著黃河水道修建了13個大型的蓄水池，引來黃河水進行蓄水，一方面對黃河水進行沉淀,可在旱季用來作物灌溉；另一方面蓄水池猶如一個個迷你湖泊,大量的水汽蒸發(fā)也在改變著當(dāng)?shù)氐臍夂颉?/p>

2014年11月28日,值得被烏蘭布和銘記的一天。

清晨6點,圣牧的辦公室突然接到牧民老顧的電話：“你們圣牧是在燒啥東西啊?怎么弄這么大的煙啊?”

工作人員拉開窗簾一看才知道：“老顧,哪是什么煙啊,那是霧啊!”

“霧?哈哈,我們牧民生活在沙漠里,幾代人也沒有見過霧,哪里認識啊!”老顧大笑。

從那以后,有記錄的霧天,在烏蘭布和沙漠歷史上一共出現(xiàn)了七次。

圣牧來了，磴口不僅生態(tài)好了，人民的收入也提高了。

據(jù)當(dāng)?shù)卣恼{(diào)查顯示,在2010年以后,當(dāng)?shù)胤?wù)性行業(yè)普遍年增收都在幾千元。而在磴口縣城里原本沒有幾家的飯館旅社,如今也開遍了縣城里的大街小巷。過去,磴口人幾乎沒有夜生活,晚上八九點街上就沒人了。而如今,大量為圣牧工作的員工、參加沙漠有機之旅的客人,慕名而來參觀學(xué)習(xí)的同行,逐漸地?zé)狒[了這座不大的小縣城。據(jù)說,磴口縣的餐飲和住宿業(yè),80%的收入都來自圣牧或者與圣牧有關(guān)的人。而每年接近億元的納稅額、6000人的直接就業(yè)崗位、過萬人的間接就業(yè),使得圣牧成為了當(dāng)?shù)氐摹懊餍恰薄?/p>

磴口縣通過精準識別的貧困人口有2818戶4991人，而通過包聯(lián)干部和鎮(zhèn)村干部反復(fù)入戶核實,具備通過產(chǎn)業(yè)扶貧條件的達971戶1985人,占精準識別貧困人口數(shù)的40%。在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)扶貧中,圣牧成為了當(dāng)仁不讓的主力軍。

在包爾蓋農(nóng)場,圣牧與其建立合作,由農(nóng)場為圣牧種植優(yōu)質(zhì)牧草。為了幫助貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧,農(nóng)場整合“十個全覆蓋”工程清理復(fù)墾出的耕地,為每個有勞動能力的貧困戶提供5畝耕地,免承包費耕種5年,第一年為每個貧困戶提供500元的生產(chǎn)資料,貧困戶再與圣牧建立訂單關(guān)系,種植紫花苜蓿。紫花苜蓿為多年生蓄根草本植物,從第二年開始產(chǎn)生收益,平均畝產(chǎn)800—1000千克干草,畝均純收益800—1000元。苜蓿除了澆水施肥外,不需要太多人力管理,所以從第二年開始,一些有勞動能力的貧困戶還可到圣牧牧場打工,又可獲得一份工資收入,從而實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

圣牧是一只真正的火車頭,在實現(xiàn)自身高速奔跑的同時,拉動著越來越多的人一起,為實現(xiàn)百億沙漠有機GDP而努力著......