可持續(xù):重塑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

中國(guó)農(nóng)業(yè)到了自己的發(fā)展拐點(diǎn)，從“供給側(cè)改革”到“農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)”，曾經(jīng)我們不顧一切的發(fā)展，一味追求的高效率現(xiàn)在變成了過(guò)剩產(chǎn)能。國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求越來(lái)越高，消費(fèi)者面對(duì)紛繁的市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也愈加多元，這一切都迫使農(nóng)業(yè)企業(yè)做出改變。

然而，我們需要知道，農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求一直以來(lái)都應(yīng)該是可持續(xù)的，而這體現(xiàn)在我們?cè)谏a(chǎn)中與自然和諧共處，企業(yè)運(yùn)作中更多地關(guān)注經(jīng)濟(jì)行為，并且最終學(xué)會(huì)以人為本。

“可持續(xù)”，看看他們?cè)趺凑f(shuō)：

科菲?安南（Ko fi Annan）前聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)

隨著 “可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)”和“巴黎氣候變化協(xié)定”的簽訂，世界各國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)人都為應(yīng)對(duì)氣候變化制定了雄心勃勃的目標(biāo)。誠(chéng)然，各國(guó)政府的作用對(duì)于履行這些承諾至關(guān)重要。但是，可持續(xù)發(fā)展不是一個(gè)人的責(zé)任，它同時(shí)需要社會(huì)各界的合作和參與。

金墉（Jim Kim）世界銀行主席

企業(yè)家通過(guò)使用創(chuàng)新的商業(yè)方法在低收入、脆弱和受沖突影響的市場(chǎng)創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，從而獲得較高的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)影響力。同時(shí)由于他們對(duì)所服務(wù)的地區(qū)有很深入的了解，企業(yè)家們經(jīng)常會(huì)創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)出具有成本效益的商業(yè)模式，同時(shí)為低收入市場(chǎng)提供資金支持。

塞薩爾?普里斯馬（Cesar Purisima ）前菲律賓財(cái)政部長(zhǎng)

隨著氣候變化給亞洲的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、糧食、國(guó)家安全以及貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)前景帶來(lái)的災(zāi)難性多米諾骨牌效應(yīng)，僅從2000—2008年的九年間，亞洲國(guó)家就已經(jīng)承受了三分之一由氣候變化導(dǎo)致的全球性經(jīng)濟(jì)損失。

保羅?鮑曼（Paul Polman）聯(lián)合利華CEO

可持續(xù)農(nóng)業(yè)將在全球釋放約2萬(wàn)億美元的市場(chǎng)價(jià)值，同時(shí)減少所有的氣候風(fēng)險(xiǎn)、饑餓和貧困。

“農(nóng)業(yè)可持續(xù)”

到2050年，世界人口將達(dá)到90億，而我們的農(nóng)業(yè)和環(huán)境將面臨更大的挑戰(zhàn)：為了養(yǎng)活這些人口，我們需要生產(chǎn)更多的糧食。因此，如何在有限的自然資源條件下實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為了擺在世界農(nóng)業(yè)面前的難題。

到2050年我們將會(huì)有90億人口，我們需要生產(chǎn)比現(xiàn)在多60%的食物

1991年在荷蘭召開(kāi)的國(guó)際農(nóng)業(yè)與環(huán)境會(huì)議上，國(guó)際糧農(nóng)組織(FAO)把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展確定為“采取某種使用和維護(hù)自然資源的方式，實(shí)行技術(shù)變革和體制改革，以確保當(dāng)代人類(lèi)及其后代對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求得到滿足，這種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)能永續(xù)利用土地、水和動(dòng)植物的遺傳資源，是一種環(huán)境永不退化、技術(shù)上應(yīng)用恰當(dāng)、經(jīng)濟(jì)上能維持下去、社會(huì)能夠接受的農(nóng)業(yè)?！?/p>

在中國(guó)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)一步明確為保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率穩(wěn)定增長(zhǎng)，提高食物生產(chǎn)和保障食物安全，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，改變農(nóng)村貧困落后狀況，保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，合理、永續(xù)地利用自然資源，特別是生物資源和可再生資源，以滿足逐年增長(zhǎng)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活的需要。

“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”的挑戰(zhàn)

與過(guò)去相比，人類(lèi)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新逐漸停滯。技術(shù)上的難以突破造成了資源壁壘，寡頭壟斷。

事實(shí)上，在過(guò)去的十五年里，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的增長(zhǎng)主要源于四種產(chǎn)品的加成作用：合成化肥、農(nóng)用化學(xué)品、雜交育種以及轉(zhuǎn)基因。而這些技術(shù)和渠道大部分都掌握在六家巨頭公司手中（孟山都、先正達(dá)、拜耳、陶氏化學(xué)、杜邦和巴斯夫）,巨頭公司依靠出售這些技術(shù)進(jìn)一步鞏固了自身的行業(yè)地位。寡頭壟斷導(dǎo)致了資源越集中，他們?cè)綇?qiáng)大的循環(huán)，并阻礙了近些年的行業(yè)創(chuàng)新。

過(guò)去10—15年間創(chuàng)新產(chǎn)品的累積影響轉(zhuǎn)基因肥料農(nóng)化產(chǎn)品種業(yè)

上圖顯示了自1975年以來(lái)，農(nóng)業(yè)科技大國(guó)美國(guó)依靠創(chuàng)新技術(shù)引入獲得的累積影響。自2000年以來(lái)，美國(guó)在化肥領(lǐng)域并沒(méi)有產(chǎn)生重大的科技創(chuàng)新，僅在20世紀(jì)90年代才開(kāi)發(fā)出的轉(zhuǎn)基因技術(shù)提供了農(nóng)業(yè)科技最巨大的增長(zhǎng)效益。而植物育種雖然也在技術(shù)上有大幅度的突破，然而其中大部分的增值都僅存在于玉米產(chǎn)業(yè)之中。

上圖顯示自1975年以來(lái)，在大豆生產(chǎn)中四項(xiàng)類(lèi)型產(chǎn)品的投入成本和每英畝產(chǎn)量的變化百分比（基于美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，以及行業(yè)研究）。

可以看出，盡管技術(shù)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新，但農(nóng)資產(chǎn)品的價(jià)格亦大幅上漲——在同樣的四十年時(shí)間內(nèi)，這些技術(shù)的成本增加了約四成，而成本的增加也主要是由種子和肥料的成本驅(qū)動(dòng)的。更為重要的是，雖然成本顯著增加，但事實(shí)上大豆的產(chǎn)量仍然相對(duì)平穩(wěn)。

這樣做的結(jié)果就是農(nóng)民的利潤(rùn)被大大降低，所以盡管過(guò)去四十年來(lái)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)了大量的創(chuàng)新，然而農(nóng)民今天在經(jīng)濟(jì)上并沒(méi)有比1975年更好。這就是追求效率至上導(dǎo)致強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者愈弱的結(jié)果。

在擁有大量行業(yè)資源的綜合供應(yīng)商面前，農(nóng)民和市場(chǎng)都沒(méi)有足夠的權(quán)力與其進(jìn)行定價(jià)談判，因此都處于被動(dòng)地位。

可持續(xù)為企業(yè)發(fā)展提供新機(jī)會(huì)

因此，對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，可持續(xù)所代表的生產(chǎn)方式無(wú)疑將打開(kāi)市場(chǎng)桎梏，釋放農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新一輪增長(zhǎng)。目前看來(lái)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的種種創(chuàng)新科技手段正在意圖通過(guò)降低天氣風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)量，降低投入成本和提高作物價(jià)格來(lái)改變種植者的盈利能力。如果這一經(jīng)營(yíng)方式取得成功，我們將大大改善農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)性，為種植者增加市場(chǎng)力量，收獲溢價(jià)以及獲取農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)信息。

提供基于微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的新型農(nóng)藥和化肥、結(jié)合大數(shù)據(jù)的農(nóng)藝生產(chǎn)管理、結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)手段幫扶小微企業(yè)和農(nóng)民的金融服務(wù)、培育新型農(nóng)民并為年輕社群提供支持的組織機(jī)構(gòu)以及為使用這些新方法種植的作物所產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)。

可持續(xù)的思考方式不僅是為了影響農(nóng)業(yè)一個(gè)行業(yè)，它的最終目標(biāo)是要實(shí)現(xiàn)一個(gè)更加美好的愿景，即完全透明地生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，為子孫后代造福。

對(duì)于企業(yè)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的三個(gè)原則

1.如果我們能為全世界提供健康的農(nóng)產(chǎn)品，那么農(nóng)民一定是最先從可持續(xù)中受益的群體。農(nóng)業(yè)這門(mén)生意一定是收入可觀的，這樣才能吸引到更多“新型農(nóng)民”參與到生產(chǎn)中來(lái)，從而使得農(nóng)業(yè)從業(yè)群體健康、可持續(xù)的增長(zhǎng)。

2.農(nóng)業(yè)發(fā)展必須建立在對(duì)自然資源的保護(hù)之上；節(jié)約用水僅僅是一點(diǎn)，更為重要的是如何保障我們使用的農(nóng)藥和化肥不會(huì)過(guò)量流入土壤和水循環(huán)之中，造成環(huán)境失衡。

3.農(nóng)業(yè)同時(shí)也要滿足消費(fèi)端的需求。事實(shí)上，消費(fèi)者對(duì)于食物的認(rèn)知一直在變化，他們也一直試圖了解餐桌上的食物究竟從何而來(lái)。而對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這正是一個(gè)絕佳的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)：善于講故事的人總會(huì)利用這一點(diǎn)勾起消費(fèi)者的好奇心，從而使自己的產(chǎn)品與眾不同，這樣，農(nóng)產(chǎn)品就不僅僅只是單純的食物，它們因此擁有了自己的附加值。