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        中秋月餅的華麗變身

        2017-10-18 01:46:32統(tǒng)籌李春暉David出品餐廳南京PingCake
        美食 2017年10期
        關(guān)鍵詞:春暉餡料華麗

        統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/ 南京 Ping’s Cake

        中秋月餅的華麗變身

        統(tǒng)籌/李春暉 攝/David出品餐廳/ 南京 Ping’s Cake

        每年中秋都是月餅季,最常規(guī)的月餅有蘇式、廣式、京式等,除此之外,月餅還可以做成各種可愛(ài)的樣式,比如這家的韓式宮廷小月餅,讓傳統(tǒng)月餅有了一次華麗的變身,將團(tuán)圓之情氤氳在甜美可愛(ài)的小月餅中。

        蛋黃南瓜小月餅

        在經(jīng)典蛋黃月餅的基礎(chǔ)上改良制作而成的蛋黃南瓜小月餅,外形也做成南瓜的形狀,味美神似,甜而不膩。

        抹茶小月餅

        抹茶外皮搭配紅豆堅(jiān)果的餡料,綿軟的口感與抹茶清香融合,回味無(wú)窮。

        摩卡小月餅

        將咖啡原液注入月餅中,很適合咖啡愛(ài)好者,還沒(méi)有入口就能聞到濃濃的咖啡味道,可謂是西式味道與中式月餅的一次碰撞。

        可可杏仁小月餅

        這款月餅可以作為下午茶的最佳選擇,可可粉與杏仁的組合非常誘人,白豆沙餡料少了一絲甜味,多了些細(xì)膩的口感。

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