摘 要：水產(chǎn)加工企業(yè)在中國沿海地區(qū)近年來越來越多，所以水產(chǎn)加工廢水也會增加，如果不對其進行有效的處理，廢水將對水環(huán)境造成嚴重污染。此類廢水有機物含量、含氮量較高，水質(zhì)水量波動也很大，廢水鹽度較高。通過對一些國內(nèi)外主要處理方法的研究與分析，對各個工藝的優(yōu)點與缺點進行綜合考慮，最后選擇厭氧法與好氧法的相結(jié)合的方法，得出采用UASB兩級接觸氧化工藝處理水產(chǎn)加工廢水，該工藝具有主要構(gòu)筑物設(shè)備簡單，占地面積小，抗沖擊負荷能力強、處理效果好等特點，其中UASB處理效率高，適合于處理COD和SS濃度均較高的廢水。且其與好氧工藝相結(jié)合，處理效果顯著，可有效的使廢水達標排放。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品；好氧法與厭氧法；UASB兩級接觸氧化工藝

1水產(chǎn)品加工廢水的處理

1.1 水產(chǎn)加工廢水現(xiàn)狀

因為水產(chǎn)加工企業(yè)在中國沿海地區(qū)近年來越來越多，所以水產(chǎn)加工廢水也會增加。如果不對其進行有效的處理，廢水將對水環(huán)境造成嚴重污染。

1.2 水產(chǎn)品加工廢水的特點

廢水中有機物含量、含氮量較高，水質(zhì)水量波動也很大。另外，有些企業(yè)為了節(jié)省水資源節(jié)約開銷便使用海水清洗原料，使得此類廢水鹽度較高。水產(chǎn)加工廢水通常還具有水溫低，生化降解性好的特點。

1.3 國內(nèi)外處理方法

目前，國內(nèi)外采用生物處理方法較多，且多為厭氧與好氧組合工藝，取得了良好的效果。但依然存在以下兩方面問題：①現(xiàn)在的很多處理流程都設(shè)計得很復(fù)雜，構(gòu)筑物相對較多，其占地面積大、投資高；②所設(shè)計的工藝其系統(tǒng)的管理和維護較復(fù)雜，如果處理不當，就會影響整個系統(tǒng)的預(yù)想效果，并且影響最后的出水水質(zhì)。國外也有采用構(gòu)筑濕地系統(tǒng)（constructed wetlands）處理海產(chǎn)品加工廢水的報道。構(gòu)筑濕地系統(tǒng)是基于生態(tài)工程學的原理，通過人工構(gòu)筑濕地、穩(wěn)定塘、水生植物塘、土地處理系統(tǒng)以及上述諸處理工藝的組合。泰國有采用厭氧塘與五級兼性塘組合法或是曝氣塘—兼性塘—精制塘組合法處理海產(chǎn)品加工廢水的報道，取得較好的效果。但是，構(gòu)筑濕地系統(tǒng)也有其明顯的不足：①工藝流程復(fù)雜，占地面積大；②如果氣候惡劣，不能很好地抵御；③作物生長成熟程度很可能會影響凈化能力。此外，可能還需要控制蚊蠅滋生等。

1.4 水產(chǎn)品加工廢水來源

水產(chǎn)加工廢水主要來自于海產(chǎn)品加工過程中的原料清洗、原料處理和解凍等工序，廢水量大，有機物濃度高，原水中含有大量油脂、游離性蛋白質(zhì)及鹽分。若不經(jīng)有效處理，將會污染周圍水體、水域，對環(huán)境產(chǎn)生嚴重污染。在原魚的加工處理工藝（原魚→沖洗魚體→原料處理→凍結(jié)→凍結(jié)層處理→包裝）中產(chǎn)生廢水的工藝流程是沖洗魚體和原料處理。而在凍魚的加工處理工藝（凍魚→解凍→去內(nèi)臟、清洗→切片沖洗→烘干→成品）中產(chǎn)生廢水的工藝流程是解凍、清洗去內(nèi)臟、切片沖洗。

1.5處理方法確定

通過對水產(chǎn)品加工廢水的分析，得出其具有有機物濃度高；懸浮物濃度高；屬高濃度易生化有機廢水，但不易直接被好氧生物降解的特點。所以需要用厭氧法與好氧法相結(jié)合的方法去處理。

目前水產(chǎn)加工主要分為漁獲物處理和二次加工兩大類，水產(chǎn)加工廢水主要來自于水產(chǎn)品加工過程中的原料清洗、原料處理和解凍等工序。廢水中有機物濃度較高，而且含有油脂、蛋白質(zhì)等大分子有機物質(zhì)，此外還含有色素、植物纖維、泥砂、膠體等成分。污水的五日的生化需氧量/重鉻酸鉀指數(shù)達到0.5～0.6，易于生物降解。根據(jù)查閱資料和分析對比，要達到投資少、效果好、費用低、占地小等要求，可采用厭氧-好氧組合工藝。

2主要處理工藝

對于水產(chǎn)加工廢水處理，如今國內(nèi)外都已經(jīng)采用了很多技術(shù)，主要有以下幾種：吸附-生物降解工藝、水解（酸化）+生物接觸氧化工藝、氣浮+接觸氧化工藝、氣浮+A/O+CASS工藝、UASB+好氧生物處理工藝、絮凝床+SBR工藝等。

2.1 生物接觸氧化法處理工藝

生物接觸氧化法（biological contact oxidation process）是從生物膜法派生出來的一種廢水生物處理法，即在生物接觸氧化池內(nèi)裝填一定數(shù)量的填料，利用棲附在填料上的生物膜和充分供應(yīng)的氧氣，通過生物氧化作用，將廢水中的有機物氧化分解，達到凈化目的。

生物接觸氧化法具有以下三個特點：

①由于填料比表面積大，池內(nèi)充氧條件良好，池內(nèi)單位容積的生物固體量較高，因此，生物接觸氧化池具有較高的容積負荷。

②由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，水流完全混合，故對水質(zhì)水量的驟變有較強的適應(yīng)能力。

③剩余污泥量少，不存在污泥膨脹問題，運行管理簡便。

2.2 SBR法處理高鹽度海產(chǎn)品加工廢水

為了節(jié)約淡水資源，在海產(chǎn)品加工過程的一些工序中（如解凍、清洗外表等）采用了海水，但隨之而來的是其產(chǎn)生的高鹽度廢水的處理問題。高鹽度廢水對傳統(tǒng)活性污泥系統(tǒng)的影響非常大，對于濃度相對恒定的高鹽度有機廢水，活性污泥的馴化或接種耐鹽微生物是處理系統(tǒng)取得成功的最重要因素；SBR工藝作為一種先進的活性污泥法對許多傳統(tǒng)活性污泥法難以處理的廢水都具有較好的處理效果。

SBR具有一定的抗鹽度沖擊負荷能力，用SBR處理高鹽度廢水時，進水中氯離子濃度不宜超過10000mg/L，另外系統(tǒng)的運行應(yīng)該盡量保持進水中鹽度的恒定，因為鹽度的變化會給微生物系統(tǒng)帶來一定的沖擊，進而影響系統(tǒng)的處理效果，當進水中鹽度變化時，需要充分的穩(wěn)定時間使系統(tǒng)中的微生物來適應(yīng)變化的環(huán)境。較大幅度的鹽度變化會對生物系統(tǒng)造成致命的沖擊，微生物數(shù)量減少，系統(tǒng)處理效率降低，出水水質(zhì)惡化，直至最終生物系統(tǒng)的完全崩潰，所以在工藝運行中要盡量避免鹽度的突然變化。

2.3 A/O結(jié)合循環(huán)式活性污泥法處理海產(chǎn)品加工廢水

與傳統(tǒng)的SBR反應(yīng)器不同，CASS反應(yīng)池的前端設(shè)有小容積的生物選擇區(qū)，通常在缺氧-厭氧條件下運行，進入CASS反應(yīng)池的污水和從主反應(yīng)區(qū)內(nèi)回流的活性污泥在選擇區(qū)混和接觸，對難降解有機物起到了良好的水解作用，還可發(fā)生顯著的反硝化作用。設(shè)置選擇區(qū)的目的是使系統(tǒng)選擇出絮凝細菌，克服污泥膨脹。CASS工藝運行過程的一個周期由充水-曝氣、充水-泥水分離、上清液潷除和充水-閑置等四個階段組成，具有系統(tǒng)組成簡單、投資低、運行靈活、可靠性好、無污泥膨脹等優(yōu)點，尤其是還具有優(yōu)越的脫氮除磷效果。

廢水經(jīng)過回轉(zhuǎn)格柵，粗大的固體物質(zhì)被去除，然后流經(jīng)隔油集水池隔去浮油，水中高濃度的油脂被有效地去除。再用泵將出水提升到氣浮池，采用堿式氯化鋁為絮凝劑，將廢水中富含蛋白質(zhì)的懸浮固體、膠體去除，氣浮池的浮渣由刮泥機刮去。氣浮池出水溢流入A/O池，在A/O池中，廢水處于缺氧-好氧交替的生化環(huán)境，經(jīng)過反硝化反應(yīng)和硝化反應(yīng)的交替進行，使得氨氮和總氮得到有效脫除。兩個A/O工藝進行串聯(lián)的優(yōu)點是，可以借助A段反硝化過程中產(chǎn)生的堿度來對O段硝化過程中消耗的堿度進行內(nèi)部補充，使O段不必補加堿度而順利進行硝化作用。出水交替進入CASS池，經(jīng)過充水曝氣、沉淀、潷水、閑置，后進入清水池，達標排放，一部分回用做氣浮池的溶氣水。

2.4氣浮——強化A段-A/O工藝處理海產(chǎn)品加工廢水

強化A段由A池及中沉池構(gòu)成，A池采用高負荷活性污泥工藝，水力停留時間為8小時，其主要作用是去除有機物及厭氧釋磷以降低后續(xù)A/O段負荷。A/O段由A/O池及二沉池構(gòu)成，A/O池采用低負荷活性污泥工藝，水力停留時間為27小時，廢水在其中交替進行缺氧及好氧處理，混合液回流由推流式潛水攪拌器完成，其功能為去除殘余的有機物、實現(xiàn)氨氮的硝化及硝酸鹽氮的部分反硝化。

2.5 工藝的選擇

厭氧工藝有水解酸化池、厭氧消化池、升流式厭氧污泥床（UASB）

厭氧折流板反應(yīng)器（ABR），而好氧工藝有間歇式活性污泥法（SBR）

氧化溝工藝、生物濾池法、生物接觸氧化法、循環(huán)式活性污泥法（CAST）

最后通過查閱資料及文獻，得出厭氧處理法選取UASB反應(yīng)器，而好氧處理法選取生物接觸氧化法，采用UASB兩級接觸氧化工藝處理水產(chǎn)加工廢水，該工藝具有主要構(gòu)筑物設(shè)備簡單，占地面積小，抗沖擊負荷能力強、處理效果好等特點，其中UASB處理效率高，適合于處理COD和SS濃度均較高的廢水。且其與好氧工藝相結(jié)合，處理效果顯著，可有效的使廢水達標排放。

工藝流程為：

進水→格柵→調(diào)節(jié)池→氣浮池→水解酸化池→UASB→一級生物接觸氧化池→二級生物接觸氧化池→沉淀池→出水

3前景展望

多數(shù)廠家用地緊張，應(yīng)盡量開發(fā)、采用占地面積少，處理效率高的工藝；聯(lián)合應(yīng)用物化處理和生物處理，對大多數(shù)海產(chǎn)品加工廢水是可行的；高鹽度海產(chǎn)品加工廢水屬極難處理的廢水，厭氧法可能成為該種廢水較有效的治理技術(shù)；如能較好地解決膜污染問題，聯(lián)合采用膜技術(shù)與生物處理技術(shù)，也將是一種頗具前景的處理方法。鹽含量變化對水體的污染具有一定的應(yīng)用價值。

參考文獻：

[1]廖曉洪，馬青蘭.水產(chǎn)加工廢水處理工藝設(shè)計[J].杭州電子科技大學學報，2005（4）：70-73.

[2]張躍武，尹立.推流式生物接觸氧化工藝處理水產(chǎn)加工廢水[J].中國科技信息，2005（12C）：72-73.

[3]沈耀良，王保貞.廢水生物處理新技術(shù)-理論與應(yīng)用[M].北京：中國環(huán)境科學出版社，1996.112-118

[4]沈耀良，王保貞.循環(huán)活性污泥系統(tǒng)（CASS）處理城市廢水[J].給水排水，1999， 25（11）：5-8

[5]陳小燕.循環(huán)式活性污泥法處理城市廢水[J].城市環(huán)境與城市生態(tài)，1999，12（4）：9-11

[6]強紹杰，黃政新，魯俊倫，等. CASS工藝在啤酒廢水處理中的應(yīng)用[J].給水排水，1998，24（3）： 30- 32

[7]吳克宏，鄧正棟，謝思桃.醫(yī)院污水處理技術(shù)綜述[J].工業(yè)用水與廢水，2001， 32（1）：40- 42

[8]張宗恩，汪之和，肖安華，等.魚糜漂洗液中水溶性蛋白質(zhì)的回收與利用[J].上海水產(chǎn)大學學報，1999，8（1）：59-62.

[9]陳宜芳，任澤林，何瑞國.魚漿蛋白粉加工研究進展及其應(yīng)用前景[J].飼料工業(yè)，2005，26（19）：39-41.

[10]王永杰，李順鵬，沈標，等.高效絮凝劑殼聚糖對味精廢水的絮凝效果研究[J].中國沼氣，1998，16（4）：12-14.

[11]張亞靜，朱瑞芬，童興龍.殼聚糖季銨鹽對味精廢水絮凝作用[J].水處理技術(shù)，2001，27（5）：281-283.

[12]羅國維、林世光.工業(yè)廢水處理技術(shù)研究及應(yīng)用.廣州：華南理工大學出版社，1992

[13]周國光、張彥.缺氧——好氧生物法處理賓館廢水.凈水技術(shù)，1995（5）： 1

[14]張自杰，張忠祥，龍騰銳，等.廢水處理理論與設(shè)計[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2003：362-366.

[15]張忠詳，錢易.廢水生物處理新技術(shù)[M].北京：清華大學出版社，2004： 479-480.

[16]胡紀萃，周孟津，左劍惡，等.廢水厭氧生物處理理論與技術(shù)[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2003： 31-36；172-186；235-247.

作者簡介：

王凌驊（1990—），男，漢族，遼寧沈陽人，遼寧大學環(huán)境學院，環(huán)境科學專業(yè)，碩士研究生。