摘 要：金槍魚的加工依托政府的相關(guān)政策，近年來進(jìn)入發(fā)展爆發(fā)期。雖然空間發(fā)展巨大，但從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看，仍有很多不足。未來發(fā)展，更要依靠政府政策，把握地理區(qū)域優(yōu)勢，提高企業(yè)管理，把金槍魚加工行業(yè)做好做大做強。

關(guān)鍵詞：金槍魚加工；發(fā)展空間；行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；未來發(fā)展；產(chǎn)業(yè)集群

1、金槍魚行業(yè)發(fā)展空間巨大

中國從2012年開始，制定了相關(guān)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，相關(guān)的政策配套措施相繼出臺，為金槍魚行業(yè)發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)，金槍魚行業(yè)從此進(jìn)入一個爆發(fā)期。主要有以下幾個特點：

一是國家相繼頒布的優(yōu)惠政策，走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。由于近海過度捕撈、養(yǎng)殖和各種漁船增多，近海的漁業(yè)接近枯竭，甚至到了無魚可打的局面。市場經(jīng)濟(jì)倒逼企業(yè)向遠(yuǎn)海發(fā)展。對遠(yuǎn)洋漁船建造有補貼政策，漁船燃油有補貼政策等，鼓勵遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展。同時，國家對遠(yuǎn)洋漁業(yè)和遠(yuǎn)洋漁船制造行業(yè)的規(guī)范調(diào)整政策，也使得行業(yè)的發(fā)展更為健康。

二是金槍魚產(chǎn)業(yè)鏈延伸及市場開拓取得長足進(jìn)展。長期以來，我國的金槍魚漁業(yè)處于捕撈和銷售原料魚的狀態(tài)，且主要銷往日本，定價受制于人，獲利較小。在這種大背景下，國內(nèi)金槍魚市場開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)一直是我國金槍魚漁業(yè)發(fā)展的重點。同時，發(fā)達(dá)國家還需要依靠中國企業(yè)為其進(jìn)行深加工。

三是積極拓展國內(nèi)銷售市場，滿足人們對高端水產(chǎn)品不斷增長需求。近年來，金槍魚在我國的消費量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費的新興市場，前景十分看好。同時，我國遠(yuǎn)洋金槍魚船隊發(fā)展迅速，亟須國內(nèi)市場的及時配套與同步邁進(jìn)，逐步扭轉(zhuǎn)我國金槍魚船隊發(fā)展長期受制于國外市場的不利局面。

2、國內(nèi)金槍魚加工行業(yè)現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)金槍魚加工行業(yè)主要分為三大塊。一是以浙江大洋世家股份有限公司、浙江平太榮遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)（舟山）為龍頭的浙江金槍魚加工產(chǎn)業(yè)群。主要集中在寧波、舟山一帶。二是以山東省中魯遠(yuǎn)洋食品股份有限公司為龍頭的山東金槍魚加工產(chǎn)業(yè)群。主要以青島鑫海豐食品有限公司、煙臺金港水產(chǎn)有限公司等為代表幾家企業(yè)，主要分布在山東青島和煙臺。三是以大連晨洋科技發(fā)展有限公司、大連翔祥食品有限公司為主以大連大洋遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司、大連華聯(lián)食品有限公司等為代表的加工企業(yè)。

從2014年中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)中看，全國做超低溫金槍魚加工企業(yè)有25家。截止2015年我們掌握的情況，現(xiàn)有企業(yè)加上在建的幾家企業(yè)，全國共有30家左右。

3、未來發(fā)展方向

大連市具有發(fā)展金槍魚產(chǎn)業(yè)獨特的文化和地理優(yōu)勢。大連市一直以來就有大量日本企業(yè)，日本人對大連有一種獨特的情感。我們要充分利用這一優(yōu)勢，引進(jìn)日本設(shè)備和技術(shù)，在開展合作的同時，積極開拓國內(nèi)市場，增強中國在世界金槍魚界的話語權(quán)，提升中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的綜合能力。日本是世界最大的金槍魚消費國家，金槍魚（冰鮮和超低溫）年消費量近25萬噸（世界其他國家年消費總量在5.8—9.2萬噸之間），其次為美國，年消費量為3—5萬噸，韓國名列第三，中國位居第六。由于人們更加追求健康的飲食和健康的生活方式，世界各國對金槍魚的需求日益增長，市場前景十分看好，這是其一。其二從大連市地理優(yōu)勢上看，大連市聚集了一大批水產(chǎn)品加工企業(yè)，熟練水產(chǎn)加工工人較多。另外，大連市港口資源多，專業(yè)性強，為遠(yuǎn)洋漁業(yè)的運輸和產(chǎn)品外銷提供了快速通道。大連市距離日本和韓國較近，往來航班較多，為經(jīng)貿(mào)人員往來和國內(nèi)銷售提供便利條件。其三是發(fā)展金槍魚行業(yè)可增加就業(yè)機會，為相關(guān)企業(yè)提供發(fā)展平臺，對保障社會穩(wěn)定具有重要意義。金槍魚加工業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量工人。

大連晨洋科技發(fā)展有限公司（中國北方金槍魚交易中心）、大連翔祥食品有限公司、大連大洋遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司、大連華聯(lián)食品有限公司4家公司中大多是引進(jìn)日本的設(shè)備，加工工藝相對比較先進(jìn)。呼吁政府牽頭成立大連金槍魚產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)盟，在產(chǎn)業(yè)政策、財政政策、政府資源配套上統(tǒng)一整合，積極幫助企業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)的附加值，使其納入一個平臺進(jìn)行高效管理。政府以產(chǎn)業(yè)特色和市場需求為導(dǎo)向，建立我國北方地區(qū)精品金槍魚產(chǎn)業(yè)加工基地。依托國家遼寧自貿(mào)區(qū)試點（大連片區(qū)）為契機，提升大連遠(yuǎn)洋漁業(yè)深加工能力，振興大連遠(yuǎn)洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：

趙梅梅（1986–），黑龍江哈爾濱人，現(xiàn)在大連晨洋科技發(fā)展有限公司工作。endprint