廣東/孫光聞

常見花粥做法（三）

廣東/孫光聞

1.金銀花粥

材料：金銀花30克或干品10克、粳米100克。

做法：金銀花洗凈煎取濃汁，去掉花渣，粳米、適量清水共煮成粥后加入金銀花汁混勻即可。

功效：本品有抗菌、降血壓、降血脂作用，對預(yù)防和治療熱毒瘡瘍、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等有一定療效。

2.決明花粥

材料：鮮決明花30克或干品12克，粳米100克。

做法：決明花洗凈入砂鍋中煎煮，去渣取汁，粳米洗凈與花汁和適量清水共煮成粥即成。每日早晚溫服。

功效：本品可清肝明目、潤腸通便，對高血壓和心腦血管疾病有預(yù)防作用。

3.雞冠花粥

材料：鮮雞冠花60克或干品30克，粳米100克。

做法：將雞冠花洗凈，入鍋內(nèi)水煎，去渣取汁，加適量水及粳米共煮粥。

功效：本品對便血、吐血、咳血、痔瘡出血等有一定療效。

4.薔薇花粥

材料：薔薇花4朵，粳米50克，綠豆50克，白糖10克。

做法：綠豆用清水浸6小時，粳米洗凈與綠豆一起煮粥，粥將熟時加入白糖、薔薇花稍煮即成。

功效：本品可醒脾利氣，止痛。對月經(jīng)不調(diào)、關(guān)節(jié)炎等有效。

5.山茶花粥

材料：山茶花5克，粳米100克，白糖適量。

做法：山茶花用清水漂洗干凈，粳米淘洗干凈，放入砂鍋中，放清水適量，先用旺火煮開，再用小火煮粥至將熟，加入山茶花、白糖稍煮調(diào)勻即成。

功效：本品粥稠芳香，具有涼血、止血、潤肺養(yǎng)陰之效。

6.芍藥花粥

材料：干白芍藥花6克，粳米50克，白糖少許。

做法：粳米洗凈煮粥，將熟時加入芍藥花再煮2沸，加入白糖即成。

功效：本品養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。對血氣虛弱、經(jīng)期腹痛有療效。

7.薺菜花粥

材料：新鮮薺菜花50克或干品30克，粳米100克。

做法：粳米洗凈煮粥，粥熟時加入薺菜花共煮2沸即成。

功效：本品具有清熱利濕、平肝利尿的功能。

8.枇杷花粥

材料：干枇杷花30克，粳米50克。

做法：粳米與枇杷花加適量清水共煮粥，溫?zé)岱谩?/p>

功效：本品具潤肺化痰、止咳平喘作用。對慢性支氣管炎，有咳嗽、氣喘、咳痰者適用。

9.薄荷粥

材料：鮮薄荷50克或干品20克，粳米100克。

做法：粳米洗凈煮粥，待粥熟時加入薄荷煎成的濃湯，略煮，再調(diào)入適量白糖即可。

功效：本品對治療夏季風(fēng)熱感冒、目赤頭痛、風(fēng)疹瘙癢、咽喉腫痛等癥有效。

10.木槿花粥

材料：木槿花10朵，粳米100克，白糖適量。

做法：將木槿花用清水漂洗干凈。粳米淘洗干凈。取鍋放清水、粳米，煮至粥成時，加入木槿花、白糖后再煮沸二三次即成。

功效：本品具有清熱、涼血、止痢的功效。適用于大便出血者及婦女白帶不正常者。