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摘要:人們對于海帶的消費歷史已經(jīng)十分久遠,而我國對于海帶養(yǎng)殖也十分重視,不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模及產(chǎn)量,并形成了一個鏈式產(chǎn)業(yè)。從經(jīng)濟價值、食用價值、生態(tài)意義角度分析,海帶人工養(yǎng)殖的前景是很可觀的。而水溫、光照、海帶的雌雄比、海帶的種類等因素都對海帶的配子體發(fā)育和海帶的養(yǎng)殖有影響。本文主要是對外界因素和技術對海帶的養(yǎng)殖影響進行綜述,以此可為保障海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展提供幫助。
關鍵詞:海帶;海帶養(yǎng)殖
1 海帶簡述
海帶,海藻類植物,屬于褐藻門、褐藻綱、海帶科,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。海帶是世代交替生殖的植物,先是雌、雄配子體階段,當雌配子體受精后就會形成孢子,受精部位在卵囊。海藻在秋末、冬初會釋放孢子,以度過寒冷的冬季,一等到春天就迅速成熟,進入下一世代的生活。如果成熟的配子體得不到受精的機會,它就可以通過孤雌生殖發(fā)育。所以,我們認海帶生活史中的“小循環(huán)”的存在,是該類海藻適應環(huán)境、延續(xù)種族的本領。海帶的經(jīng)濟價值不僅體現(xiàn)在作為褐藻膠生產(chǎn)的主要原料的需要和作為大眾食品方面需求,還可以作為一些海產(chǎn)品的飼料。在藥用方面,海帶在一定程度上可以抗輻射,其原因是它的提取物可以抑制免疫細胞的凋亡。海帶富含碘元素和鈣元素,不僅可以美容延緩衰老,而且碘元素還有助于甲狀腺素合成。隨著海帶的功效不斷地被人發(fā)掘,想必海帶的價值也在不斷地提高。
2 中國海帶養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀
海帶發(fā)源于日本等地,中國雖然不是海帶的發(fā)源國,民眾卻十分喜歡吃海帶,而早在中國古代就有海帶的食用和藥用的記錄。作為海帶生產(chǎn)大國,中國海帶鮮品產(chǎn)量自1993年持續(xù)高達30萬噸以上,其中部分用于褐藻膠生產(chǎn)。
早期海帶主要產(chǎn)自沿海地區(qū),人們采集自然生產(chǎn)的海帶,當時我國對世界海帶總產(chǎn)量的影響很少。但新中國成立后,海帶養(yǎng)殖業(yè)逐漸開始受到人們的重視,隨著不斷的深入研究,改進了養(yǎng)殖技術,對人們的種植操作技術進行了培訓,也使我國的海帶養(yǎng)殖技術有了很大的進步。解放前人們要想吃到海帶,只能從外來進口,二十世紀中期我國科實現(xiàn)了海帶全人工養(yǎng)殖,并不斷擴大養(yǎng)殖面積,達到了海水養(yǎng)殖的“高峰期”,到現(xiàn)今,海帶已經(jīng)成為我國海產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的重點關注對象。
3海帶養(yǎng)殖業(yè)的展望
保護和發(fā)展海藻自然資源的重要途徑之一是海藻增殖,在發(fā)展海藻人工栽培的同時,應重視海藻的增殖。隨著海帶投石增殖技術的成熟以及天然藻場大面積退化和枯竭,在近海及富營養(yǎng)化養(yǎng)殖海區(qū)投放藻礁建設人工藻場成為目前一個研究熱點。海帶的大面積全人工養(yǎng)殖技術,使我國迅速地形成了一個從良種選擇、養(yǎng)殖到具體產(chǎn)業(yè)的加工和養(yǎng)殖的海帶產(chǎn)業(yè),這樣不僅解決就業(yè)問題,也可以保持養(yǎng)殖生態(tài)的平衡。
3.1就經(jīng)濟價值談增養(yǎng)殖前景
海帶的經(jīng)濟價值體現(xiàn)在它的營養(yǎng)保健功能和藥用功效。海帶屬于強堿性食物,經(jīng)常吃些海帶可以保持體液的微堿性。海帶中礦物質元素含量很高,還含有較豐富的維生素以及生理活性物質,含有多為不飽和脂肪酸。另外,海帶也是地球上含碘最豐富的食物之一,其中的碘有大部分是可以直接吸收利用的,所含碘量是淡水魚類和一般蔬菜的幾千倍,經(jīng)常食用對補碘十分有益。食品學家提出,海帶是女性理想的健康食物,因為海帶中所含的熱量較低,而且易消化吸收,吃了后不用擔心發(fā)胖現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn):海帶能夠防治甲狀腺疾病,能降低血脂血糖以及其他眾多生物功能。而我國海帶養(yǎng)殖業(yè)帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提供了就業(yè)崗位,具有顯著的社會經(jīng)濟效益。
3.2就生態(tài)意義談增養(yǎng)殖前景
海帶不僅僅可以直接作為養(yǎng)殖海膽、海參的餌料,而且起到凈化當?shù)厮|的作用。海帶的光合作用會放出氧氣,吸收多余的二氧化碳,緩解溫室效應,從而提高氧氣含量,有利于水中溶解氧含量,利于此地域水生動物的生長發(fā)育?,F(xiàn)今形成的海帶與大黃魚、海參等水生動物共同養(yǎng)殖的新生產(chǎn)模式,提高養(yǎng)殖的效率,成效十分可觀,值得迅速推廣,海帶養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿Ψ浅4蟆:Р粌H可以進化水質,還可以減輕赤潮。
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(作者單位:臺州學院,浙江 臺州 318000)endprint