劉雅真

很多食材在果蔬界都有一定的顏值，甚至已經(jīng)可以“靠臉”吃飯。不過(guò)它的味道同樣很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，真正的良心食材，讓美貌和美味都得到發(fā)揮。

牛油果

牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

番茄

番茄又名西紅柿；果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。此外，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能，可治熱病傷津，口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。

菠蘿

菠蘿是著名熱帶水果之一，為夏令季節(jié)水果。菠蘿的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。 吃菠蘿能達(dá)到消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，因此也受到人們的親睞。

彩椒

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。是頗受歡迎的點(diǎn)綴、搭配型食材。

絲瓜

絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。炎熱的夏天，買點(diǎn)清涼的絲瓜降降火，是很多主婦的選擇。絲瓜中還含有增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

木瓜

木瓜素有“百益果王”之稱，富含豐富的維生素C，其果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素不僅能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，此外木瓜還具有美容的功效哦！

南瓜

南瓜是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種食物，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，在中國(guó)的大江南北均有栽種，其果實(shí)可食用，同時(shí)，南瓜既當(dāng)菜又代糧。南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人們的喜愛(ài)。長(zhǎng)期食用有助于補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。

椰子

椰子主要產(chǎn)于我國(guó)海南、臺(tái)灣、云南等地。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)和維生素，椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜，是老少皆宜的美味佳果。其果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴等癥。endprint