張錦

又到周末了，在經(jīng)過(guò)一周的忙碌后，不少人都會(huì)約上親朋好友去吃一頓自助餐來(lái)犒勞自己。海鮮、牛排、甜點(diǎn)……想想都流口水呢～

但是，怎樣吃自助餐才健康？除了飲食順序外，吃自助餐還有哪些需要注意的呢？

今天，筆者就來(lái)給大家講講怎樣健康地吃自助餐。

一、吃自助餐的最佳順序

先挑素食，后吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維素高的素食（如蔬菜類(lèi)、菇類(lèi)）。因?yàn)橄瘸匀澥?，容易飽腹，還容易消化不良。

建議按下列順序進(jìn)食：冷盤(pán)、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類(lèi)→飯面→甜品。

二、以烹調(diào)法，選擇食物

盡量挑熱量低的烹調(diào)形式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。

吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調(diào)制成的沙拉醬。

三、海鮮要適量、新鮮

自助餐中的生魚(yú)片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質(zhì)含量豐碩，但海鮮吃太多會(huì)增加腎臟累贅，因此吃海鮮要適量。

海鮮還容易滋生微生物，讓人吃壞肚子，因此選擇海鮮還要注意選擇新鮮食材。

四、少喝碳酸飲料

碳酸飲料會(huì)占用胃部大部分空間，反而會(huì)讓人吃不下，且碳酸飲料熱量高。

建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，可用白開(kāi)水、茶來(lái)代替。

除此之外，吃自助餐還需要注意什么呢？

吃自助餐的注意事項(xiàng)

1. 選擇食物要多樣，不要專(zhuān)揀蛋白質(zhì)含量高的動(dòng)物性食物。

2. 吃自助餐要把握好度，不要吃得過(guò)多。

3. 吃自助餐時(shí)要少量多次。

總之，不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態(tài)度。

我們一貫倡導(dǎo)的是“有滋有味享受美食，不多不少獲得健康”?？戳诉@么多，你知道怎么吃自助餐了吧。