張寧

近日，美國(guó)著名網(wǎng)媒旗下的旅游博客評(píng)出了全球范圍內(nèi)10款一生中必吃的美食。其中，北京烤鴨和澳洲著名的甜品奶油蛋白甜餅均榜上有名。每次看到這些美食，逛逛總是忍不住口水，好想去吃啊……

下面我們就來(lái)看看這些被評(píng)為“一生中必吃的美食”。

1. 印度咖喱卷餅

用米糊攤成一張香脆的薄餅，包上辛香的土豆泥，然后蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等佐料吃。這是一種極好的早餐食品，為你提供整個(gè)上午的能量，午餐時(shí)你可能還想再來(lái)上一份。

2. 北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨——北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。

3. 美國(guó)BBQ烤肋排

BBQ在美國(guó)是相當(dāng)風(fēng)靡的傳統(tǒng)美食，在戶外燒烤或者于室內(nèi)使用烤爐的方式，逐漸形成好友、家族聚會(huì)的固定模式。而在美國(guó)南部，經(jīng)典的BBQ莫過(guò)于手撕豬肉、牛胸肉以及豬肋排。

4. 希臘肉醬芝士茄子餅

希臘碎肉茄子蛋（Moussaka）是一道希臘名菜，烹調(diào)時(shí)將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌來(lái)，希臘人的吃法很特別，必須把這個(gè)肉夾在面包里面一起吃，有點(diǎn)像我國(guó)陜西名菜“肉夾饃”。

5. 法國(guó)大蒜奶油焗蝸牛

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，法國(guó)人的“焗蝸?！痹诜ㄊ酱蟛椭忻摲f而出。加上法國(guó)人善于廣告宣傳，法式焗蝸牛隨之躋身世界名菜行列。

6. 日本鐵板燒

日式鐵板燒是日本料理中最高級(jí)別的就餐形式，吃日式鐵板燒是財(cái)富和地位的象征。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，通過(guò)高熱的鐵板快速烹調(diào)成熟以保留其本身的營(yíng)養(yǎng)和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它對(duì)原材料的要求是相當(dāng)高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚(yú)、帶子、鵝肝等等。

7. 新西蘭奶油蛋白甜餅

“Pavlova”是由澳洲的一位名廚首創(chuàng)。這位廚師很喜歡名叫PAVLOVA的舞蹈演員，于是創(chuàng)制出一款美味的點(diǎn)心，并以她的名字命名。這款點(diǎn)心的底層以蛋白等材料調(diào)配后烘制，頂層飾以色彩繽紛的忌廉和時(shí)令新鮮水果，鮮艷亮麗的外觀就尤如那位女子的美貌一樣。蛋糕的口感也十分特別，底層的蛋白坯子外脆內(nèi)滑，外殼用手一摸有種硬硬的感覺(jué)，其實(shí)松松脆脆入口即化，里層是軟軟的海綿質(zhì)地，像綿軟香甜的棉花糖。再與表層清爽香甜的水果和冰涼香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道包圍著你的舌尖。

8. 泰國(guó)青木瓜沙拉

一聽(tīng)到青木瓜沙拉，就知道是除了冬陰功之外的第二有名的泰國(guó)菜。尤其在悶熱的天氣，品嘗這道酸辣中再帶點(diǎn)木瓜特有的清甜味的涼菜，簡(jiǎn)直是一種享受。整道菜香辣帶酸，口感爽脆，入喉那股檸檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，讓味蕾應(yīng)接不暇，十分開(kāi)胃。

9. 馬來(lái)西亞海鮮咖喱叻沙

叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來(lái)西亞存在的峇峇文化的地道食品。通常用作面條或米粉的湯底，材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁。制法是將它們煮上個(gè)幾小時(shí)。叻沙一般有兩種吃法，咖喱叻沙和亞三叻沙。

10. 意大利西葫蘆花

西葫蘆瓜花算是意大利一道家常菜，方法是蘸面糊后用大量的油炸。意大利菜的講究在于那些細(xì)小的味道可以刺激你的味蕾深處。這道菜可以清蒸、水煮或填入餡料烤熟，也可切丁撒乳酪絲烘烤，或做甜辣醬和果醬。