曾秀琪 劉恩山

（1北京師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 北京 100875 2長沙縣百熙實驗學(xué)校初中部 湖南長沙 410100）

在日常生活中，人與動物的互動幾乎無所不在，在這些互動背后充滿著人類社會與動物的福利或者權(quán)益的沖突和競爭，肆意喂養(yǎng)又任意棄養(yǎng)動物造成的流浪動物數(shù)量劇增、一些馬戲團不擇手段進行訓(xùn)練造成的動物虐待，以及一些農(nóng)場主為了獲得經(jīng)濟利益無視動物悲慘的處境等。如果人類對待和看待動物的方式不改變，那么人與人之間、人與自然的相處方式也將會受到影響。

動物福利對公眾來說有些陌生，很多人認(rèn)為與自己不甚相干。實際上，農(nóng)場動物是目前人類所需的動物性蛋白質(zhì)和脂肪的主要來源，它們的生存狀態(tài)等福利不僅與肉品的品質(zhì)和安全相關(guān)連，還涉及到流行病和人類的健康風(fēng)險。因此，動物福利與人類息息相關(guān)，人類與其他生命的互動，無時無刻不在影響每一個生命個體的福利，并且?guī)缀蹩梢杂绊懻麄€環(huán)境的好壞。

臺灣東華大學(xué)梁明煌老師指出，正規(guī)教育體制是養(yǎng)成學(xué)生正確的動物保護觀念與態(tài)度的重要渠道之一［1］。許丹在《初中學(xué)生對動物態(tài)度的調(diào)查研究》中也印證了這一點［2］。劉宇在大量文獻分析和嚴(yán)密理論論證的基礎(chǔ)上設(shè)計了《基于5E教學(xué)模式的（動物福利）校本課程》及其配套教材，從理論方面論證了課程及教材的可行性［3］。

本研究的目的是將《基于5E教學(xué)模式的（動物福利）校本課程》及其配套教材引入中學(xué)課堂，探查該課程在我國中學(xué)課堂中的有效性和適用性。

1 方法

1.1 研究工具的編制與檢驗

1）“初中生動物福利調(diào)查問卷”的編制與檢驗?！俺踔猩鷦游锔＠{(diào)查問卷”的初稿是根據(jù)研究目的、《動物福利》校本課程的課程目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，并參考國內(nèi)外文獻自己設(shè)計而成的，分為知識和態(tài)度2個部分，其中知識部分14題、態(tài)度部分21題。在正式實施《動物福利》校本課程之前，選取與正式樣本同校且沒有選修《動物福利》校本課程的30名初二學(xué)生作為問卷預(yù)試的施測對象，預(yù)試對象的背景與實驗組相似，整個年級都是常態(tài)編班，預(yù)試答題的時間是20 min。

首先對動物福利知識部分進行難度與區(qū)分度處理，將30份有效的預(yù)試試卷按總分由高到低排列，從最高分開始向下選取全部試卷的27%作為高分組（PH），從最低分開始向上選取全部試卷的27%作為低分組（PL），以難度=（PH+PL）/2 和區(qū)分度=（PH－PL）公式計算每一道題的難度和區(qū)分度。最后依據(jù)試題分析結(jié)果，并考慮題目內(nèi)容的覆蓋層面，予以刪除或者修改難度大于0.9或者小于0.3、區(qū)分度小于0.25的題目。最后在動物福利知識部分刪除第 2、第 11題，修改第 3、第 9題，合計保留12道題。

然后對動物福利態(tài)度部分進行內(nèi)部一致性分析，Cronbach α信度系數(shù)越高表示該測驗的結(jié)果越一致、穩(wěn)定和可靠。Nunnally（1978）認(rèn)為Cronbach α在0.7以上為高信度，介于0.5～0.7之間為可以接受的信度［4］；Cuieford（1965）認(rèn)為 Cronbach α 需要達到最低標(biāo)準(zhǔn)0.35以上若低于0.35，則不具有信度。本研究采用以上觀點。經(jīng)計算獲得問卷的Cronbach α信度系數(shù)為0.721，大于 0.7，屬于高信度的范圍。除計算了問卷的信度系數(shù)以外，本研究還計算了刪除每一道題以后問卷的信度系數(shù)，目的是將刪除每一題后問卷的信度系數(shù)與原問卷的信度系數(shù)進行比較，如果刪除該題后問卷的信度系數(shù)增大，則說明刪除該題后問卷的可靠性增加，可以考慮刪除或者修改該題。最后在動物福利態(tài)度部分刪除第15、第21題，修改第16題，合計保留19道題。

完成以上工作后，將問卷送與專家審查，討論一致后生成正式的“初中生動物福利調(diào)查問卷”，分為動物福利知識和動物福利態(tài)度2個部分，知識部分有12道題，態(tài)度部分有19道題。

2）課程評價問卷的編制與檢驗。為了得到學(xué)生對課程的可接受性、課堂氣氛、知識運用能力等方面的反饋，獲取學(xué)生對課程的直接評價，本研究編制了課程評價問卷，在學(xué)期結(jié)束時發(fā)放給學(xué)生，為保證所收集資料的真實有效性，由任課教師以外的專業(yè)人員發(fā)放并收集問卷，避免了由于師生關(guān)系情感因素的影響而造成的偏差。課程評價問卷共7道題目，題目的探查內(nèi)容包括：課程內(nèi)容難易程度、課程趣味性、課程目標(biāo)、教學(xué)方法、課堂表現(xiàn)、知識應(yīng)用、課程改進等方面。采用李克特式五點量表的作答形式，學(xué)生按照自己的看法對“非常同意”“同意”“不確定”“不同意”“非常不同意”5個選項進行選擇，并在第7題“我覺得這門課程有可以改進的地方”后進一步要求學(xué)生用文字說明作答“請寫出你認(rèn)為需要改進的地方”，以收集更多的質(zhì)性資料。

1.2 《動物福利》校本課程的資料收集 收集多種資料進行分析可減少單一方法的局限性，對教學(xué)實踐研究過程進行詳實地記錄和對完整的教學(xué)狀況與情境資料進行系統(tǒng)地收集和整理，不僅有助于研究者發(fā)現(xiàn)和解決問題，還能夠協(xié)助參考此研究的其他教師。本研究的研究資料由量化數(shù)據(jù)資料和質(zhì)性資料兩大部分構(gòu)成。

1）量化資料收集。量化資料的來源為“初中生動物福利調(diào)查問卷”中的動物福利知識部分、動物福利態(tài)度部分及學(xué)生基本資料。將動物福利知識、動物福利態(tài)度問卷資料的實測結(jié)果進行編碼和計分，利用統(tǒng)計軟件SPSS13.0進行分析。量化分析包含：實驗組學(xué)生知識前、后測的表現(xiàn)；實驗組學(xué)生態(tài)度前、后測的表現(xiàn)。

2）質(zhì)性資料收集。課程評價問卷及家長的反饋信息等內(nèi)容里面很少直接出現(xiàn)“評價”這個詞，但實際上它們卻提供了豐富的評價機會。教師幫助學(xué)生評價其觀點和解決方案的質(zhì)量、方法和結(jié)論是否恰當(dāng)及其在學(xué)習(xí)中和團隊合作中的工作效能等。這些評價對學(xué)生來說是極其重要的，同時也幫助教師了解學(xué)生為達到課程目標(biāo)而取得的進步程度，并利用此信息決定下一步應(yīng)如何教。利用這些形成性評價資料，給學(xué)生和教師提供機會利用反饋信息修正自己的思維，當(dāng)然，終結(jié)性評價資料也是不可或缺的，例如對學(xué)生完成一項任務(wù)后的表現(xiàn)給出成績。

2 結(jié)果

2.1 課程實施對學(xué)生動物福利知識有積極影響

實施《動物福利》校本課程前，發(fā)放前測問卷，總計實驗組有24人。實施《動物福利》校本課程之后，發(fā)放后測問卷，教學(xué)過程中有1人退出實驗組，總計實驗組有23人，回收之后刪掉未完整作答的無效問卷2份。前測共收回有效問卷24份，后測有效問卷21份。

利用SPSS13.0統(tǒng)計工具對學(xué)生在“初中生動物福利調(diào)查問卷”測驗上“動物福利知識”的得分情況進行獨立樣本t檢驗以了解課程介入對學(xué)生動物福利知識的影響?！秳游锔＠分R部分共有12題，均為是非題，每題1分，答對一題計1分，答錯或空答計0分，總分為12分。如果學(xué)生的動物福利知識得分越高，代表其對動物福利越了解。獨立樣本 t檢驗結(jié)果顯示（表 1）P值為 0.021＜0.05，說明實驗組的前、后測平均分?jǐn)?shù)有顯著差異，因此，實施《動物福利》校本課程對學(xué)生了解動物福利知識有積極影響。

表1 學(xué)生關(guān)于動物福利知識的前、后測獨立樣本t檢驗

2.2 課程實施對學(xué)生動物福利態(tài)度有積極影響

同時對24份有效前測問卷和21份有效后測問卷進行SPSS13.0統(tǒng)計分析，對學(xué)生在“初中生動物福利調(diào)查問卷”測驗上“動物福利態(tài)度”的得分情況進行獨立樣本t檢驗，以了解課程介入對學(xué)生動物福利態(tài)度的影響?！皠游锔＠麘B(tài)度”部分共有19題，每題有5個選項，分別是“非常同意”“同意”“不確定”“不同意“非常不同意”，依次計分為5分、4分、3分、2分和1分。如果是反向問題，計分方式則剛好相反。如果學(xué)生的動物福利態(tài)度得分越高，代表其對動物福利的態(tài)度越積極正向。獨立樣本 t檢驗結(jié)果（表2）顯示P值為 0.034＜0.05，說明實驗組的前、后測平均分?jǐn)?shù)有顯著差異，因此，實施《動物福利》校本課程對學(xué)生的動物福利態(tài)度有積極影響。

表2 學(xué)生對于動物福利態(tài)度的前、后測獨立樣本t檢驗

2.3 《動物福利》校本課程適用于我國初中課堂利用自編的《動物福利》課程評價問卷用以探查該課程的適用性，其結(jié)果顯示63%的學(xué)生選擇非常同意或同意本課程的內(nèi)容很容易懂，說明課程的難易程度適中；課堂氣氛部分，91%的學(xué)生覺得課程生動有趣，學(xué)生之間的互動良好；在課程目標(biāo)達成方面，有83%的學(xué)生非常同意或同意學(xué)習(xí)完該課程后，了解動物對生理健康、心理舒適及自由表達習(xí)性3個層面是有需求的，且不同的動物在具體細(xì)節(jié)上存在差異；在教學(xué)方法方面，有92%的學(xué)生非常喜歡或喜歡這學(xué)期里小組討論及制作海報等教學(xué)方式，認(rèn)為無論是視頻資料還是文字資料都“很好玩、有趣，能夠?qū)W到許多知識”，但是有一名學(xué)生非常不同意教學(xué)方法的選擇，研究者深入了解原因后發(fā)現(xiàn)其對于《地球公民》視頻資料的播放有極大的反感，認(rèn)為“這樣的影片太血腥了，不喜歡看這些影片”；在課堂自我表現(xiàn)方面，有79%的學(xué)生認(rèn)為自己在該學(xué)期的學(xué)習(xí)中能專心的聽講、認(rèn)真參與討論和踴躍發(fā)言；知識運用方面，67%的學(xué)生非常同意或同意將所學(xué)的知識真正地應(yīng)用到生活中去；在教材改進方面，38%的學(xué)生認(rèn)為不需要改進，29%認(rèn)為需要改進，剩下的學(xué)生表示不確定，學(xué)生的理由為“不必要填那么多的表格”“不止局限于教室之內(nèi)的活動”“上課由學(xué)生自由發(fā)揮”“想親自摸摸動物”“不該讓不喜歡動物的學(xué)生選課”。

家長反饋問卷的結(jié)果顯示，80%的家長認(rèn)為《動物福利》校本課程的介入影響了與孩子聊天的主題，55%的家長發(fā)現(xiàn)孩子會經(jīng)常跟他們分享課程內(nèi)容和心情感想，35%的家長偶爾能夠聽到孩子談?wù)撜n程內(nèi)容和心情感想，10%的家長完全沒有聽過孩子對課程的評價和感受。家長的建議對課程的評估和日后的改進工作有十分重要的意義。

3 討論

在此教學(xué)實踐之前，劉宇已經(jīng)完成了設(shè)計上的論證，說明了該校本課程的針對性和適切性。本研究的教學(xué)實踐表明，以5E教學(xué)模式設(shè)計的《動物福利》校本課程及開發(fā)的配套教材，能促進北京市某中學(xué)初中二年級學(xué)生對動物福利知識的了解，并有助于學(xué)生動物福利態(tài)度的積極變化。通過課程評價問卷、家長反饋信息等質(zhì)性研究，說明該課程能夠較好地促進學(xué)生關(guān)愛動物、尊重生命情感價值觀的形成。據(jù)此可初步推斷，該課程適用于我國初中生，可將其納入我國初中校本課程資源中，供中學(xué)選修課學(xué)習(xí)的開展。此外，本研究也在教學(xué)實踐過程中積累經(jīng)驗，為日后其他教師開展相同的教學(xué)提出以下建議。

3.1 對教師備課、授課及教學(xué)資源需求的建議

1）教師應(yīng)該確立對動物福利的態(tài)度。中學(xué)階段的學(xué)習(xí)是學(xué)生形成各種態(tài)度、價值觀，甚至習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，教師作為學(xué)習(xí)的主導(dǎo)者，與學(xué)生在學(xué)習(xí)上有密切關(guān)系，教師的言行態(tài)度對學(xué)生起著示范和潛移默化的作用。因此，教師通過各種教學(xué)活動教授概念時應(yīng)格外謹(jǐn)慎。在學(xué)校里，教師處在一個相對中心的位置，教師的教育態(tài)度對學(xué)生形成積極主動的學(xué)習(xí)態(tài)度有重大影響［5］。教師在學(xué)生的學(xué)習(xí)活動里扮演了重要的角色，Millet和Lock指出經(jīng)驗、同齡人、媒體、家庭及教育等多因素影響學(xué)生對動物使用的態(tài)度，一個相關(guān)議題可能同時需要考慮道德、倫理、經(jīng)濟等多方面［6］，這使得學(xué)生對動物相關(guān)議題易產(chǎn)生一些迷惑。教師在進行動物福利教育的過程中有必要引入動物使用、寵物絕育、動物安樂死等頗具爭議性且進退兩難的問題，引導(dǎo)學(xué)生思考，關(guān)鍵在于給學(xué)生提供不同的思考層面，促進學(xué)生建立自己的觀點，并在思辨的過程中學(xué)會如何找出證據(jù)支持自己的論點，這些都離不開教師的正確引導(dǎo)，所以教師自身對動物福利的理解及所持的態(tài)度非常重要。

2）教師應(yīng)該積極利用外部資源。本研究的教材編制團隊是北京師范大學(xué)生物學(xué)課程與教學(xué)論課題組；鳥類專題講座邀請的是北京師范大學(xué)生態(tài)學(xué)專業(yè)人員；參觀猛禽救助中心戶外教學(xué)活動是在北京猛禽救助中心進行的，得到了專業(yè)人員的幫助；還有“幸運土貓”等多個非盈利性動物保護組織的支持；對這項活動感興趣且積極參與的許多教師，他們大都屬于小學(xué)科學(xué)教師或中學(xué)理科教師。從事動物福利教育不僅要熟知各種教育學(xué)、教育心理學(xué)知識，還最好有生物學(xué)專業(yè)背景。更希望將來有更多外部資源的支持促進整個課程的推廣。例如能開發(fā)一個網(wǎng)絡(luò)平臺，讓教師將實施的動物福利教育實踐活動及動物福利課程教材上傳至網(wǎng)絡(luò)，能讓教師下載、分享，并進行交流。

3）教師應(yīng)以學(xué)生為中心進行教學(xué)。教師要避免以權(quán)威式的講授方式進行教學(xué)，教學(xué)過程中除講授動物的生理習(xí)性與行為等基本內(nèi)容外，還應(yīng)適時向?qū)W生提出問題并給予學(xué)生充足的時間回答問題；還可以多鼓勵學(xué)生分享個人的觀點看法或者提出有意義的問題，讓整個教學(xué)過程在學(xué)生與教師的互動和愉快的氣氛中進行。

3.2 對課程的建議

1）課程的內(nèi)容應(yīng)少而精。初中學(xué)生口頭討論活動與表演的時間通常都會比高中學(xué)生進行表達與創(chuàng)作的時間要多，所以課程的編排上涉及的主題不必太多，教學(xué)時間不能太密集，應(yīng)以充分的時間平均分配進行。如果能以1～2個主題切入進行擴展效果可能會更好，例如單獨開發(fā)以校園流浪犬為主題的動物福利課程，并以此擴展伴侶動物、流浪動物的動物福利教育；或以校園鳥類救護為主題擴展野生動物福利及動物園動物福利的課程等。

2）教學(xué)活動設(shè)計應(yīng)合理。初中學(xué)生的生理與心理發(fā)展的特點在于他們對實際的體驗與動手操作活動特別感興趣，對多元化的課程設(shè)計內(nèi)容表現(xiàn)出更多的喜愛。例如學(xué)生在參與角色扮演、小游戲等活動時，更多的是以一種充滿興趣的心態(tài)完成的，所以課程內(nèi)容設(shè)計有適當(dāng)?shù)娜の缎允鞘种匾?。表演?nèi)容需教學(xué)者提前設(shè)計好基本的框架，學(xué)生在執(zhí)行時只需加入簡易的句子和詞語即可。在角色的分配和表演方面需要多一些時間準(zhǔn)備，通過團體合作，讓學(xué)生既感覺有趣又能培養(yǎng)學(xué)生的成就感及認(rèn)真參與的精神。動物福利的教學(xué)主題，如果能配合影片、圖片，還有戶外教學(xué)實地參觀體驗等，就能使活動設(shè)計更加完整，學(xué)習(xí)效果會更好。然而，動物福利教學(xué)過程中，并不是活動越多學(xué)習(xí)效果就越好，而是要整體考慮課程進行的需要選擇不同的方式。