王玲玲 （遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟管理站 110032）

DHI體系對提高奶牛生產(chǎn)性能觀察與分析

王玲玲 （遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟管理站 110032）

DHI是一套完整的牛奶記錄體系，為奶牛育種值提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為奶?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理提供依據(jù)，是發(fā)展高效奶牛業(yè)的關(guān)鍵。應(yīng)用DHI管理的牛群比沒有應(yīng)用DHI的牛群生產(chǎn)水平有明顯提高[1]。DHI測定流程包括牧場的初期工作、實驗室分析以及數(shù)據(jù)處理3部分，報告包括日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖等主要信息[2]，通過牧場數(shù)字化管理軟件分析，采用TMR進(jìn)行科學(xué)量化調(diào)配飼喂，不斷提高牛群飼養(yǎng)管理水平和奶牛生產(chǎn)性能。美國、加拿大等具有高質(zhì)量荷斯坦奶牛群的國家早已實施這個方案并證明這一技術(shù)的先進(jìn)性[3]。為更好的發(fā)揮DHI測定體系在奶牛生產(chǎn)管理、奶戶及乳品行業(yè)中的作用，本文將以寬甸生態(tài)牧場奶牛場為例進(jìn)行為期10月的連續(xù)檢測，對報告中部分參數(shù)進(jìn)行分析。

1 材料與方法

1.1 選擇參測牛場

選擇寬甸生態(tài)牧場的成年母牛群。

1.2 測定時間

從2015年10月至2016年7月，每月25～30日進(jìn)行檢測。

1.3 DHI測定流程

1.3.1 測定日奶量和采樣

用分流式流量計MM6型 （分流式流量計）進(jìn)行采樣，測定日按4∶3∶3采樣奶樣40ml同時記錄日產(chǎn)奶量。

1.3.2 送檢

在50ml采樣瓶中加入防腐劑?？肆_特復(fù)方分散片一粒，采樣完成后及時送至遼寧奶牛DHI檢測中心進(jìn)行DHI檢測，2日內(nèi)完成檢測。

1.3.3 檢測儀器和指標(biāo)

用分別用FOSScombi4000測定乳蛋白率、乳脂率、乳糖。

1.4 數(shù)據(jù)處理及報告分析

每次測定前都把個體成母牛的基礎(chǔ)資料和繁殖記錄輸入CNDHI(中國奶牛生產(chǎn)性能測定分析系統(tǒng)），通過單位自己開發(fā)的牧場管理軟件和信息服務(wù)平臺對奶牛測定日的生產(chǎn)性能記錄形成22份詳細(xì)的DHI體檢式報告，3d之內(nèi)通過電子郵件送達(dá)奶牛場。

2 DHI測定結(jié)果

2.1 測定頭數(shù)及牛群組成

寬甸生態(tài)牧場190頭成年母牛進(jìn)行參測，測定間隔26～34d，到2016年8月累計檢測2290頭次。該牛群中2015年泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期和泌乳末期的牛只分別是30%、49%、15.3%和5.8%；2016年泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期和泌乳末期的牛只分別占23.3%、55.7%、16.7%和4.3%，參測牛群泌乳結(jié)構(gòu)合理。

2.2 DHI報告

現(xiàn)以2015年10月至2016年7月的DHI報告截取中測定乳成分結(jié)果和產(chǎn)奶量等內(nèi)的變化，如表1。

表1顯示，2015年11月日產(chǎn)奶量19.8kg最低，2016年7月日產(chǎn)奶量最高達(dá)34kg，乳脂率逐漸由3.77%提高到4.25%，乳蛋白逐漸由3.4%提高到3.68%，蛋比均在1.12～1.30之間，屬正常范圍內(nèi)，牛群生產(chǎn)性能測定前后有顯著改變。

3 結(jié)果分析

3.1 關(guān)于產(chǎn)奶量

從參測的10個月產(chǎn)奶量變化 (表1)可見，產(chǎn)奶量有所提高，表2顯示，2015年10月高峰日降至56d，高峰奶量可以拉動305d的產(chǎn)奶量，每增加1kg，產(chǎn)奶量可增加200～300kg以上，說明在測定期間通過TMR調(diào)控，調(diào)整干奶期日糧向產(chǎn)奶日糧過度時間，加強泌乳早期奶牛飼養(yǎng)管理工作，對不孕牛進(jìn)行治療，加大淘汰老弱殘牛力度，激發(fā)奶牛的產(chǎn)奶潛力，產(chǎn)奶量明量提高。

表1 各泌乳月生產(chǎn)性能變化

表2 關(guān)鍵參數(shù)的變化

3.2 關(guān)于乳成分

乳脂率和乳蛋白的測定結(jié)果略有波動，但總體是上升的趨勢。乳脂率逐漸由3.77%提高到4.25%，乳蛋白逐漸由3.4%提高到3.68%，這期間變化可能與精料中豆餅的更換有關(guān)。10～12月這段時間乳脂率略低，但乳蛋白率比較穩(wěn)定增長。這段時間減少精料的喂量，飼喂精料前先飼喂1～2h、長度適中的干草等措施，使乳脂率恢復(fù)到正常水平，乳蛋白率一直呈現(xiàn)上升趨勢，表明在測定期間蛋白質(zhì)的供給、氨基酸的攝入處于平衡狀態(tài)，干物質(zhì)的攝入量滿足奶牛需要。

3.3 關(guān)于脂蛋比

脂蛋比是衡量奶牛的營養(yǎng)狀況的一個關(guān)鍵指標(biāo)［4］。用于檢查個體牛、飼喂不同的組別和不同泌乳階段的狀況，正常的乳脂蛋比是在1.12～1.3[5]，表1可見該場脂蛋比均在1.12～1.30之間，屬正常范圍內(nèi)，表2可見，2015年整個牛群脂蛋比小于1.12的牛52頭，2016年整個牛群脂蛋比小于1.12的牛69頭。2015年整個牛群脂蛋比小于1.30的牛61頭，2016年整個牛群脂蛋比小于1.30的牛71頭。高產(chǎn)牛比值偏小，特別是處于泌乳30～60d的牛，高脂低蛋白會引起比值加大，可能是日糧中添加了脂肪，或日糧中蛋白不足，或不可降解的蛋白不足；若產(chǎn)后120d以內(nèi)牛群平均脂蛋比太高，日糧蛋白中過瘤胃蛋白不足；若蛋白大于脂肪可能存日糧組成中有太多的谷物精料，或日糧中缺乏粗纖維。該群體平均脂蛋比為1.12～1.20，說明牛場飼料營養(yǎng)成分、精粗料比正常，飼養(yǎng)水平較高。

4 結(jié)論

本試驗對寬甸生態(tài)牧場奶牛場10個月的DHI測定結(jié)果表明，DHI測定是提高奶牛產(chǎn)奶量和提高乳成份的有效方法，利用DHI分析軟件及平臺對牛群和個體牛的生產(chǎn)性能進(jìn)行綜合評定，牛場及時采取必要措施降低了飼養(yǎng)成本，找出奶牛育種和生產(chǎn)管理上的問題，最大限度地提高奶牛生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益[6]和提高了產(chǎn)奶量已達(dá)到7820kg，奶牛的日產(chǎn)奶單產(chǎn)由過去的19.8kg提高至34kg，乳脂率由3.77%提高到4.25%，乳蛋白由3.34%提高到3.68%，實踐證明DHI已成為奶牛場標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理的標(biāo)志。

[1]張佳蘭,昝林森,劉永峰,等.我國DHI測定現(xiàn)狀及存在的問題[J].中國牛業(yè)科學(xué),2007,33(5)：56-59.

[2]王學(xué)清,李建明,王昆,等.DHI報告分析及其在奶牛場日常飼養(yǎng)管理中的應(yīng)用[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,16(3)：72-74.

[3]陳龍,王力強,劉彥莎,等.DHI在規(guī)模化奶牛場生產(chǎn)管理中的應(yīng)用[J].中國奶牛,2013(5)：52-55.

[4]趙秀新,李建斌,侯明海,等.DHI技術(shù)的關(guān)鍵點及數(shù)據(jù)應(yīng)用分析[J].中國奶牛,2014,23/24：56-59.

[5]陳龍,王力強,劉彥莎,等.DHI在規(guī)?；膛錾a(chǎn)管理中的應(yīng)用[J].中國奶牛,2013(5)：52-55.

[6］方有生.DHI知識問答(一)[J].中國奶牛,2003(3)：56-57.