1.預防便秘有助消化。由于紅薯膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預防便秘，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。

2.提高生育能力。哈佛醫(yī)學院出版的《哈佛醫(yī)學資訊》指出，對于育齡婦女來說，紅薯含有的植物性鐵元素，能提高生育能力。

3.增強免疫力。紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強效營養(yǎng)元素組合能提升人的免疫功能。

4.減輕炎癥。膽堿是紅薯所含有的一種重要營養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。

5.保護視力。專家認為，紅薯所含的其他抗氧化劑，如維生素C和維生素E，能促進眼睛健康，防止退行性損傷。

（楊小兵）endprint